序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇休閑農(nóng)業(yè)前景分析范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：寶應(yīng) 有機農(nóng)業(yè) 發(fā)展 對策

近年來，隨著食品安全、土壤污染、農(nóng)業(yè)面源污染等問題越來越多地受到關(guān)注，有機食品也逐漸被認識并日益受到消費者親睞。寶應(yīng)縣作為全國首家“國家有機食品基地示范縣”，形成了經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的較為典型的經(jīng)驗。研究表明，寶應(yīng)有基礎(chǔ)、有條件，也有市場前景推動有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

1 國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景分析

1.1 國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 有機農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)20年源于德國和瑞士，20世紀(jì)40年代，美國的羅代爾（Rodale）建立“羅代爾農(nóng)場”，成為世界上最早的規(guī)模化有機農(nóng)場。20世紀(jì)60年代，發(fā)達國家紛紛建立有機農(nóng)場，有機食品市場初步形成。進入21世紀(jì)，不少發(fā)展中國家加入有機食品生產(chǎn)和出口的行列。根據(jù)最近FiBL和iFOAM對160個國家進行調(diào)查（數(shù)據(jù)截止2010年），全球有機農(nóng)業(yè)土地為3700萬公頃（包括轉(zhuǎn)換期土地），有機認證的土地面積占全球所有農(nóng)業(yè)用地面積的0.9%，有機認證面積最大的國家依次為澳大利亞、阿根廷和美國[1]。

國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和原國家環(huán)保局（現(xiàn)環(huán)境保護部）南京環(huán)境科學(xué)研究所相繼開始有機食品的科研工作；截止2011年11月，我國已頒發(fā)有機產(chǎn)品認證8655張，獲得認證的有機生產(chǎn)面積達200萬公頃，有機轉(zhuǎn)換面積44萬公頃，80個單位通過國家有機食品生產(chǎn)基地考核。

1.2 有機食品市場前景分析 在歐美等發(fā)達地區(qū)，有機產(chǎn)品的需求正持續(xù)增長。根據(jù)“有機觀察”的數(shù)據(jù)，2010年全球有機食品和飲料銷售額達到590億美元，是2010年的3倍以上（2010年為179億美元）[3]。對有機產(chǎn)品的需求集中在北美和歐洲，構(gòu)成了全球有機消費的96%。發(fā)達國家銷售的有機食品，近60%是從發(fā)展中國家進口，有機食品正成為發(fā)展中國家出口創(chuàng)匯的新興產(chǎn)業(yè)。

隨著國內(nèi)消費者對有機產(chǎn)品的逐步認知和親睞，國內(nèi)市場潛力巨大，2010年，國內(nèi)市場額達13億美元。消費有機食品已成為未來國際國內(nèi)市場的趨勢，有機食品市場前景廣闊。

2 寶應(yīng)縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 組織網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)健全。成立有機食品發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建有機食品辦公室，列入政府職能序列。縣人大、政協(xié)定期審議、調(diào)研有機農(nóng)業(yè)工作情況。相關(guān)部門和各鎮(zhèn)分別成立領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，形成了縣、鎮(zhèn)、部門聯(lián)動的組織網(wǎng)絡(luò)。

2.1.2 規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)體系較為完善。2003年，寶應(yīng)率先在全國編制、評審和實施《有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，重點建設(shè)運西、東蕩、中部三大有機產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研究制定出有機稻米、有機藕、有機蟹、有機鴨和有機專用肥五大省級標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.3 技術(shù)服務(wù)和政策配套體系基本形成。組建縣生態(tài)辦、部門、鎮(zhèn)和基地四級有機食品生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。成立有機種植、有機畜禽養(yǎng)殖、有機水產(chǎn)養(yǎng)殖、動植物病蟲害防治、灌排水系和生產(chǎn)資料供應(yīng)等六個服務(wù)小組，編印《有機食品生產(chǎn)指南》，指導(dǎo)基地有機食品生產(chǎn)。出臺《關(guān)于加快國家有機食品基地縣建設(shè)、打造“生態(tài)寶應(yīng)”的工作意見》，設(shè)立50萬元生態(tài)基金和200萬元有機食品基地建設(shè)風(fēng)險基金，完善土地流轉(zhuǎn)、減免稅收、財政補貼等優(yōu)惠政策。

2.1.4 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模。延伸有機產(chǎn)業(yè)鏈條，打造有機生產(chǎn)、加工、檢測、集散和觀光五大基地。建成有機農(nóng)業(yè)園區(qū)22個，總面積10.8萬畝，擁有有機食品品牌35個，涵蓋稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水產(chǎn)5大類12個品種；建成江蘇省首個有機農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)——寶應(yīng)湖有機農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)并獲批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地；建成國家級有機食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心；與全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會合作籌建“中國有機產(chǎn)品交易中心”；創(chuàng)建國家有機產(chǎn)品認證示范縣通過國家認監(jiān)委組織的評審。有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅促進了寶應(yīng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，也帶動了旅游、觀光、休閑等三產(chǎn)的發(fā)展，通過發(fā)展?jié)竦厣鷳B(tài)觀光和有機農(nóng)業(yè)休閑旅游，2011年實現(xiàn)旅游收入12億元。

2.1.5 有機農(nóng)業(yè)成為招商引資載體。編制30多個有機招商項目，在縣網(wǎng)站上。以中國寶應(yīng)荷藕節(jié)和國內(nèi)相關(guān)經(jīng)貿(mào)洽談活動為平臺，開展對外推介，尋求對外合作，先后有國內(nèi)外多批客商來寶考察洽談，寶泰米業(yè)、興泰農(nóng)牧等一批企業(yè)相繼落戶。

2.2 優(yōu)勢與困難

篇(2)

1.1長安區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

目前，經(jīng)過幾年發(fā)展，長安區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已初具規(guī)模，形成了富有特色的“三帶四板塊”。“三帶”主要是指南部觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、西部苗木花卉產(chǎn)業(yè)帶和秦嶺北麓生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)帶。其中南部觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶主要包括陜西省陽光雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、西安添福農(nóng)業(yè)觀光園、尚耕農(nóng)業(yè)、宏府農(nóng)業(yè)、一品花卉等十余個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。西部苗木花卉產(chǎn)業(yè)帶以細柳為中心，沿西太路、韋斗路建設(shè)，目前面積已達到933.33hm2。秦嶺北麓生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)帶以王莽鮮桃、清水蓮菜生產(chǎn)觀光、城郊葡萄、東大垂釣為重點，目前面積已達到3200hm2。“四板塊”主要是指西部設(shè)施蔬菜板塊、中部特種蔬菜板塊、東部瓜菜板塊和畜牧業(yè)板塊。其中西部設(shè)施蔬菜板塊包括高橋、靈沼、馬王等街道，以發(fā)展反季節(jié)精細菜為主，面積已達到666.67hm2。高橋5個百畝溫室大棚集群、馬王千畝生態(tài)農(nóng)業(yè)示范和靈沼食用菌系列化規(guī)模開發(fā)是西部設(shè)施蔬菜板塊的重點建設(shè)項目。中部特種蔬菜板塊包括黃良、王曲等街道，以發(fā)展各類葉菜、韭菜、大蔥等時令蔬菜為主，面積已達到666.67hm2，形成了黃良苔韭、王曲韭菜、杜曲特種蔬菜3個特色產(chǎn)品。東部瓜菜板塊包括大兆、砲里等街道，以發(fā)展西甜瓜等瓜果為主，重點建設(shè)內(nèi)容有設(shè)施西瓜示范、嫁接育苗、大田標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣及信息服務(wù)和市場推介等工作，面積已達到1666.67hm2。畜牧業(yè)板塊包括斗門、杜曲、郭杜、黃良、東大、興隆以及沿山各街道，以發(fā)展生豬、蛋雞和牛羊養(yǎng)殖為主。生豬基地主要包括斗門、杜曲等10個街道，存欄量已達到11.06萬頭。蛋雞養(yǎng)殖園區(qū)以郭杜、黃良、東大、興隆4個街道為主，存欄量已達到130萬只。牛羊基地以沿山各街道為主，目前存欄量已達到3.5萬頭。

1.2城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

城郊街道作為長安區(qū)西南部經(jīng)濟、文化中心，下轄52個行政村，1個居委會，現(xiàn)居人口67560人，其中純農(nóng)業(yè)人口為48137人。城郊街道占地面積244km2，位于西灃景觀大道、環(huán)山旅游公路、西太公路輔道交匯的黃金地段，地勢平坦，土壤肥沃，光熱資源條件充足，水資源豐富。種植的作物種類多樣，有小麥、玉米、果樹等。近年來，近郊旅游又帶動了農(nóng)家樂的快速發(fā)展，形成了以上王村為中心，輻射環(huán)山路周邊各村及整個灃峪山區(qū)的旅游接待網(wǎng)絡(luò)。同時，在區(qū)委區(qū)政府的大力支持下，城郊街道也在嘗試發(fā)展集觀光旅游、休閑度假、無公害果蔬種植于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。目前，城郊街道轄區(qū)內(nèi)已建設(shè)成型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)有陽光雨露、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示園、大秦嶺、果業(yè)中心、添福耕園、尚耕南山莊園、西安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示中心等，占地面積超過200hm2。2013年還啟動了廣潤、恒瑞和景潤3家示范園的建設(shè)項目，占地約60hm2。城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)的主要內(nèi)容包括高新技術(shù)蔬果溫室、大棚和優(yōu)質(zhì)果樹種質(zhì)資源展示區(qū)。城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)是集現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、種植養(yǎng)殖、自種自摘、旅游觀光、休閑度假、農(nóng)業(yè)觀光為一體的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，有力地帶動了周邊農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供近3000個就業(yè)崗位。

2城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)典型案例的發(fā)展特點分析

2.1尚耕南山莊園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

尚耕南山莊園以農(nóng)業(yè)觀光旅游為核心，以文化創(chuàng)意、休閑體驗和養(yǎng)生餐飲為特點，將農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)觀光、都市休閑、文化傳承融為一體，旨在打造一個具有豐富文化內(nèi)涵的高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光休閑示范園。建成后的尚耕南山莊園將分別由文化創(chuàng)意生態(tài)園、生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗園、太空育種種植體驗館、餐飲娛樂服務(wù)中心、黑鳳雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等部分組成。南山莊園主要經(jīng)營太空蔬菜、花卉種植、黑鳳雞養(yǎng)殖、養(yǎng)生餐飲服務(wù)等項目。該莊園從2010年5月份開始試營業(yè)，現(xiàn)已形成年接待能力20萬人次，初步取得了一定的經(jīng)濟效益。

2.2添福耕園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

添福耕園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)與城郊休閑體驗、旅游消費、農(nóng)業(yè)生態(tài)保護融為一體，在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的休閑度假、回歸自然需求的同時，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟注入新的活力，不斷促進長安區(qū)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，進一步提升上王村農(nóng)民收入，建立起以農(nóng)業(yè)養(yǎng)旅游、以旅游促農(nóng)業(yè)的互動機制。園區(qū)現(xiàn)已成為長安區(qū)頗具代表性的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園，是加深城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)互動和融合的典范。添福耕園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)按功能規(guī)劃為種植區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、景觀區(qū)、活動區(qū)、服務(wù)區(qū)、關(guān)中農(nóng)產(chǎn)品作坊體驗展示中心等，并進行具體分區(qū)。園區(qū)規(guī)劃有采摘園、垂釣池、兒童樂園、設(shè)施農(nóng)業(yè)、田園風(fēng)光區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖（水產(chǎn)/禽畜）等項目。在休閑活動安排方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園追求與游客的互動性，游客可參與的活動項目有采摘體驗、垂釣、植物組織培養(yǎng)、老式農(nóng)耕活動等。該園區(qū)已成為城市居民回歸自然、追求野趣，體味“住一天農(nóng)家屋，干一天農(nóng)家活，吃一天農(nóng)家飯”樂趣的理想度假園區(qū)，也是學(xué)校進行“寓教于游，寓教于樂”的科普教育之地。

2.3西安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示中心

西安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示中心的主題是科研基地、科技展示、農(nóng)業(yè)觀光拓展、科普教育。其主要為農(nóng)業(yè)科技專家提供科研育種平臺，展示農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新裝備。展示中心規(guī)劃為“1心5區(qū)”共6大功能區(qū)：“1心”為管理服務(wù)中心，“5區(qū)”分別為“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)展示區(qū)”、“工廠化育苗區(qū)”、“新優(yōu)品種展示區(qū)”、“品種選育創(chuàng)新區(qū)”和“休閑體驗餐飲區(qū)”。西安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示中心以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為支撐，發(fā)揮科技示范引領(lǐng)作用，輻射帶動西安市各區(qū)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，幫助區(qū)縣建設(shè)農(nóng)業(yè)示范圓點24個。工廠化育苗區(qū)為藍田、長安、灞橋、戶縣、高陵、周至等6個區(qū)縣的蔬菜生產(chǎn)示范點培育種苗110萬株，積極引導(dǎo)各示范點進行蔬菜品種的更新?lián)Q代，同時與區(qū)縣蔬菜生產(chǎn)示范點建立合作關(guān)系。通過新品種、新技術(shù)展示，輻射示范面積達4666.67hm2以上，推廣蔬菜高效種植模式7個，有效帶動了蔬菜新品種、新技術(shù)的推廣。自2010年以來，展示中心已組織培訓(xùn)市、區(qū)縣農(nóng)技干部9251人次，接待各區(qū)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、高校學(xué)生、種植合作社、專業(yè)戶及游客等15萬多人次。

2.4陽光雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游觀光示范園

陽光雨露現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游觀光示范園是以建設(shè)高新技術(shù)蔬果智能溫室大棚、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、種植養(yǎng)殖、自種自摘、旅游觀光、休閑度假為一體的綜合性現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。自2009年建設(shè)以來一直圍繞“一心、兩軸、兩帶、四片區(qū)”建設(shè)布局，按照“高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高科技含量”的建設(shè)理念，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有效銜接，將園區(qū)公園化建設(shè)理念貫穿整個建設(shè)過程，現(xiàn)已初具規(guī)模。該園區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為載體，集“吃、住、行、游、購、娛”于一體，打破傳統(tǒng)一、三產(chǎn)業(yè)的界限，帶動周邊農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)、農(nóng)耕文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。園區(qū)以蝴蝶形“農(nóng)耕文化展示館”為核心，將農(nóng)業(yè)高科技成果展示融入其中，以生態(tài)休閑的參觀環(huán)境為依托，使游人步入其中放松心情的同時，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有一個更深的認識和了解；以呈“十”字形建設(shè)的園區(qū)南北主干道和東西景觀大道為“兩軸”，將園區(qū)劃分為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)展示研發(fā)帶和農(nóng)耕文化休閑體驗帶，在“兩帶”中又將園區(qū)劃分為高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)展示區(qū)、果樹采摘領(lǐng)養(yǎng)區(qū)、農(nóng)耕文化體驗區(qū)（QQ農(nóng)場）、親水種植養(yǎng)殖區(qū)的“四片區(qū)”總體發(fā)展布局。

3城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景分析

城郊街道地處秦嶺北麓，距西安市中心僅30km，轄區(qū)內(nèi)有西安秦嶺野生動物園，旅游也較發(fā)達，這為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園奠定了良好基礎(chǔ)。近年來，城郊街道以發(fā)展農(nóng)家樂為主體，大力發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)。但隨著經(jīng)營的進一步深入，農(nóng)家樂變得沒有特色，“土”味喪失，客源不穩(wěn)定，農(nóng)家樂發(fā)展出現(xiàn)了潛在的危機。因此，探索以“綠色、休閑、參與、體驗”為基本特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營新路子，對促進產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。城郊背靠秦嶺綠色屏障，擁有豐富的生態(tài)資源。城郊轄區(qū)內(nèi)的秦嶺野生動物園、青華山、凈業(yè)寺等旅游景點是西安市民休閑度假的首選之地，城郊有著不可多得的旅游資源優(yōu)勢。同時，城郊作為長安區(qū)的主要農(nóng)業(yè)區(qū)，其具有發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)得天獨厚的條件，發(fā)展前景廣闊。

4城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題及建議

4.1存在的問題

雖然在各級政府和相關(guān)部門的重視、支持下，城郊街道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)取得了明顯成效，但在提升園區(qū)建設(shè)檔次、增強科技研發(fā)水平和發(fā)揮輻射帶動作用等方面，還存在諸多問題，主要表現(xiàn)在兩方面：首先，整體效益有待提高。從城郊街道農(nóng)業(yè)園區(qū)來看，都是以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，靠政策扶持來維持，從中反映出了城郊街道農(nóng)業(yè)園區(qū)的科技創(chuàng)新能力整體不強，還沒有真正成為農(nóng)業(yè)高新技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的孵化器，在一定程度上制約了農(nóng)業(yè)科技園區(qū)示范、輻射、帶動作用的發(fā)揮，尚未完全顯現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)“三合一”的綜合效益。其次，人才、資金、土地等要素的短缺成為農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的瓶頸。青壯年勞動力外出打工，農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)技術(shù)人才儲備普遍不足，科技力量薄弱，尤其缺少懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的復(fù)合型人才。同時，由于農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)的周期長、投入大、周轉(zhuǎn)慢、回報低，籌集社會資金有限，信貸額度不高，國家扶持不足，園區(qū)建設(shè)資金缺口較大。此外，土地流轉(zhuǎn)工作推進緩慢，大面積連片土地供給不足。

4.2建議

4.2.1統(tǒng)一認識，強化領(lǐng)導(dǎo)

要充分認識建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的深層意義，應(yīng)以建設(shè)工業(yè)園區(qū)那樣的熱情來建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)。要專門制訂扶持農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的優(yōu)惠政策，千方百計招商引資，引進業(yè)主。要成立園區(qū)管理機構(gòu)，配備專職人員為園區(qū)建設(shè)提供服務(wù)。要轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新體制和機制，把由政府主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)檎龑?dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)。政府主要是增強服務(wù)職能，加強調(diào)查研究，提供信息，抓好典型推廣，在制定政策、招商引資、引進企業(yè)、引導(dǎo)發(fā)展方面多下工夫。

4.2.2因地制宜，合理定位

要立足當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和旅游資源，充分考慮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的區(qū)域差異性，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)進行合理區(qū)域布局。要以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，運用現(xiàn)代化建設(shè)和管理手段，使農(nóng)業(yè)園區(qū)成為農(nóng)民、市場、企業(yè)三者相連的紐帶。有目標(biāo)的引進新品種，讓農(nóng)業(yè)園區(qū)在新品種的引進、研發(fā)、試驗和推廣上起到農(nóng)業(yè)科技孵化器的作用。要做到社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益并重，在致力發(fā)展農(nóng)業(yè)園區(qū)的同時，要實現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)民的互贏。

4.2.3多方籌措，增加投入

篇(3)

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂；旅游模式；休閑旅游；前景分析

引言

隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的旅游模式不斷出現(xiàn)，其中出現(xiàn)一種比較新型的模式——“農(nóng)家樂”。這種模式的出現(xiàn)是近幾年旅游業(yè)的快速發(fā)展的一個重要體現(xiàn)，“農(nóng)家樂”休閑旅游是依據(jù)人們的需求而產(chǎn)生的，它能夠延長旅客的游覽時間，進一步擴大旅游業(yè)的知名度，徹底改變以前傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，大大的填充了旅游行業(yè)的空白，對旅游業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。下面主要從農(nóng)家樂的基本概況和特點進行分析，并對其發(fā)展應(yīng)用前景作出合理的探究。

一、“農(nóng)家樂”休閑游的內(nèi)涵、現(xiàn)狀分析

（1）“農(nóng)家樂”的基本概述

“農(nóng)家樂”是一種新型的旅游業(yè)的載體，是一種主要以農(nóng)村農(nóng)家大院的娛樂形式體現(xiàn)出來的旅游方式，這種旅游休閑模式改變了傳統(tǒng)模式的局限性，進一步為人們提供了不同以往的樂趣，“農(nóng)家樂”最早起源于國外的鄉(xiāng)村，已經(jīng)發(fā)展近40年的歷史，在我國還是處于一種發(fā)展的初級階段。“農(nóng)家樂”的發(fā)展是一種新型的旅游休閑模式，能夠讓人們體驗田園風(fēng)光之美，從某種意義上講，“農(nóng)家樂”是都市人群的療傷陣地。

（2）“農(nóng)家樂”的發(fā)展現(xiàn)狀

“農(nóng)家樂”目前在我國的發(fā)展還是處于一種嶄新的面貌，由于各種情況的影響，雖然這種休閑旅游能夠讓人們盡情地、不斷地享受生活和感受大自然，但是，這種模式在管理上還是處于一片空白，在國內(nèi)外都是缺少一套完整的體系，因此，在發(fā)展“農(nóng)家樂”的旅游模式時，需要建立一套合理化、科學(xué)化的管理制度，只有進一步完善，才能更充分發(fā)揮其自身的優(yōu)勢和帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，減少城鄉(xiāng)差距，增加農(nóng)民的收入。

（3）發(fā)展“農(nóng)家樂”的休閑旅游的意義

對于旅游文化來講，“農(nóng)家樂”無疑是一種新型的文化現(xiàn)象，它的出現(xiàn)不僅滿足了現(xiàn)代人們的需求，還促進了大自然和人類的和諧發(fā)展。正是利用這種資源，改變了農(nóng)村落后的面貌，同時也滿足了城市人的消費需求。“農(nóng)家樂”從最初的小規(guī)模發(fā)展到現(xiàn)在成型的模式，可以說是生活文化的一種外延，使人們回歸大自然感受自然的美麗氣息，正是這種休閑模式的發(fā)展，也讓我們看到了未來的旅游業(yè)的發(fā)展，它是具有潛力的發(fā)展模式，并且能為農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)提供一個平臺。因此，發(fā)展“農(nóng)家樂”這種休閑旅游是一種需求，更是一種經(jīng)濟發(fā)展的體現(xiàn)。

（4）“農(nóng)家樂”的類型及特點

    “農(nóng)家樂”按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)是有不同的類型，一般情況下，根據(jù)目前市場的分析，“農(nóng)家樂”的類型主要有以下幾個方面：

農(nóng)家餐飲經(jīng)營型。這種主要以美食作為經(jīng)營主體的理念，其重點核心是解決游客的飲食服務(wù)，利用農(nóng)家菜的特點吸引游客的目光，這種飯菜主要以原汁原味為主，重點體現(xiàn)具有農(nóng)家特色，而且價格便宜、味道鮮美，這也是目前大多數(shù)“農(nóng)家樂”發(fā)展的重要主體。

產(chǎn)業(yè)基地型。關(guān)于產(chǎn)業(yè)基地，主要體現(xiàn)是依據(jù)科技為基礎(chǔ)，開展養(yǎng)殖、種植等農(nóng)業(yè)方式，其中重點體現(xiàn)是依靠山水的養(yǎng)殖和種植果園，其目的是為游客提供在城市無法見到和體驗的生態(tài)園區(qū)，促進城鄉(xiāng)之間的結(jié)合和發(fā)展，更加完美的體現(xiàn)生活之美和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。使得城市人在工作之余可以體驗自然的親近和生活的多姿多彩。

避暑休閑度假型。這種類型重點是依據(jù)景區(qū)的景點和山水自然資源以及良好的生態(tài)自然環(huán)境，進行開展休閑、避暑等功能。而且這種類型重點是價格低廉占領(lǐng)主要地位，為廣大的游客提供休閑舒適的休息場所，尤其對老年人避暑和旅游休閑提供舒適的場所。

生態(tài)觀光型。這種類型主要體現(xiàn)為生態(tài)科技園、田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)科技園等場所，其目的是在旅客可以進行觀光的同時，還可以體驗生態(tài)園區(qū)的樂趣，感受鄉(xiāng)土人情的情趣，與農(nóng)村人的生活進行密切的交流，而且這種大多數(shù)都是建立農(nóng)家“一條龍”的服務(wù)方式，全面的為旅客提供意想不到的服務(wù)，并為度假提供優(yōu)質(zhì)的場所。

對于“農(nóng)家樂”的發(fā)展，目前主要具有以下幾個特點：

第一，經(jīng)濟實惠。“農(nóng)家樂”本著廉價的原則，讓更多的消費人群消費的起，長期消費，現(xiàn)在已經(jīng)越來越多的人更多的在享受“農(nóng)家樂”帶來的樂趣。在近年的發(fā)展中，已有將近城市一半的居民都曾經(jīng)體驗過“農(nóng)家樂”的休閑旅游方式。

第二，滿足需求。由于“農(nóng)家樂”合理的利用了景區(qū)的景點、地勢、生態(tài)環(huán)境等優(yōu)勢，更大的滿足了廣大的游客需求。

第三，經(jīng)營模式多樣化。由于“農(nóng)家樂”休閑游具有多種類型，因此這也決定了“農(nóng)家樂”具有更多的經(jīng)營模式。

二、“農(nóng)家樂”發(fā)展面臨的問題及解決措施

(1)盲目性

整個開發(fā)的形式上處于一種盲目的狀態(tài)，經(jīng)常會出現(xiàn)產(chǎn)品重復(fù)、脫離自然、失去開發(fā)深度等狀況。更多的都是去跟風(fēng)和模仿，因此也就失去了真正意義上的內(nèi)涵，失去開發(fā)的深度和廣度，直接影響了旅游業(yè)的整體發(fā)展。并且這種盲目的跟風(fēng)造成一些從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，整體文化氣息明顯減弱，更多的是一味追求利益，放棄了文化的重要內(nèi)涵，因此，要想做好“農(nóng)家樂”的發(fā)展，具有自己的特色才是發(fā)展的根本道理。

(2)管理制度不完善

由于“農(nóng)家樂”是近幾年新型的旅游模式，因此，對于其管理難免有漏洞，而且國內(nèi)也沒有比較完整的管理制度進行管理，從而造成景區(qū)的混亂，尤其旅游旺季，對于旅客的疏導(dǎo)和產(chǎn)品價格都是沒有明確的管理制度，使整個行業(yè)受到嚴(yán)重的影響。因此，在做好“農(nóng)家樂”的經(jīng)營時，需要不斷的完善和健全管理制度，只有一個合理的管理制度，才能保證其進行長久的發(fā)展。

(3)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

由于“農(nóng)家樂”的發(fā)展還處于初級階段，很多的基礎(chǔ)設(shè)施還是處于一種剛開始發(fā)展的階段。目前，常見的問題主要表現(xiàn)為：衛(wèi)生條件差、交通設(shè)施不完善、安全系數(shù)低、周圍景觀不協(xié)調(diào)等。因此，需要不斷的發(fā)展和合理的進行改善。

三、發(fā)展“農(nóng)家樂”的實施方案

目前“農(nóng)家樂”還是處于一種發(fā)展的狀態(tài)，因此，做好“農(nóng)家樂”的發(fā)展需要借鑒 成功的案例，吸取別人的長處，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，合理的利用周邊的自然生態(tài)環(huán)境和地理優(yōu)勢，完善管理制度，加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。下面就對發(fā)展“農(nóng)家樂”具體實施辦法進行簡要的分析。

第一，加強完善和提高基礎(chǔ)設(shè)施的實施，做好一切交通通訊、保持道路暢通以及改善衛(wèi)生醫(yī)療條件等，加強管理制度的完善工作。

第二，提高開放度，由于整個的發(fā)展還是處于剛剛起步的狀態(tài)，因此加大力度進行招商引資，開闊多元化的娛樂實施，進行全面開放的投資模式，利用政府的資源進行有效的建設(shè)。同時進行合理化的開發(fā)，依據(jù)不同的地形和生態(tài)環(huán)境進行科學(xué)規(guī)范的開發(fā)，放眼于未來的建設(shè)，決不可貪戀于眼前。在開發(fā)的過程中需要保護自然環(huán)境不受破壞，在進行“農(nóng)家樂”自然特色的建設(shè)時，保證建設(shè)的資源合理利用，絕不盲目的跟風(fēng)建設(shè)，做到具有有特色、有深度、有內(nèi)涵的農(nóng)家文化。

第三，在開發(fā)的過程中，需要創(chuàng)新和產(chǎn)品品牌的建設(shè)，要充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和特色的傳統(tǒng)文化，建設(shè)一種屬于自己的特色文化，但是絕不可以太過于娛樂化和普通化。在建設(shè)的過程中明確定位，找準(zhǔn)自己的立足點，不脫離實際，增加“農(nóng)家樂”的特色文化，在做娛樂的同時做好文化的建設(shè)，做好“農(nóng)家樂”固有的民間文化和城市文化相結(jié)合的工作，并做好品牌的推廣。

第四，資源合理利用，對于所有的資源進行分類處理，對于自然資源要合理化、科學(xué)化的利用，決不可在建設(shè)的時候破壞這種原有的生態(tài)環(huán)境。另一個就是充分根據(jù)政府的政策進行有效的發(fā)展，加強當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

四、結(jié)論

    在我國旅游業(yè)的發(fā)展中，“農(nóng)家樂”這種新型的休閑旅游模式，是旅游業(yè)發(fā)展的一個新的方向、新的模式，它的發(fā)展前景廣闊。要發(fā)展這種新型的旅游模式，需要我們不斷的加強對其本質(zhì)的認識，同時還需要對這種模式進行深入地觀察和研究。總而言之，我們需要研究了解市場的發(fā)展走向和人們的需求，抓準(zhǔn)游客的精神需求等問題。只有這樣，才能更加合理地解決“農(nóng)家樂”休閑旅游模式發(fā)展中所面臨的問題。

參考文獻：

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[2] 張進福.走向休閑的旅游—對旅游(支柱)產(chǎn)業(yè)的思考[J].旅游學(xué)刊，2007,(10).

[3] 王潔超,劉卉.論如何加強鄉(xiāng)村旅游文化建設(shè)[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2007,(12).

[4] 祁黃雄.謝錢農(nóng)家樂的類型與趨勢[J]-浙江經(jīng)濟2010(12)

[5] 余炳良.對“農(nóng)家樂”可持續(xù)發(fā)展的思考[J]-經(jīng)濟研究導(dǎo)刊2010(10)

[6] 王龍貞.試論“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展[J]-現(xiàn)代經(jīng)濟信息2011(1)

篇(4)

泰興市農(nóng)業(yè)局

為切實弄清我市高效規(guī)模農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，更好地培大培強我市的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，根據(jù)市政府分管領(lǐng)導(dǎo)的意見，近期擬對全市現(xiàn)有高效規(guī)模農(nóng)業(yè)項目（企業(yè)）進行調(diào)研，現(xiàn)提出如下初步方案：

一、調(diào)研項目及地點

（一）、種植業(yè)

1、甜豌豆

（1）胡莊鎮(zhèn)肖林村（帶頭人為該村支書田建華，總面積100畝，預(yù)計可發(fā)展1000畝，平均畝產(chǎn)值1500元。）

（2）分界鎮(zhèn)趙莊村（帶頭人為趙登平，目前總面積1500畝，平均畝產(chǎn)值1500元。）

2、設(shè)施蔬菜

（1）泰興鎮(zhèn)無公害蔬菜設(shè)施示范基地：位于泰興鎮(zhèn)新聯(lián)村境內(nèi)，由泰興鎮(zhèn)農(nóng)技站領(lǐng)辦，占地面積200畝，其中設(shè)施蔬菜大棚100座，原創(chuàng)：連棟大棚5座，畝產(chǎn)值6000-8000元。

（2）溪橋華莊村園區(qū)：帶頭人為何灶泉，占地面積74畝，大棚49個，畝產(chǎn)值4000-5000元。產(chǎn)品由上海新城食品有限公司銷售。

3、食用菌

（1）蔣華鎮(zhèn)清水村：帶頭人為該村支書常余生，目前面積15000

平方米，每平方米產(chǎn)值40-50元。產(chǎn)品由佳祿食品公司銷售。

（2）蔣華鎮(zhèn)崇福村：帶頭人為該村支書史小平，目前面積25600

平方米，每平方米產(chǎn)值50-55元。產(chǎn)品由誠信食品公司銷售。

4、日本大蔥

溪橋鎮(zhèn)華莊村：帶頭人為何永勝，目前面積30余畝，預(yù)計可發(fā)

展面積1000畝，畝產(chǎn)值3000元。

5、草莓

溪橋封莊：帶頭人為徐波，目前面積10余畝，預(yù)計發(fā)展面積30

畝，今年畝產(chǎn)值8000元。產(chǎn)品由嘉禾農(nóng)業(yè)發(fā)展公司銷售。

（二）、畜牧養(yǎng)殖業(yè)

1、生豬

泰興市弘泰牧業(yè)有限公司（母豬430頭，肉豬4000頭）（馬甸）泰興市清源牧業(yè)有限公司（母豬585頭，肉豬2000頭）（黃橋）

2、奶牛

泰興市金太陽奶業(yè)有限公司（奶牛150頭）（黃橋）

泰興市宏達乳業(yè)有限公司（奶牛180頭）（劉陳）

3、兔

泰興市三陽兔業(yè)有限公司（種兔550只）（大生）

興隆村王兵兔場（種兔1100只）（分界）

4、山羊

李肖村肖軍養(yǎng)場（波雜種羊120只）（河失）

西華村海焰養(yǎng)場（羊110只）（溪橋）

5、雞

周氏禽業(yè)有限公司（種雞2.6萬只）（古溪）

北洋徐宏燕雞場（蛋雞1.6萬只）（河失）

6、鴨

泰興市富江公司（蛋鴨2.2萬只）（七圩鎮(zhèn)公殿村陳友富）

7、鵝

吳天祥鵝場（肉鵝2000只）（廣陵鎮(zhèn)北肖村）

吳亞云鵝場（肉鵝4000只）(南沙鎮(zhèn)唐港村)

8、養(yǎng)殖小區(qū)

橫垛鎮(zhèn)錢蕩生豬養(yǎng)殖小區(qū)（1000頭、6戶）

新街鎮(zhèn)霍莊村康元蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)（3萬只、2戶）

（三）、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

1、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖

劉勇養(yǎng)殖場（120畝水面、種苗繁育）（大生）

泰興市珍品養(yǎng)殖場（64畝水面、種苗繁育）（儲軍）

2、休閑漁業(yè)

七圩鎮(zhèn)瑞麗渡假村（240畝水面）（劉國華）

溪橋鎮(zhèn)夢里水鄉(xiāng)（86畝水面）（錢國才）。

（四）、林業(yè)綠化

1、銀杏

宣堡鎮(zhèn)郭寨村、二捕公司雄銀杏基地建設(shè)；胡莊鎮(zhèn)肖林村銀杏早果豐產(chǎn)發(fā)展項目

2、蠶桑

張橋鎮(zhèn)西橋村、分界鎮(zhèn)沈界村等銀桑高效復(fù)合栽培模式

3、冬棗

分界鎮(zhèn)曾小明冬棗發(fā)展項目；分界鎮(zhèn)劉旗兵冬棗發(fā)展項目

4、葡萄

果園場新品種葡萄設(shè)施栽培；廣陵鎮(zhèn)興寧村葡萄—銀杏復(fù)合栽培

5、花木

果園場花木基地

二、調(diào)查提綱

（一）、基本情況

1、企業(yè)名稱、經(jīng)營者或合伙人姓名住址、項目建設(shè)時間、坐落

2、現(xiàn)有規(guī)模

（1）企業(yè)占地、項目土地租用或征用面積（水面）、種植面積

（2）現(xiàn)有種、養(yǎng)殖規(guī)模、品種、年上市（銷售）量、現(xiàn)有畜禽舍間數(shù)、大棚數(shù)、平方

（3）已投入資金情況（基本建設(shè)、引種、啟動、流動資金）

3、運作模式

是否獨資、合資、股份制、租賃經(jīng)營等、有否建立何種形式的農(nóng)

民專業(yè)合作經(jīng)濟組織？合作組織的運作情況如何？

4、市場開發(fā)的方法

是否自主銷售、定點（訂單）銷售、進入超市、依靠經(jīng)紀(jì)人銷售、加工銷售等。

5、經(jīng)濟效益情況

詳細核算該企業(yè)或養(yǎng)殖、種植戶2005年及以前的效益、2006年

及以后的經(jīng)濟效益概算情況。

6、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)及前景分析

本項目產(chǎn)品是否有自己的注冊商標(biāo)、有無申報無公害基地、產(chǎn)品？訂單、市場前景如何？市場預(yù)期有無發(fā)展前途。

7、輻射帶動作用如何

有沒有較強的示范、輻射、帶動作用，本地及周邊其他農(nóng)民是否因而獲得較多的收益？

（二）、規(guī)劃情況

1、近期、遠期規(guī)劃，包括基礎(chǔ)設(shè)施投入、品種（技術(shù)）如何改

良、種、養(yǎng)殖規(guī)模如何擴大、預(yù)期目標(biāo)、特別在輻射和帶動群眾增收方面有什么設(shè)想？如何落實？。

2、預(yù)計投入資金規(guī)模，資金如何籌措。

3、用地、水、電、工等制約情況，特別是現(xiàn)有土地是否滿足發(fā)展的需要，怎樣解決土地問題。其他方面對政府政策有何建議和要求

（三）、結(jié)論

該企業(yè)或種、養(yǎng)殖戶所經(jīng)營的品種是否有良好的市場前景，市場運作和經(jīng)營模式是否適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求，能否取得良好的經(jīng)濟效益，對我市的高效、規(guī)模、外向農(nóng)業(yè)的發(fā)展和促進農(nóng)民增收能否起到示范、帶動、促進作用，是否值得政府大力扶持等。

調(diào)查中若發(fā)現(xiàn)除上述之外確有規(guī)模、特色、效益的項目、品種一

并列入調(diào)查。

三、調(diào)研方法

調(diào)查采取重點走訪和專題座談相結(jié)合的方法進行。重點走訪主要對所列項目的單位逐一走訪，按調(diào)研提綱摸清情況；專題座談主要根據(jù)走訪情況，決定項目重點扶持單位，形成建議意見上報市政府。

調(diào)研工作由張建新、李紅星、徐國臣、趙軍同志負責(zé)。具體分為三個組：

第一組（種植業(yè)）：徐國臣、高余德、孫春明、朱華、郭金平；

第二組（畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖）：李紅星、周家瑞、郭年成、錢華、

何榮華、王鳳、蔡云飛

第三組（林業(yè)綠化）：趙軍、袁覺、朱雄、田金余、王承元、

殷國懷、劉克冬、丁春美

調(diào)研組織由各小組單獨進行，調(diào)查結(jié)束后各小組匯總好調(diào)研情況作出建議結(jié)論，由局統(tǒng)一報市政府。

四、調(diào)研時間

從6月5日開始，6月18日結(jié)束。

篇(5)

【關(guān)鍵詞】生態(tài)農(nóng)業(yè) 區(qū)域優(yōu)勢 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

在經(jīng)濟全球化的大背景下,中國經(jīng)濟增長格局發(fā)生了深刻的變化,正面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),并步入戰(zhàn)略性調(diào)整階段。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為全國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系的一個重要組成部分,也就步入了戰(zhàn)略調(diào)整階段。以石油生產(chǎn)加工聞名的大慶市農(nóng)業(yè)須在政府的支持和引導(dǎo)下,以市場為導(dǎo)向,立足區(qū)域優(yōu)勢,發(fā)展特色農(nóng)業(yè),充分發(fā)揮市場配置的導(dǎo)向作用,實現(xiàn)增長方式的根本轉(zhuǎn)變,不斷提高農(nóng)業(yè)的質(zhì)量和效益,增加農(nóng)民收入,推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展。

一、合理調(diào)整農(nóng)業(yè)布局,立足區(qū)域優(yōu)勢, 推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實質(zhì)上是對生產(chǎn)能力的調(diào)整,是生產(chǎn)能力在各種農(nóng)產(chǎn)品之間的重新分配,最終目的是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的提高。要實現(xiàn)這一目標(biāo),充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢, 是一個不可缺少的重要方面, 各個地區(qū)有著不同的自然、經(jīng)濟和社會條件,既有各自的特長和優(yōu)勢,也有各自的缺陷和劣勢,只有揚長避短, 充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,形成各具特色又相輔相成的區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),才能在市場競爭中確立有力的地位。各個地區(qū)必須選擇最具本地優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品加以重點扶持重點發(fā)展,使資源、技術(shù)、區(qū)位等優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢, 轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。將當(dāng)?shù)貤l件與市場需求結(jié)合起來,實現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化分工、規(guī)模化生產(chǎn)和社會化服務(wù),注重改進產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,維護和提高產(chǎn)品的信譽,形成相對穩(wěn)定的消費群體和銷售區(qū)域,并不斷增加產(chǎn)品競爭能力,努力開拓新的市場,使區(qū)域優(yōu)勢在市場競爭中得以充分發(fā)揮和逐步擴大,并通過市場競爭獲取最大的經(jīng)濟效益,最終形成各具特色又互為市場的區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),從而使各個地區(qū)、全省乃至全國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都具有極高的經(jīng)濟效益。

二、充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,大慶市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整見成效

以合理開發(fā)、節(jié)約資源、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為基本原則,以生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟建設(shè)為重點,以農(nóng)業(yè)生態(tài)工程為手段,以大力發(fā)展綠色有機食品為載體,逐步提高生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。在今后的時期,大慶上下應(yīng)著力實施“四大生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟工程”。

1、大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),建設(shè)百億斤糧食生產(chǎn)基地

糧食問題是關(guān)系國計民生的重大經(jīng)濟社會問題,同時,充裕的糧食也是進行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)。因此,決不能放松糧食生產(chǎn)。幾年來,大慶市始終把加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)作為提高糧食產(chǎn)能的重中之重,實施了抗旱保收田、農(nóng)機合作社、生態(tài)環(huán)境建設(shè)三大工程。形成了較完善的集農(nóng)業(yè)科研、培訓(xùn)、推廣為一體的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系。農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了突破性進展,緊緊圍繞優(yōu)化品種,提高質(zhì)量、注重效益、定單生產(chǎn)。大慶市的龍鳳將相當(dāng)于全區(qū)三分之一的土地,以承租反包的形式,通過發(fā)展招商農(nóng)業(yè),建設(shè)了龍鳳生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地,讓胡路、薩爾圖在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)上也取得了長足的進展。為貫徹落實省委、省政府千億斤糧食產(chǎn)能目標(biāo),大慶市決定實施“百億斤糧食產(chǎn)能工程規(guī)劃”,到2012年將糧食產(chǎn)能提高到50億公斤以上,以全省5.5%的耕地實現(xiàn)10%的糧食產(chǎn)能。

2、畜牧業(yè)繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展,占據(jù)第一產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”

大慶市是在草原上興起的石油城市。大慶草原是松嫩草原的重要組成部分,它充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,大力發(fā)展畜牧業(yè), 把糧食主產(chǎn)區(qū)同時建成畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糧食通過養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)化成肉、禽、蛋、奶、魚等高價值產(chǎn)品,改變農(nóng)戶單一經(jīng)營種植業(yè)的生產(chǎn)方式,推廣種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)復(fù)合發(fā)展,不但可以大幅度增加農(nóng)民收入,而且可以緩解糧食賣難問題。2000年制定的《關(guān)于黑龍江省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的意見》,指導(dǎo)思想與任務(wù)目標(biāo)是:圍繞把畜牧業(yè)建設(shè)成農(nóng)村經(jīng)濟“半壁江山”的目標(biāo),堅持以市場為導(dǎo)向、以效益為核心、以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為突破口,依托資源優(yōu)勢,加快科技進步,不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),全面提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)素質(zhì),加快畜牧業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)、外向型經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變進程,推進全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整,由過去的以“奶牛為主導(dǎo),家禽、生豬為兩翼”的發(fā)展格局變?yōu)椤耙阅膛橹鲗?dǎo),特色畜禽、生豬、家禽三足鼎立”的局面。

3、以實施無公害、綠色產(chǎn)品基地建設(shè)為重點的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟工程

目前,黑龍江省已經(jīng)是中國最大的綠色食品生產(chǎn)加工大省。大力發(fā)展綠色食品和特色農(nóng)產(chǎn)品已成為大慶市上下的共識。2000年以來,大慶市在尋找農(nóng)業(yè)出路,確定產(chǎn)業(yè)方向過程中,他們進行了廣泛考察、深入比較,最終確定了“糧經(jīng)濟向牧經(jīng)濟轉(zhuǎn)變,特色向綠色升級,種養(yǎng)向加工延伸”的思路。全市緊緊圍繞杜蒙伊利集團為龍頭的奶牛養(yǎng)殖加工、大慶金鑼集團為龍頭的生豬養(yǎng)殖加工等主要產(chǎn)業(yè)鏈,加強政策扶持、基地建設(shè),搞好利益連接。并制定了《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)的若干意見》,積極為金鑼、日月、吉泰、伊利等龍頭企業(yè)爭取省配套資金和流動資金貸款貼息。大慶市目前已成為全省擁有綠色和有機食品品牌總數(shù)第一的城市。大慶市的綠色食品共參加香港、上海等地的展銷活動6次,有11個產(chǎn)品榮獲中國農(nóng)博會金獎、最佳產(chǎn)品包裝設(shè)計獎。在天津、上海、廣州分別成立了華北、華東、華南3個綠色食品銷售中心,并在全國建立了130多個銷售網(wǎng)點。

4、特色旅游觀光農(nóng)業(yè)基地的建設(shè)

所謂觀光農(nóng)業(yè),就是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ),以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為特色,把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起,利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境,結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動和農(nóng)村文化生活等內(nèi)容,吸引游客前來觀賞、品嘗、購物、習(xí)作、體驗、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。大慶市對發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)進行了規(guī)劃,重點建設(shè)“兩廊一帶”,即著力打造“東、西干線”旅游農(nóng)業(yè)長廊,和發(fā)揮沿松嫩兩江和“烏雙”兩河形成的濕地、湖泊及自然人文景觀優(yōu)勢,建設(shè)沿江、沿河生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光帶。讓胡路休閑觀光帶建設(shè)了向榮葡萄采摘園區(qū)、三勝無公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地、紅驥牧場蔬菜棚室園區(qū)等;銀浪生態(tài)園是集采摘、垂釣、娛樂、休閑、觀光為一體的生態(tài)園區(qū),占地面積6000畝。今年該區(qū)還將開發(fā)建設(shè)科普示范區(qū)、農(nóng)業(yè)科普示范區(qū)、濕地觀光區(qū)、特色美食區(qū)、療養(yǎng)別墅區(qū)、商務(wù)接待中心等,使這里成了市民的后花園。通過具體的規(guī)劃,大慶市預(yù)計在2011年,使觀光農(nóng)業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%以上,成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

三、建立起具有大慶特色農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)新體系的構(gòu)想

今后,全市農(nóng)業(yè)調(diào)整總的思路是:依托資源優(yōu)勢,面向市場,堅持突出比較效益,發(fā)揮區(qū)域特色,實現(xiàn)規(guī)模推進的原則,把結(jié)構(gòu)調(diào)整和實現(xiàn)增收,發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,加快科技進步、加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)緊密結(jié)合起來,重點在優(yōu)化品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu),優(yōu)化區(qū)域布局,培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化水平等方面邁出堅實步伐,建立起具有大慶特色,適應(yīng)小康社會建設(shè)要求的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)新體系。

1、優(yōu)化農(nóng)作物品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)

根據(jù)市場需求和大慶市的資源條件,在確保全市糧食安全生產(chǎn)的前提下,合理確定糧經(jīng)飼比例。即在穩(wěn)步發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)的同時,積極發(fā)展高效經(jīng)濟作物和飼料作物生產(chǎn),形成“三元”種植結(jié)構(gòu),2010年要達到30∶40∶30,基本形成較為合理的種植結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展適銷對路的優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),按照口糧、加工專用糧對糧食不同品質(zhì)的要求,擴大優(yōu)質(zhì)水稻、專用玉米,青貯玉米和優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn),堅持走區(qū)域化種植、規(guī)模化發(fā)展的路子,繼續(xù)加強蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)。

2、加快畜牧業(yè)發(fā)展

充分發(fā)揮大慶市的資源優(yōu)勢,把畜牧業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,以引進優(yōu)良品種、加快品種改良為重點,加快提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力;以推進規(guī)模化、規(guī)范化為重點,提高飼養(yǎng)水平,降低生產(chǎn)成本;以加工和銷售龍頭企業(yè)建設(shè)為重點,推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營;以加強畜禽良種體系和疫病防治體系建設(shè)為重點,促進畜牧業(yè)健康發(fā)展。堅持區(qū)域布局、規(guī)模推進的原則,重點建設(shè)好六大牧業(yè)基地。重點建設(shè)好奶牛、生豬、肉牛和肉羊、肉雞和蛋雞、大鵝、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)等六大牧業(yè)生產(chǎn)基地。

3、突出發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)

堅持打綠色牌、走特色路,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品示范帶,建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系;組織實施好“無公害食品行動計劃”,加快綠色食品、有機食品的發(fā)展步伐。進一步加強綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè),重點建設(shè)谷子、水稻、綠豆、胡蘿卜、紅干椒、馬鈴薯等18個種養(yǎng)業(yè)綠色食品基地,以肇源、杜蒙為重點,建設(shè)綠色特色食品示范帶,積極擴大綠色食品品牌群體規(guī)模,抓好有發(fā)展?jié)摿Φ拿貎?yōu)產(chǎn)品的綠色品牌申報和認證,加速特色產(chǎn)品向綠色、有機食品的轉(zhuǎn)化升級,成為全省重要的綠色食品開發(fā)生產(chǎn)基地。大力開拓綠色食品銷售市場,以綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為依托,以大慶綠色食品經(jīng)銷中心為主體,建設(shè)好大慶綠色食品專業(yè)批發(fā)市場,健全銷售網(wǎng)絡(luò),加大宣傳力度,強化銷售手段,增強大中城市市場開拓能力。

4、發(fā)揮政府扶持作用、完善相關(guān)政策法規(guī)體系

大慶市觀光農(nóng)業(yè)還處于剛剛起步階段,基于其目前的情況,政府要重視加強規(guī)劃與指導(dǎo),把觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃區(qū)的建設(shè)視為一項新興產(chǎn)業(yè)和實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的途徑之一,應(yīng)在人力、資金、技術(shù)、政策上適當(dāng)傾斜,投入資金建設(shè)硬環(huán)境,配以優(yōu)良軟環(huán)境。同時,應(yīng)加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),增加資金投入,改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,為觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。在宏觀管理、組織機構(gòu)、財政政策等領(lǐng)域,通過技術(shù)支持、合同規(guī)范、財政補貼、稅收優(yōu)惠、貿(mào)易許可等各種手段,為觀光農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展提供政策層面上的支持。

發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游要在政策法律的指導(dǎo)下進行。眾所周知,觀光農(nóng)業(yè)涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和包括土地、水體、山林在內(nèi)的各種資源的整合。因此,觀光農(nóng)業(yè)涉及面廣,各種形式的農(nóng)業(yè)旅游,都應(yīng)該依法進行,在當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)納入相應(yīng)的管理機制,得到旅游管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督,這是觀光農(nóng)業(yè)有序經(jīng)營的必要前提和保證。

【參考文獻】

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篇(6)

一、馬鈴薯滯銷事件所體現(xiàn)的我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本特點

（一）因地制宜，確立我區(qū)主導(dǎo)農(nóng)業(yè)項目

根據(jù)海拔1400米，無霜期100多天的地理及氣候環(huán)境，我區(qū)確定了以奶業(yè)、肉業(yè)及薯業(yè)為指導(dǎo)，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)。其中部分農(nóng)牧場也積極推進農(nóng)作物種植業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，引進和篩選出了一批適合本地區(qū)氣候條件的專用、優(yōu)良品種。目前，我區(qū)農(nóng)村己形成一定的特色優(yōu)勢區(qū)域，并涌現(xiàn)了一批馬鈴薯生產(chǎn)的專業(yè)場區(qū)、專業(yè)戶。在優(yōu)勢集中產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯已成為農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。

（二）形成特色區(qū)域，走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路

以先進的生產(chǎn)方式改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，引進和培育一些龍頭企業(yè)是做強產(chǎn)業(yè)、提高效益的根本途徑。我區(qū)通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，與種植戶、基地聯(lián)合發(fā)展穩(wěn)固的馬鈴薯生產(chǎn)基地；在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和基地引進、興建了一批馬鈴薯加工企業(yè)，逐步形成了以淀粉、馬鈴薯粉為主，加工馬鈴薯休閑食品為輔的加工體系。農(nóng)牧民按照市場需求生產(chǎn)，以區(qū)域示范促進整體農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的推進，提升了我區(qū)農(nóng)業(yè)種植及經(jīng)營水平。

（三）著重發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高

近年來，我區(qū)加快了農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進程，形成了以綠色產(chǎn)品為龍頭的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。圍繞主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，擴大了認證規(guī)模，僅我區(qū)赤峰市無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認定總面積達到1458.43萬畝，其中無公害蔬菜生產(chǎn)基地88.7萬畝，而部分地區(qū)則著重發(fā)展馬鈴薯的優(yōu)良品種種植，建立脫毒無公害種薯良種繁育基地，加快優(yōu)良品種的引進、示范、推廣，提高馬鈴薯的種植水平。

二、馬鈴薯滯銷事件說明我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在問題

（一）分散種植，沒有形成區(qū)域化和集約化的模式

我區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了顯著的成就，但由于在一定程度上缺乏對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重視，尚未形成真正產(chǎn)業(yè)化模式，如去年馬鈴薯價格暴漲，很多農(nóng)戶寄希望于今年，都加大了種植面積，可是今年的豐收卻沒有讓他們看到希望，這不是因為農(nóng)民的信息掌握得不夠準(zhǔn)確，而是因為中國的農(nóng)戶都是散戶，缺乏市場信息的整合，容易突破限度，造成供大于求，農(nóng)產(chǎn)品價格暴跌的結(jié)果。這種分散種植，致使生產(chǎn)基地發(fā)展不平衡，生產(chǎn)規(guī)模化的程度低，無法形成區(qū)域化及集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

（二）現(xiàn)代信息掌握程度低，造成產(chǎn)業(yè)鏈條不完善

我區(qū)并沒有完全形成與加工相關(guān)的龍頭企業(yè)，做不到自產(chǎn)自銷，市場組織化、公司化的程度低，抵御風(fēng)險能力較小。而作為農(nóng)民則缺乏對市場的敏感度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上是盲人摸象，靠瞎碰，生產(chǎn)面積擴大了，而良種繁育卻沒有保障，從種植模式、整地、播種、施肥、病蟲害防治到收獲、貯藏等環(huán)節(jié)的規(guī)范化操作水平低，生產(chǎn)水平不高。對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性好、抗旱性強的優(yōu)良品種選育和推廣不到位，綠色產(chǎn)品的達標(biāo)程度較低。

（三）政府缺乏政策上的指導(dǎo)，補給項目單一

我區(qū)政府對農(nóng)業(yè)一直進行著專項扶持，但卻缺乏有關(guān)市場預(yù)測上的引導(dǎo)，農(nóng)民知道有政府補貼，就加大了種植政府支持下的農(nóng)產(chǎn)品，造成突破界限、供大于求的尷尬情況。農(nóng)戶易依仗專項補貼來推測市場，加之我區(qū)大都是散戶種植，無法整合信息，突顯了政府補貼在這一問題上的誤導(dǎo)作用。而近幾年，我區(qū)隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，對資金的需求也不斷增加，由于缺乏相關(guān)補給資金，新品種、新技術(shù)引進、示范、推廣工作滯后，無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不變，生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展不快，這都在一定程度上影響了我區(qū)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

三、我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展前景分析

（一）我區(qū)特殊的區(qū)域及氣候條件，為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)打開了新的出口

由于存在過度放牧及自然災(zāi)害影響的問題，我區(qū)整體上草原生態(tài)失衡，草場退化、沙化日趨嚴(yán)重，畜牧業(yè)成本逐年加大。在此條件下，減輕天然草場壓力、保護和恢復(fù)草原生態(tài)，成為我區(qū)經(jīng)濟發(fā)展一直堅持的首要原則。走可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路，也為調(diào)整我區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)打開了新的出口，在積極發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)的同時，我區(qū)又引進了馬鈴薯種植業(yè)，作為其經(jīng)營自身扶持的經(jīng)濟來源，為農(nóng)牧民帶來了更多效益。從近些年的效果看，馬鈴薯種植對自然和社會效益明顯。它保證了土壤可持續(xù)利用，春秋兩季的馬鈴薯選種和成品分類等相關(guān)工作環(huán)節(jié)也為我區(qū)就業(yè)提供了市場，緩解了壓力，有利于農(nóng)牧民增收。

（二）市場對綠色無公害產(chǎn)品的需求促進了我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展

隨著人民生產(chǎn)水平的不斷提高，對綠色無公害的需求將會不斷增加。我區(qū)由于天然的地理環(huán)境、盛產(chǎn)肉類及奶類食品，逐步形成了自己的加工及銷售企業(yè)，并產(chǎn)生了自己的品牌如小肥羊等等。而隨著我區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，開始出現(xiàn)類似肯德基、麥當(dāng)勞等以油炸薯條為特色的西方餐飲業(yè)，這也加大了我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)民在市場引導(dǎo)下，積極投入到馬鈴薯的種植加工上，促進了不同類型產(chǎn)業(yè)的相互促進及轉(zhuǎn)化，使收入呈多元化方向發(fā)展。按市場需求安排我區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，不僅符合市場經(jīng)濟發(fā)展的需求，也突破了我區(qū)以肉食品加工為主的單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加了我區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的活力。

（三）我區(qū)政府對農(nóng)業(yè)的投入不斷增加

農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，它制約著我區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。近幾年，我區(qū)在發(fā)展特色經(jīng)濟的同時，一直沒有放松對農(nóng)業(yè)的重視，在保護環(huán)境的同時，促進農(nóng)牧民增收一直是我區(qū)相關(guān)政策發(fā)展的重要導(dǎo)向，如在引導(dǎo)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的同時，我區(qū)還設(shè)立了鼓勵種植馬鈴薯的專項補貼，這是融合了我區(qū)自然環(huán)境的條件及經(jīng)濟特色的結(jié)果，它對引導(dǎo)我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有著重要的意義。

四、如何在現(xiàn)有條件下促進我區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

（一）由“分散”到“集約”，完善我區(qū)農(nóng)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展

我區(qū)地廣人稀，土地沙化情況嚴(yán)重，氣候條件復(fù)雜。農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必須依托現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，走集約化的發(fā)展道路，這就需要整合有關(guān)市場需求信息，加大對優(yōu)良品種培植加工上的投入，建立相關(guān)企業(yè)，使我區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品能在很大程度上依托我區(qū)的市場，避免對國家市場信息估計不準(zhǔn)所造成的滯銷情況的出現(xiàn)。在馬鈴薯種植問題上可積極引進馬鈴薯加工企業(yè)，以此為龍頭，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，提高抵抗風(fēng)險的能力。精深加工和推廣優(yōu)質(zhì)專用品種，發(fā)展壯大加工、流通企業(yè)，帶動加工專用薯和食用鮮薯基地建設(shè)，形成加工、流通產(chǎn)業(yè)集群和合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立和完善馬鈴薯市場信息體系和銷售網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)開展訂單生產(chǎn)，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化，并且公司化。通過這種方式才能真正提升農(nóng)產(chǎn)品對市場的敏感度，促進我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程。

（二）政府轉(zhuǎn)變觀念，積極促進由專項補貼到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整合上的投入轉(zhuǎn)化

由于我區(qū)農(nóng)牧民掌握市場信息的程度不高，這就需要政府在政策上多加引導(dǎo)，這樣可以增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展上的抗風(fēng)險能力。我區(qū)一直在農(nóng)業(yè)發(fā)展上對個別項目有著專項補貼，這是增加農(nóng)業(yè)投入的一個方式，但同時也會在一定程度上造成部分產(chǎn)品種植規(guī)模的無限制的擴大。因此政府需轉(zhuǎn)變觀念，加強領(lǐng)導(dǎo)，進一步提高對我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點的認識，從品種上的補貼變?yōu)槭袌鲂畔⒄仙系耐度耄缭谵r(nóng)業(yè)統(tǒng)計上變事后統(tǒng)計為事前統(tǒng)計，將全國相關(guān)產(chǎn)品的種植信息匯集，然后讓我區(qū)農(nóng)牧民據(jù)此做下一次的種植決定，并促進農(nóng)產(chǎn)品種植基地的形成。政府對農(nóng)業(yè)要進行專項扶持，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物流上減免相關(guān)稅費，調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，促進我區(qū)農(nóng)業(yè)長期健康有效的提高。

篇(7)

關(guān)鍵詞：廣西；野菜資源；特色飲食文化；文化資源產(chǎn)業(yè)化

中圖分類號：F307.1 文獻標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.04.031

Abstract： In order to develop and utilize the rich resources of potherb in Guangxi， to enrich and carry forward the feature food culture， and to promote the cultural resources industrialization， species， distribution， edible parts， eating methods， eating culture and edible history of the common wild vegetables in Guangxi were preliminary investigated on the basis of field survey and literature retrieval. The result showed that at present， much attention was paid to the development and utilization of wild vegetable than that of food culture and eating habits， especially， taking food culture and eating habit of the local people into account from the view of eating culture and edible history of wild vegetable. Also， much attention was paid to nutrient component and food value of the wild vegetables， but research on safe edibility of the potherbs was inadequate. Moreover， the research on germplasm resources of wild vegetable and its protection were focused on by the people， but the study on edible promotion of wild vegetable was not paid much attention to. So， some edible wild plants cannot be used fully in many areas， and it results in the waste of resources. According to the problems， some countermeasures and suggestions related were proposed.

Key words： Guangxi；wild vegetable resources；features food culture；culture resources industrialization

近年來，隨著生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了相應(yīng)的變化，不在乎過分追求山珍海味、大魚大肉，而是更注重飲食的安全和健康。于是，有機、綠色、生態(tài)食品成了人們追求的時尚。野菜，作為自然環(huán)境下生長的蔬菜，通常情況下受到人類活動的影響相對較少，是比較理想的綠色生態(tài)食品。

廣西地處中、南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，熱量豐富，降水充沛，為野菜生長提供了有利條件。據(jù)廣西農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室“廣西野生蔬菜資源調(diào)查與開發(fā)利用研究”項目組 2004 年統(tǒng)計，廣西作為蔬菜食用的野外植物共有289 種， 歸屬96 個科， 分別占廣西植物種（ 8 354）、科（ 288） 總數(shù)的 3. 46%和33. 33%[1]，如此豐富的野菜資源，再加上近年來越來越多的人崇尚回歸自然，野菜資源的開發(fā)利用必將帶來可觀的經(jīng)濟效益。因此，對廣西野菜資源開發(fā)利用的深入研究具有重要的現(xiàn)實意義，對促進人體健康也具有較大的實用價值。

1 野菜資源研究現(xiàn)狀

1.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀

中國是一個文明古國，人類的發(fā)展史實際上也是人類對自然資源不斷認識和開發(fā)利用的歷史。國內(nèi)關(guān)于野菜資源開發(fā)利用的研究較多，特別是近年來“野菜熱”的到來，對野菜資源開發(fā)利用的研究也如火如荼。目前，對野菜資源開發(fā)利用的研究主要集中在以下幾個方面。

（1）野菜種質(zhì)資源調(diào)查及保護。目前，全國各地關(guān)于野菜種質(zhì)資源調(diào)查的文獻報道甚多，如徐小芳等[2]的三峽庫區(qū)野菜資源調(diào)查研究、李林格等[3]的大連地區(qū)野菜資源調(diào)查及特色品種的評價、朱學(xué)靈等[4]的寶天曼自然保護區(qū)山野菜物種多樣性研究、鄧旭[5]的玉林野生蔬菜種質(zhì)資源初步調(diào)查，等等。因為野菜資源調(diào)查的工作量很大，所以調(diào)查往往是針對某個地區(qū)來展開的。當(dāng)然，也有人根據(jù)各地的調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計匯總得出某省乃至全國的野菜資源大體情況。如關(guān)佩聰?shù)萚6]的廣東野生蔬菜資源的分類與利用、任寶貴[7]的論山野菜的開發(fā)與利用，等等。從一些研究者的調(diào)查研究結(jié)果來看，我國的野菜資源十分豐富，約有213個科，1 822種[8]；廣西的野菜資源有96 個科，289 種[1]（分別占全國野菜科和種總數(shù)的45.07%和15.86%），由此可見廣西的野菜資源也十分豐富。

如此豐富的野菜資源并不意味著不需要對其進行保護。近年來，由于人口劇增及產(chǎn)業(yè)的無序開發(fā)，生態(tài)環(huán)境破壞問題嚴(yán)重，物種保護和資源合理利用問題日益突出。學(xué)者們的研究視角發(fā)生了一些變化，逐漸關(guān)注生態(tài)環(huán)境變化引發(fā)的資源開發(fā)利用與種質(zhì)資源保護問題。胡朝松等[8]對我國野菜資源的開發(fā)與利用，雷英[9]對保護山野菜、梁金花等[10]對長白山區(qū)山野菜資源開發(fā)利用現(xiàn)狀和保護對策進行了探討，這些學(xué)者認為，目前野菜資源開發(fā)利用存在片面追求經(jīng)濟效益而過度采摘，以及野菜生境被嚴(yán)重破壞等問題，并提出要加大保護野菜的知識宣傳、制定科學(xué)合理的采摘方案、對野菜資源進行儲量調(diào)查。

（2）野菜營養(yǎng)成分和食用價值。據(jù)目前研究結(jié)果來看，大多數(shù)野菜比普通蔬菜有更高的營養(yǎng)價值和食用價值。野菜的營養(yǎng)成分主要為礦質(zhì)元素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。肖玫等[11]對馬蘭（Kalimeris indica）、枸杞（Lycium chinense）、蘆蒿（Artemisia selengensis）、腦（Chrysanthemum nankingense）、野芹菜（水芹菜）（Oenanthe javanica）、香椿（Toona sinensis）以及6種普通蔬菜的鈣、鋅、錳、銅、鐵元素含量進行測定，結(jié)果表明，6種野菜對人體有益的礦質(zhì)元素均比普通蔬菜含量高；王長文等[12]對4種山野菜的礦物質(zhì)含量測定，王瑩等[13]利用正交試驗和ICP-AES法對野菜的微量元素進行測定，也得到類似的結(jié)果。此外，趙永光等[14]、李秀錦等[15]和蹇黎等[16]等對野菜和某些蔬菜的某些營養(yǎng)成分進行的比較分析發(fā)現(xiàn)，野菜中的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量通常比普通蔬菜高。

野菜比普通蔬菜含有更豐富的膳食纖維。過多地攝入高脂肪、高蛋白的食品，容易導(dǎo)致消化不良進而引起便秘的發(fā)生，甚至?xí)T發(fā)大腸癌。有報道指出[17]，膳食纖維具有增強腸道功能，防止便秘、降低血液膽固醇含量、預(yù)防心血管疾病、防止痔瘡、預(yù)防癌癥等功能。羅瑛等[18]、孫曉慧、廖莉玲[19]、楊暹等[20]、王長文等[12]對野菜的相關(guān)研究結(jié)果都表明，野菜比普通蔬菜有更豐富的粗纖維。

此外，許多野菜往往具有保健藥食兩用的功能[21-22]。例如，地膚具有清肝明目、利小便的功效；馬齒莧含有提高人體免疫力、防治心臟病、高血壓、高血脂等疾病的有效物質(zhì)和化學(xué)成分，具有抗菌、消炎、增強免疫力、抗衰老等功能；蕨菜具有健脾、祛痰濕的作用；野韭菜能健胃提神、補腎益陽等；某些野菜具有較高的抗氧化活性成分[23-24]，有利于維護人體機體的正常功能，促進健康。

（3）野菜資源綜合開發(fā)利用。目前對野菜綜合開發(fā)利用的研究主要是以豐富的野菜資源為出發(fā)點，對野菜的食用價值、藥用保健功能進行研究，針對野菜開發(fā)利用過程中存在的問題，提出相應(yīng)的解決方案。目前野菜資源開發(fā)利用的主要問題是：對野菜資源開發(fā)利用重視不夠、資源開發(fā)不合理、加工技術(shù)落后、產(chǎn)品科技含量低、附加值低、規(guī)模效益不顯著、缺少政策支持等問題。因此，學(xué)者們提出，要對野菜資源開發(fā)利用和食品安全進行立法保護，加大科技投入，加強技術(shù)引進和技術(shù)改革、加強科普宣傳和食品科學(xué)研究等工作 [1，8，25-28]。

1.2 區(qū)內(nèi)開發(fā)利用現(xiàn)狀

總的來說，目前對廣西野菜資源開發(fā)利用的研究文獻報道并不很多。見諸報刊的有關(guān)廣西野菜資源開發(fā)利用的研究，主要集中在野菜資源的調(diào)查分析、綜合開發(fā)利用前景分析等方面[1，5，29-35]，大多報道是介紹廣西野菜的野菜數(shù)量、種類、分布、食用部位、食用方法、食藥用價值，指出在野菜開發(fā)利用中存在的一些問題，如開發(fā)利用率低、采摘不合理、加工技術(shù)落后、科技含量低、產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)業(yè)不成規(guī)模、政府扶持力度不夠等，研究者還從不同的角度，對野菜資源保護和開發(fā)利用提出了一些對策和措施。

從國內(nèi)其他地區(qū)情況看，雖然野菜食用量的增加是一種趨勢，但野菜在廣西的食用還不是很普遍，食用人群主要為一直以來有食用野菜習(xí)慣的鄉(xiāng)下農(nóng)家，在城市里食用野菜的人不多，城市人口食用野菜也主要是在餐館嘗鮮，在家里一般較少食用。野菜一般直接用來煮湯以及素炒，少部分用來淹酸，或作為菜的配料，大批量用于加工成干制品或即食食品則較少。因部分野菜味道甘苦，口感不佳，故野菜食用對象主要為老一輩民眾。目前市場上較少有專門生產(chǎn)加工野菜的工廠、企業(yè)，野菜的銷售也以零售居多。

2 存在的主要問題

2.1 對野菜食用安全重視不夠

目前野菜資源開發(fā)利用的研究偏重于強調(diào)野菜本身的營養(yǎng)價值、食藥用價值，對野菜食用的安全問題沒有引起足夠的重視。有些野菜在處理過程中會富集亞硝酸鹽、重金屬等，有些野菜本身含有生物堿，過量食用會引起人體中毒。如蕨菜是廣西人們喜愛的野菜，但研究表明蕨菜含有原蕨苷，長期過量食用容易致癌；還有些野菜某些部位可以食用，有些部位卻含有毒素，如果誤食有毒部位，容易引起食物中毒。有報道指出[35]，有些小商小販?zhǔn)芾骝?qū)使，將生長在環(huán)境受污染的野菜采摘出售，這將嚴(yán)重影響人們的生命健康。

2.2 缺少對野菜食用文化和食用歷史的研究

我國是一個多民族的國家，各民族在漫長的歷史發(fā)展過程中，形成了自己獨特的文化習(xí)慣，飲食是一個重要的文化元素。廣西作為少數(shù)民族聚居地，少數(shù)民族地區(qū)的居民自古以來就有食用野菜的習(xí)慣，在長期的野菜食用歷史過程中形成了許多獨特的飲食文化。例如，在壯族地區(qū)食用的五色飯是非常重要的節(jié)慶食品，五色飯的食用蘊含著豐富的故事傳說。在五色飯的制作過程中用到艾草，艾草在壯族部分地區(qū)被當(dāng)作蔬菜來食用，用來煮湯或?qū)⒛廴~炒食，也可用來做艾饃。革命菜在廣西的食用也比較普遍，其名字的由來包含著革命年代的一段歷史。對野菜食用相關(guān)的歷史文化研究，有利于文化的傳承與弘揚，豐富一個地區(qū)的文化底蘊，也可以為廣西旅游業(yè)增添文化內(nèi)涵和民族特色。同時，對野菜食用文化和食用歷史的研究，也有助于了解廣西人民的飲食習(xí)慣，有利于野菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 缺少對野菜食用推廣的研究

目前，廣西野菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還比較緩慢，究其原因，主要是野菜食用的推廣、宣傳力度不夠，導(dǎo)致野菜消費處于低水平、嘗鮮式的消費階段。廣西具有如此豐富的野菜資源，且多數(shù)野菜含有豐富的營養(yǎng)、食藥用價值，又滿足了當(dāng)前人們對飲食的安全、綠色、有機的追求，因而野菜的潛在市場需求是十分旺盛的。做好野菜食用方法、食用價值、加工技術(shù)的推廣，既可以使現(xiàn)有的理論研究成果得到應(yīng)用，又可以帶動廣西區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，還能使廣西豐富的自然資源得到充分利用。

3 建議和對策

針對當(dāng)前廣西野菜開發(fā)利用過程存在的諸多不足，筆者在參考我國各地野菜資源開發(fā)利用研究，以及自身對廣西野菜資源調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西實際情況，提出以下建議和解決措施。

（1）加大野菜食用安全的研究力度，按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對食用廣泛、食藥用價值較高的野菜進行嚴(yán)格的分析測試和安全性評估，并制定出科學(xué)的野菜安全食用規(guī)范，向民眾普及野菜安全采摘食用知識，讓消費者吃得放心，讓野菜的大力推廣宣傳無后顧之憂。

（2）加強野菜食用文化和食用歷史的挖掘研究，使野菜飲食文化、食用歷史得到傳承；加深對各地區(qū)飲食習(xí)慣的了解，針對不同地區(qū)人們飲食習(xí)慣開發(fā)野菜食品，推出消費者喜愛的系列野菜食品，打造特色品牌。

（3）加大野菜開發(fā)利用的科技投入，提高野菜的商品附加值；進一步做好野菜儲量調(diào)查，為野菜的合理采摘提供依據(jù)；加強對野菜采摘、加工、保鮮、儲存技術(shù)的科研工作，讓野菜資源的利用效率更高。

（4）對野菜開發(fā)利用提供政策支持，鼓勵企業(yè)加大投資力度，促使野菜開發(fā)利用規(guī)模化；做好野菜產(chǎn)品的市場需求調(diào)查研究，對野菜市場需求做出準(zhǔn)確的評估，為野菜產(chǎn)品的采摘、推廣銷售提供參考。

（5）加強環(huán)境生態(tài)保護力度，保證野菜的綠色、安全。

4 展 望

廣西氣候溫暖濕潤，為植物的生長提供了優(yōu)越的條件。廣西有高達61.8%的森林覆蓋率，使廣西名副其實的成為“山清水秀生態(tài)美，人杰地靈氣象新”的宜居之所。聞名世界的廣西巴馬長壽之鄉(xiāng)，是多少人向往的休閑養(yǎng)生之地，崇尚自然、勤于勞作，是巴馬人長壽的秘訣之一。廣西豐富的野菜資源，以其綠色、生態(tài)、營養(yǎng)豐富、藥食兩用，文化內(nèi)涵豐富等特色，必將成為廣大群眾的喜愛食物。

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