《Food Microbiology》出版語言：English，具體論文語言需根據相關征稿要求而定，可聯系雜志社或在線客服。
該雜志是一本由Academic Press Inc.出版的國際知名學術期刊，創刊于1984年，出版語言：English，專注于工程技術-生物工程與應用微生物領域，重點介紹工程技術-生物工程與應用微生物的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品微生物學》刊登原創研究文章、短文、評論文章、信件、新聞報道和書評，內容涉及食品微生物學的各個方面。編輯們的目標是發表最高質量的稿件，這些稿件既相關又適用于該期刊涵蓋的廣泛領域。研究必須新穎，與食品微生物學有明確的聯系，并引起國際食品微生物學家的普遍興趣。編輯們盡一切努力確保快速公正地評審，從而及時發表已接受的稿件。
此外，關于《Food Microbiology》的數據統計如下：
（1）JCR分區信息：按JIF指標學科分區：Q1，按JCI指標學科分區：Q1
JCR分區信息
Food Microbiology（2023-2024年最新版數據）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 34 / 174 |
80.7%
|
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 42 / 173 |
76%
|
| 學科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 39 / 161 |
76.1%
|
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 174 |
88.79%
|
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37%
|
| 學科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 161 |
81.06%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
（2）Cite Score（2024年最新版）
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.3
- SJR：1.026
- SNIP：1.375
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 26 / 389 |
93%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology | Q1 | 22 / 182 |
88%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
（3）在中科院分區表中，大類學科中農林科學為：1區，小類學科中BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY工程技術-生物工程與應用微生物：1區
中科院分區信息
食品微生物學2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
1區
1區
2區
|
是 | 否 |
食品微生物學2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
1區
1區
1區
|
是 | 否 |
食品微生物學2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
1區
1區
1區
|
是 | 否 |
食品微生物學2021年12月基礎版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 2區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
2區
2區
2區
|
否 | 否 |
食品微生物學2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
1區
1區
1區
|
是 | 否 |
食品微生物學2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學
|
1區
1區
2區
|
是 | 否 |
中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。
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