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期刊簡介

食品科學與食品安全綜合評價(Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety)是一本由Wiley-Blackwell出版的一本工程技術-食品科技學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2002年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為12，CiteScore指數26.2，SJR指數2.74。本刊非開放獲取期刊。

《食品科學與食品安全綜合評論》（CRFSFS）是食品技術協會（IFT）的同行評審在線期刊之一。該期刊自 2002 年開始出版（www.ift.org）。評論論文深入報道食品科學或食品安全方面的狹義主題，包括營養學、工程學、微生物學、感官評價、生理學、遺傳學、經濟學、法規和歷史。典型的評論體現了對所有相關研究（弱點、優勢、發現的差異）的仔細評估，以便提供富有洞察力的綜合解釋、總結和結論。無論是自發稿件還是受邀稿件，作者都應向科學編輯提交合適的標題、簡要大綱和簡短聲明，描述主題的重要性以及該演講將如何推動食品科學和食品技術的發展

中科院分區信息

食品科學與食品安全綜合評價2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

食品科學與食品安全綜合評價2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

食品科學與食品安全綜合評價2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

食品科學與食品安全綜合評價2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

食品科學與食品安全綜合評價2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

食品科學與食品安全綜合評價2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	3 / 173	98.6%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	13 / 173	92.77%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：26.2
SJR：2.74
SNIP：3.379

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	4 / 389	99%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。