《Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：1541-4337，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1541-4337。
創(chuàng)刊時間：2002年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：COMPR REV FOOD SCI F
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
食品科學(xué)與食品安全綜合評價(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于2002年，出版周期Quarterly。
《食品科學(xué)與食品安全綜合評價》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學(xué)與食品安全綜合評論》（CRFSFS）是食品技術(shù)協(xié)會（IFT）的同行評審在線期刊之一。該期刊自 2002 年開始出版（www.ift.org）。評論論文深入報道食品科學(xué)或食品安全方面的狹義主題，包括營養(yǎng)學(xué)、工程學(xué)、微生物學(xué)、感官評價、生理學(xué)、遺傳學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法規(guī)和歷史。典型的評論體現(xiàn)了對所有相關(guān)研究（弱點、優(yōu)勢、發(fā)現(xiàn)的差異）的仔細(xì)評估，以便提供富有洞察力的綜合解釋、總結(jié)和結(jié)論。無論是自發(fā)稿件還是受邀稿件，作者都應(yīng)向科學(xué)編輯提交合適的標(biāo)題、簡要大綱和簡短聲明，描述主題的重要性以及該演講將如何推動食品科學(xué)和食品技術(shù)的發(fā)展
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為134篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為12，CiteScore指數(shù)26.2，SJR指數(shù)2.74。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：26.2
- SJR：2.74
- SNIP：3.379
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 4 / 389 |
99%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
投稿咨詢聲明：本信息依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)公開資料整理，若存在錯誤，請及時聯(lián)系我們及時更正。
