序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇禮儀實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

[關(guān)鍵詞]商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)；教學(xué)目標(biāo)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)做合一；評價體系

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161

禮儀是人類交往的行為規(guī)范與準(zhǔn)則，是步入社會的通行證。荀子說“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。”可見禮儀教育的重要性，而商務(wù)禮儀課程作為素質(zhì)教育通識課程，對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到主要的支撐和促進(jìn)作用。

目前，商務(wù)禮儀課程在多數(shù)院校已紛紛開設(shè)，但多以理論課或以選修課形式開設(shè)，理論與實(shí)踐脫節(jié)，理論與實(shí)踐教學(xué)時間銜接不緊湊，教學(xué)方式也往往是灌輸型和填鴨式教學(xué)，沒有收到預(yù)期效果。而解決這些問題，最優(yōu)的方案就是將理論與實(shí)踐融合為一體，“教學(xué)做”合一，以“做”為中心，以學(xué)生為主體，在做中教，在做中學(xué)，注重對學(xué)生操作技能和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。

因此，針對近幾年遼寧機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下簡稱我院）電子商務(wù)等專業(yè)開設(shè)《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》的課程現(xiàn)狀，結(jié)合筆者多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對該門課程進(jìn)行“教學(xué)做”合一的研究和實(shí)踐，意義顯得尤為重要。

1以職業(yè)活動為主線，確定教學(xué)目標(biāo)，整合教學(xué)內(nèi)容

通過對企業(yè)的調(diào)研和畢業(yè)生反饋信息情況，分析高職商務(wù)類崗位典型工作任務(wù)和學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)成，形成相應(yīng)職業(yè)行動領(lǐng)域開發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，確定了課程的目標(biāo)體系（見下表）。在確定課程的目標(biāo)后，結(jié)合常見商務(wù)職業(yè)活動情況，遵循“教學(xué)做”合一，整合教學(xué)內(nèi)容，將課程分為商務(wù)禮儀認(rèn)知、個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀訓(xùn)練五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教師通過設(shè)計單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練項(xiàng)目，使學(xué)生掌握相關(guān)支撐知識，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)目標(biāo)。

《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》目標(biāo)體系表

知識目標(biāo)

理解商務(wù)禮儀的內(nèi)涵、熟練掌握個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀等方面的相關(guān)基礎(chǔ)知識

能力目標(biāo)

熟悉掌握開展商務(wù)禮儀活動的基本技能，包括：能夠做到儀態(tài)優(yōu)雅、儀容整潔、服飾得體；能夠在商務(wù)活動中正確地稱呼、介紹、握手、交換名片等；能夠自覺地安排商務(wù)接待工作，靈活處理商務(wù)活動中諸多問題；能夠嫻熟地安排商務(wù)宴請，熟練舉辦各種儀式活動

素質(zhì)目標(biāo)

提升學(xué)生在商務(wù)場合的禮儀規(guī)范操作能力，具備深厚的禮儀素養(yǎng)，能夠理解體會禮儀對于提升自身和企業(yè)形象的重要性，具備良好的人際交往能力、社會適應(yīng)能力和一定的職業(yè)變化能力

2以“教學(xué)做”合一原則，采取多種教學(xué)方法

傳統(tǒng)單一的講授教學(xué)法，不能適應(yīng)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，也無法完成《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》課程的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)。因此，必須改革教學(xué)方法，在遵循“教學(xué)做”合一的原則下，采取靈活多樣的教學(xué)方法。

2.1任務(wù)驅(qū)動法

以完成具體任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧隱含在每個任務(wù)中，教師安排任務(wù)，學(xué)生在完成任務(wù)過程中提出問題，解決問題。如，在講授介紹禮儀時，首先布置任務(wù)：楊先生是某公司新上任的營銷經(jīng)理，他將去參加某一產(chǎn)品研討會，在會面時楊先生應(yīng)該如何靈活、恰當(dāng)?shù)胤Q呼他人？學(xué)生通過分析討論、教師點(diǎn)撥，分組展示完成任務(wù)，教師進(jìn)行歸納總結(jié)。這種方法改變了“教師講、學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、以做定教，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)的“教學(xué)做”合一，教學(xué)效果良好。

2.2案例教學(xué)法

通過分析和研究現(xiàn)有案例，來解釋所要講授的教學(xué)內(nèi)容，使抽象的概念具體化，學(xué)生可以觸類旁通、舉一反三，起到拋磚引玉的作用，此方法輔以分組討論形式效果更好，每組4～5人，選出組長負(fù)責(zé)內(nèi)部分工協(xié)調(diào)與組織，通過案例介紹，帶動學(xué)生思考，然后選出代表回答，學(xué)生互評，最后由教師歸納總結(jié)。如，在講授位次排列禮儀時，通過“一位之差，錯失商機(jī)”的案例，讓學(xué)生認(rèn)識到商務(wù)場合位次排列的重要性。此方法就是一種“做中學(xué)”的形式，它在經(jīng)驗(yàn)和活動中獲識，增進(jìn)才干。

2.3示范教學(xué)法

首先由教師對某一禮儀操作技能進(jìn)行現(xiàn)場示范，然后由學(xué)生效仿實(shí)踐，在學(xué)生練習(xí)演示過程中，教師從旁加以指導(dǎo)，從而使學(xué)生更加印象深刻地掌握禮儀技能。如，在講授商務(wù)男士領(lǐng)帶的打法時，就可以采取示范教學(xué)法，通過“做中學(xué)”，“學(xué)中做”的方式，增加學(xué)生直觀感受，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有針對性地加強(qiáng)學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。

2.4情景模擬法

由教師設(shè)定或?qū)W生自主設(shè)定模擬場景，根據(jù)需要掌握的禮儀知識實(shí)施分組演練，然后課堂表演，最后由學(xué)生自評、小組互評和教師點(diǎn)評加以分析總結(jié)。如，在講解公司職員初次見面禮儀時，就會涉及稱呼問候、握手、互遞名片、介紹等知識的實(shí)際應(yīng)用，采用情景模擬法，可以把若干個單項(xiàng)知識融合在一個具體的情境中進(jìn)行綜合訓(xùn)練，此種方法在做中教，在“做中學(xué)”，在“學(xué)中做”，不僅能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還能鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊合作能力和應(yīng)變能力。

此外，《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》課程的教學(xué)不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學(xué)。如，利用我院已有實(shí)訓(xùn)超市資源，讓學(xué)生參加實(shí)際工作活動，提高商務(wù)接待能力。結(jié)合校園文化，開展豐富多彩的禮儀比賽，參加中朝旅游文化博覽會志愿者活動，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生商務(wù)禮儀運(yùn)用能力。加強(qiáng)校企合作，把企業(yè)作為商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)的延伸基地，在提高學(xué)生禮儀操作能力的同時，將所學(xué)知識變?yōu)樽杂X的習(xí)慣行為。

3以過程考核為主，設(shè)計評價體系

課程評價直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度與效果，為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，采用與“教學(xué)做”合一模式相適應(yīng)，以過程考核為主的評價體系，具體考核方式和成績分配如下：

禮儀素養(yǎng)考核（20%），內(nèi)容包括考核學(xué)生平時出勤情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習(xí)慣養(yǎng)成情況，循序漸進(jìn)地對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，增強(qiáng)他們的就業(yè)競爭力，奠定未來發(fā)展的基礎(chǔ)。

實(shí)訓(xùn)過程考核 （60%），內(nèi)容包括單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練完成情況。其中單項(xiàng)能力訓(xùn)練，如，儀態(tài)訓(xùn)練，由學(xué)生獨(dú)立完成，目的在于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，考核學(xué)生商務(wù)活動中基本技能掌握情況；綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練，如，情境模擬訓(xùn)練，由學(xué)生以組為單位完成，考核學(xué)生的應(yīng)用知識、綜合技能掌握和團(tuán)隊合作能力。在此環(huán)節(jié)考核中實(shí)行學(xué)生自評、小組互評和教師點(diǎn)評相結(jié)合，力爭公平、公正的評價學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中的表現(xiàn)，激勵學(xué)習(xí)。

禮儀所需知識考核（20%），即實(shí)訓(xùn)報告完成情況，內(nèi)容是從單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練中提煉出禮儀知識的重點(diǎn)難點(diǎn)。根據(jù)報告格式的正確性、內(nèi)容的準(zhǔn)確性、總結(jié)歸納的條理性來評判，之所以采用實(shí)訓(xùn)報告的形式展示，一方面是為考察學(xué)生的文字表達(dá)能力，另一方面也可對學(xué)生商務(wù)禮儀知識的掌握水平有進(jìn)一步清晰認(rèn)識。

4結(jié)論

綜上所述，《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用型課程，在教學(xué)中采用“教學(xué)做”合一，對幫助學(xué)生確立職業(yè)理想、縮短學(xué)生社會適應(yīng)期、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神，對學(xué)生以良好的個人道德修養(yǎng)和職業(yè)形象進(jìn)入社會，具有積極的推動作用。

參考文獻(xiàn)：

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[2]龔少軍.“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].南通航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011，10（2）：98-101.

[3]田芳.“教、學(xué)、做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用[J].職業(yè)教育研究，2010，（4）：82-83.

篇(2)

關(guān)鍵詞：職高 禮儀 創(chuàng)新教學(xué) 方法

中圖分類號：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8882（2014）02-011-01

職高禮儀課程的開設(shè)主要是通過專業(yè)的禮儀知識授課，讓學(xué)生了解基本的交際常識，運(yùn)用所學(xué)知識實(shí)現(xiàn)既定的活動目標(biāo)，所以禮儀課程的教學(xué)活動追求的教學(xué)目標(biāo)不是簡單的理論知識的積累而是通過理論學(xué)習(xí)，參與實(shí)踐，內(nèi)化為自身的素質(zhì)和品行，使其在日后的工作中能規(guī)范自己，能提高自身的修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的，突出學(xué)習(xí)的實(shí)效性。針對當(dāng)前職高禮儀教學(xué)中出現(xiàn)的種種問題，筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)際，并針對教學(xué)的內(nèi)容和學(xué)情，提出了一些創(chuàng)新職高禮儀教學(xué)的對策，希望能改善目前的職高禮儀教學(xué)的現(xiàn)狀，提高教學(xué)效率。

一、強(qiáng)化基礎(chǔ)，開展語言模擬訓(xùn)練

人是社會性動物，需要群居和交流，而語言就是人類實(shí)現(xiàn)交流和往來的主要媒介和工具。人類的生產(chǎn)和生活都離不開彼此之間的溝通和交流，這就需要語言作為支撐了。語言是人類情感表達(dá)、溝通交流和信息傳遞的重要手段，有著獨(dú)特的魅力和功能。語言作為一種交流和溝通的工具，其語氣、語速、語調(diào)等變動及交流和溝通的環(huán)境、場所和對象的變動都會影響語言的表達(dá)效果。職高學(xué)生他們不同于普通的中學(xué)生，他們學(xué)習(xí)任務(wù)是提高自身的專業(yè)技能，面臨的不久升學(xué)的壓力而是就業(yè)壓力，所以對他們開展的教育要更具有針對性和實(shí)用性。職高禮儀教學(xué)中，教師要把握語言的教學(xué)，強(qiáng)化禮儀教學(xué)的基礎(chǔ)知識，讓學(xué)生掌握規(guī)范的正確的語言社交禮儀。為此，在教學(xué)中，教師可以開展語言模擬訓(xùn)練，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握禮儀教學(xué)的基礎(chǔ)知識，提高他們的禮儀素養(yǎng)。在模擬訓(xùn)練語言的社交禮儀中，教師首先要給學(xué)生詮釋有交談禮儀和儀態(tài)禮儀的基本規(guī)范，然后再學(xué)生掌握這些禮儀基礎(chǔ)知識的條件下開展語言模擬實(shí)際訓(xùn)練。在開展實(shí)訓(xùn)的工作中，對于儀態(tài)的講解，可以讓學(xué)生明白，一個人的儀態(tài)可以提高一個人的魅力指數(shù)，可以提高辦事的效率，可以提高一個人的修為和氣質(zhì)，這些都需要我們經(jīng)過規(guī)范化的體態(tài)訓(xùn)練和語言的訓(xùn)練。就拿無聲的語言來說，一個人的體態(tài)語言可以透陸一個人的道德品質(zhì)、禮貌修養(yǎng)、人品學(xué)識、文化品味等方面的素質(zhì)與能力，然后引導(dǎo)學(xué)生，強(qiáng)化語言訓(xùn)練可以提高個人魅力的意識，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)積極性。這時候，教師就可以以坐、立、行等基本操作標(biāo)準(zhǔn)開展模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生感悟到禮儀的重要性，促進(jìn)他們良好習(xí)慣的形成。

二、給足空間，開展演練模擬訓(xùn)練

職高禮儀課程的設(shè)置主要是培養(yǎng)學(xué)生的交際禮儀，而不是純理論的知識記憶。其實(shí)職高的禮儀課程，理論上并不抽象，多數(shù)是比較簡單很好理解的知識點(diǎn)，把這些理論運(yùn)用到實(shí)踐中就是非常貼近生活，融入到個人日常生活的事情。為此，在開展職高禮儀授課的過程中，教師就不能過于理論化，要突出實(shí)踐性，突出學(xué)生能力的培養(yǎng)，給足學(xué)生空間，讓他們在學(xué)習(xí)之中有思考和探究的時間。職高禮儀課程在具體的學(xué)習(xí)中，教師一定要發(fā)揮學(xué)生的主體作用，要讓課堂展示學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，這就需要開展演練模擬訓(xùn)練。演練模擬實(shí)訓(xùn)法可以分為實(shí)情演練模擬實(shí)訓(xùn)法和音像演練模擬實(shí)訓(xùn)法兩種。實(shí)情演練模擬實(shí)訓(xùn)法就是由老師提出演練內(nèi)容，然后由學(xué)生來創(chuàng)設(shè)各種各樣的情境并加以模擬實(shí)際操作的訓(xùn)練方法。音像演練模擬實(shí)訓(xùn)法就是通過音像的形式生動、具體地再現(xiàn)相應(yīng)的禮儀，然后學(xué)生對照著音像上的演示進(jìn)行模擬操作訓(xùn)練的方法。

三、學(xué)以致用，開展情景模擬訓(xùn)練

隨著教育改革的推進(jìn)，一系列的教創(chuàng)新方法和手段應(yīng)用而生，隨之而來的就是教學(xué)模式的更新?lián)Q代。在職高的禮儀教學(xué)中，為了實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)，很多的教育人士及專家學(xué)者面對新形勢的需要也開展了教育教學(xué)活動的探究，其中開展情景教學(xué)就成為一種備受師生青睞的教學(xué)新模式，它是通過對事件或事物發(fā)生與發(fā)展的環(huán)境、過程的模擬或虛擬再現(xiàn)，讓學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而在短時間內(nèi)提高能力的一種認(rèn)知方法。具體來說，這種教學(xué)方式可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力，可以簡化教學(xué)內(nèi)容，把知識化繁為簡，讓更多的學(xué)生參與其中，不但提高了教學(xué)效率還能鍛煉學(xué)生的綜合能力，形成師生互動，多方位參與的局面。作為職高禮儀教師，必須與時俱進(jìn)，敢于嘗試和探索這種新的教學(xué)模式，認(rèn)真總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，努力完善教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)有效的情景教學(xué)。在學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀時，教師一定要強(qiáng)化實(shí)用性，要采取情境教學(xué)的方法，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。在開展職高禮儀的情景教學(xué)是，要學(xué)會引導(dǎo)學(xué)生，突出學(xué)生的主體地位，既要通過教學(xué)讓學(xué)生掌握相應(yīng)的技能，又要在實(shí)施中讓學(xué)生們積極參與。

參考文獻(xiàn)：

篇(3)

1 概述

高職院校是國家培養(yǎng)生產(chǎn)制造、工程建設(shè)、商務(wù)服務(wù)和基礎(chǔ)管理等一線需要技能型人才的主力軍，大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力是高職院校的重要任務(wù)之一。

隨著國家不斷深化教育改革，推進(jìn)人才素質(zhì)工程，高職院校實(shí)踐教學(xué)課程的開設(shè)范圍，由最常見應(yīng)用于對專業(yè)技術(shù)人才類和技能人才進(jìn)行培養(yǎng)的學(xué)科，已經(jīng)拓展到各類應(yīng)用型學(xué)科。

進(jìn)入“十三五”，實(shí)踐已經(jīng)成為國家教育改革發(fā)展和人才發(fā)展的關(guān)鍵熱詞。《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中，有21處提及實(shí)踐，主要包括：

①在“戰(zhàn)略主題”中，提出要“著力提高學(xué)生……善于解決問題的實(shí)踐能力”；

②在“高等教育”“提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”方面，提出要“強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)”；

③在“人才培養(yǎng)體制改革”“更新人才培養(yǎng)觀念”方面，提出要“樹立系統(tǒng)培養(yǎng)觀念，推進(jìn)……教學(xué)、科研、實(shí)踐緊密結(jié)合”；

④在“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”“注重知行統(tǒng)一”方面，提出要“堅持教育教學(xué)與生產(chǎn)勞動、社會實(shí)踐相結(jié)合。開發(fā)實(shí)踐課程和活動課程，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和技能實(shí)訓(xùn)的成效”；

⑤在“重大項(xiàng)目和改革試點(diǎn)”“組織實(shí)施重大項(xiàng)目”“職業(yè)教育基礎(chǔ)能力建設(shè)工程”方面，提出要“提升職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)水平”。

《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中，有9處提及實(shí)踐，主要包括：

①在“突出培養(yǎng)造就創(chuàng)新型科技人才”方面，提出要“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，建立學(xué)校教育和實(shí)踐鍛煉相結(jié)合的培養(yǎng)體系，加強(qiáng)實(shí)踐培養(yǎng)”；

②在“改進(jìn)完善人才工作管理體制”方面，提出要“用實(shí)踐造就人才”；

③在“創(chuàng)新人才工作機(jī)制”方面，提出要“注重在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、造就人才，注重靠實(shí)踐……評價人才，堅持在實(shí)踐……中識別人才、發(fā)現(xiàn)人才”；

④在“實(shí)施產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)創(chuàng)新人才政策”方面，提出要“在實(shí)踐中集聚和培養(yǎng)創(chuàng)新人才”。

從上述政策條款不難看出，重視實(shí)踐、加強(qiáng)實(shí)踐、依靠實(shí)踐，已經(jīng)成為落實(shí)當(dāng)前我國教育改革發(fā)展和人才發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措之一。

2 高職商務(wù)禮儀課程的特點(diǎn)及實(shí)踐教學(xué)的意義

實(shí)踐教學(xué)，是將學(xué)科理論知識融入學(xué)生實(shí)踐活動加以鞏固，或者通過實(shí)踐活動使學(xué)生加深對學(xué)科理論認(rèn)識的一種教學(xué)方法，是促進(jìn)理論聯(lián)系實(shí)際、提高學(xué)生實(shí)操技能和應(yīng)用知識能力的有效途徑。結(jié)合高職商務(wù)禮儀課程特點(diǎn)，我們對該課程應(yīng)用實(shí)踐教學(xué)方法的可行性、必要性和重要性進(jìn)行如下分析：

首先，從課程內(nèi)容來看，商務(wù)禮儀是一門講授在現(xiàn)代商務(wù)活動中如何遵守禮儀規(guī)范的課程，主要內(nèi)容包括儀容儀表禮儀、商務(wù)通聯(lián)禮儀、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)宴請禮儀、商務(wù)談判與儀式禮儀等內(nèi)容。這些教學(xué)內(nèi)容無一不與具體實(shí)踐密切相關(guān)，甚至可以說是對商務(wù)禮儀實(shí)踐中各種優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和成果的總結(jié)與固化。因此，商務(wù)禮儀是非常適合采用實(shí)踐教學(xué)模式的一門課程。

其次，從課程定位來看，商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)可以使學(xué)生熟悉并全面掌握商務(wù)活動、人際交往中的各種禮儀規(guī)范，從細(xì)微之處體現(xiàn)對他人的尊重，達(dá)到日常工作和商務(wù)場合的禮儀要求。如果簡單將商務(wù)禮儀課程涵蓋的知識點(diǎn)講授給學(xué)生，不付諸實(shí)踐，是根本無法達(dá)到課程定位要求的。因此，商務(wù)禮儀是必須引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一門課程。

再次，從教學(xué)目標(biāo)來看，商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)可以為學(xué)生塑造良好的個人職業(yè)形象和企業(yè)、機(jī)構(gòu)形象，提高商務(wù)禮儀素養(yǎng)、提升個人整體素質(zhì)。要想達(dá)到這一目標(biāo)，必須讓學(xué)生有意識地、主動地通過實(shí)踐運(yùn)用商務(wù)禮儀知識，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣和職業(yè)素養(yǎng)。因此，商務(wù)禮儀也是迫切需要提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的一門課程。

綜上所述，不斷深化實(shí)踐教學(xué)應(yīng)用，持續(xù)提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，既是高職商務(wù)禮儀課程教學(xué)中不可或缺的必要環(huán)節(jié)，也是確保教學(xué)效果、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的必由之路。

3 高職商務(wù)禮儀課程的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)用途徑

在實(shí)際的教學(xué)應(yīng)用中，我們采用了“以內(nèi)容為載體、以實(shí)踐為手段、以條件為平臺、以考核為導(dǎo)向”，將理論知識點(diǎn)融入課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)任務(wù)的一種體系化的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)用途徑，如圖1所示。

從圖1中左上方按順時針看：

首先，我們將高職商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容提煉為六個子類、若干理論知識點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)理論知識的要點(diǎn)化；

其次，根據(jù)課時安排擬定實(shí)訓(xùn)任務(wù)，覆蓋各理論知識點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的融合；

再次，我們按照實(shí)訓(xùn)任務(wù)的需要提出對教學(xué)條件的需求清單，在課程中完成實(shí)踐應(yīng)用；

最后，通過教學(xué)考核對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行綜合評價。

從圖中下方按逆時針看，教學(xué)考核的結(jié)果除了可以評價學(xué)生成績，還可以為教學(xué)內(nèi)容、方法、條件的改進(jìn)提供導(dǎo)向；教學(xué)條件既對實(shí)訓(xùn)任務(wù)的實(shí)踐起到支撐保障作用，也對實(shí)訓(xùn)任務(wù)的設(shè)計起到約束限制作用；而實(shí)訓(xùn)任務(wù)的安排情況直接影響學(xué)生掌握理論知識的情況。

4 高職商務(wù)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)效果的評估

根據(jù)本文前述內(nèi)容，我們可以通過學(xué)生考核結(jié)果和教學(xué)記錄指導(dǎo)改進(jìn)商務(wù)禮儀教學(xué)體系，其主要優(yōu)點(diǎn)是能夠直接反映教學(xué)效果，但主要問題也很明顯：

一是仍然有很強(qiáng)的主觀性，無論是學(xué)生考核結(jié)果還是教學(xué)記錄，均受到來自授課教師的主觀因素影響；

二是沒有與社會實(shí)踐接軌，無法評估學(xué)生在參加工作后對自己當(dāng)初所學(xué)課程的后評價。

為解決這兩個問題，我們提出采用問卷調(diào)查形式，分別對學(xué)習(xí)本課程的在校生和就業(yè)三年以內(nèi)的畢業(yè)生進(jìn)行情況摸底，了解他們對本課程的評價和改進(jìn)建議。

針對學(xué)習(xí)本課程的在校生，可在學(xué)期末發(fā)放匿名調(diào)查問卷，主要調(diào)查以下情況：

①教學(xué)內(nèi)容的適用性；

②教學(xué)安排的合理性；

③教學(xué)場景布置的滿意度；

④教學(xué)道具配置的滿意度；

⑤教學(xué)腳本編排的滿意度；

⑥學(xué)習(xí)效果；

⑦教學(xué)中存在的主要問題和解決建議。

第1至6項(xiàng)的評語集可以采用優(yōu)良差的三個檔位，第7項(xiàng)不設(shè)評語，由學(xué)生自評。同時要求學(xué)生以文字描述的形式，對自己做出的評價結(jié)果逐一陳述原因，指出問題并提出解決建議。

針對曾經(jīng)學(xué)習(xí)本課程的畢業(yè)生，可與在校生同步發(fā)放實(shí)名調(diào)查問卷，主要調(diào)查以下情況：

①課程內(nèi)容在實(shí)際工作中的適用性；

②實(shí)訓(xùn)場景、道具和腳本與實(shí)際情境的符合度；

③課程存在的主要問題和解決建議。

上述三個問題，均由被調(diào)查人直接寫出評價結(jié)果、問題所在、原因分析和解決建議。

除此以外，還可以采用訪談式調(diào)查用來作為問卷調(diào)查的補(bǔ)充。

篇(4)

論文關(guān)鍵詞：旅游禮儀；教學(xué)改革；旅游管理

禮儀與人們的生活密切相關(guān)，它不僅是個人道德修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是具體行業(yè)外在形象的標(biāo)志，更是一個國家民族整體素質(zhì)的展現(xiàn)。人們把在特定的職業(yè)活動中所應(yīng)該遵循的行為規(guī)范的總和稱為職業(yè)禮儀。旅游禮儀是職業(yè)禮儀的組成部分。旅游業(yè)作為具有高度開放性和對外性的行業(yè)，不可避免的要進(jìn)行頻繁的社會人際交往，因此，旅游從業(yè)人員必須具備良好的禮儀修養(yǎng)，從而體現(xiàn)出對客人的尊重、友好，展現(xiàn)突出的服務(wù)水平，贏得客人的稱贊，并體現(xiàn)出旅游行業(yè)的管理水平和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。事實(shí)表明，旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)面非常廣泛，不完全局限于旅游行業(yè)。不論任何行業(yè)任何崗位，都需要學(xué)生掌握一定的禮儀知識。高職高專旅游專業(yè)開設(shè)旅游禮儀類課程，對提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)技能具有積極的促進(jìn)作用。因此，高職高專院校對旅游管理專業(yè)的在校學(xué)生開設(shè)旅游禮儀課程，探索有效的旅游禮儀教學(xué)方法是很必要的。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐對該課程的教學(xué)改革提出以下幾點(diǎn)思考。

一、提高旅游禮儀課程教師的專業(yè)素質(zhì)

教師本身的專業(yè)素質(zhì)水平對一門課程的教學(xué)效果起著關(guān)鍵作用。無論是課堂上還是日常生活中禮儀教師都必須注意自身形象，此外，禮儀教師要鍛煉雙師素質(zhì)，除擁有較高的禮儀修養(yǎng)以外，還應(yīng)具備一定的旅游企業(yè)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉學(xué)生就業(yè)的主要旅游企業(yè)崗位的禮儀要求，開展有針對性的禮儀課程教學(xué)活動。同時也要積極尋求各種提高自己禮儀素質(zhì)的機(jī)會，以參加相關(guān)禮儀培訓(xùn)、學(xué)習(xí)最新禮儀的書籍等方式提升自我，從而提高教學(xué)效果。

二、改革旅游禮儀課程教學(xué)方式

首先，高職院校在設(shè)計教學(xué)進(jìn)度和安排課時的時候，經(jīng)常較為簡單地按照教材中的內(nèi)容來安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時，與實(shí)際需求有一定差距。

其次，禮儀課是一門實(shí)踐性與應(yīng)用性都比較強(qiáng)的課程，主要內(nèi)容是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣，掌握禮儀服務(wù)技能，要求學(xué)生既要掌握有關(guān)的禮儀理論，又要注意實(shí)踐應(yīng)用。而職業(yè)禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成、服務(wù)禮儀技能的掌握都需要通過一定量的訓(xùn)練來達(dá)到。傳統(tǒng)的旅游禮儀課程教學(xué)在實(shí)施中重理論輕操作，主要是教師在講臺上講授，學(xué)生坐在下面聽課和回答問題，教學(xué)方法比較單一滯后，學(xué)生的參與程度低，比較注重理論知識的傳授，而忽略實(shí)踐的訓(xùn)練。這樣的教學(xué)模式很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的動機(jī)和興趣。因此，要改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式，豐富教學(xué)方法與手段，加強(qiáng)以學(xué)生為中心的實(shí)踐教學(xué)。

（一）教學(xué)內(nèi)容的遴選

以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育，課程內(nèi)容的合理取舍和科學(xué)序化十分重要。課程內(nèi)容的遴選要遵循“夠用、必需”的原則。旅游禮儀課程內(nèi)容的選取應(yīng)與學(xué)生就業(yè)的主要崗位要求相適應(yīng)，據(jù)了解，旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位群主要有導(dǎo)游、旅行社前臺接待、計調(diào)和銷售、酒店的前廳、餐飲和客房、景區(qū)的導(dǎo)游等。這就要求旅游禮儀的課程內(nèi)容根據(jù)以上相關(guān)崗位禮儀的需求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容。此外，旅游禮儀中的個人禮儀和社交禮儀部分對學(xué)生來講都是十分實(shí)用的內(nèi)容，應(yīng)首先加強(qiáng)這兩部分的內(nèi)容教學(xué)。

（二）教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化

弗瑞對項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的定義是：“在項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)法中，學(xué)習(xí)者以小組為單位在某個內(nèi)容范圍內(nèi)進(jìn)行工作，實(shí)施一個項(xiàng)目。小組成員自己計劃并執(zhí)行他們的工作，通常在結(jié)束時有一個可見產(chǎn)品（如裝置、儀器、文件、演出等）。在項(xiàng)目教學(xué)法中，關(guān)鍵不在于其最后的產(chǎn)品本身，而是這個產(chǎn)品的制造過程是以學(xué)員自主構(gòu)建的方式進(jìn)行的。旅游社交禮儀課程內(nèi)容可分為把整個禮儀課程分為儀容儀表禮儀、體姿禮儀、相見禮儀、電話禮儀、訪送禮儀、會務(wù)禮儀、接待禮儀、導(dǎo)游禮儀、酒店服務(wù)禮儀、國際交往禮儀等項(xiàng)目，進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)。教學(xué)過程中，以學(xué)生為主體，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)職業(yè)情景，通過以工作任務(wù)為依托的項(xiàng)目使學(xué)生置身于真實(shí)的或模擬的工作世界中，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，搜集資料，共同協(xié)作達(dá)到提高禮儀課程教學(xué)效果的目的。

（三）豐富教學(xué)手段與方法

1、采取示范法。在禮儀課程教學(xué)中，單純的理論講授無法使學(xué)生掌握禮儀技能，需要以身示范。例如在進(jìn)行接待禮儀項(xiàng)目教學(xué)時，教師可以向?qū)W生親身示范引導(dǎo)客人的手勢，怎樣請客人入座，怎樣禮貌接待客人等，學(xué)生可模仿教師進(jìn)行學(xué)習(xí)。又如個人禮儀的儀容儀表實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可聘請專業(yè)人員來兼職教學(xué)，筆者在進(jìn)行此項(xiàng)內(nèi)容教學(xué)時，聘請專業(yè)化妝師來給學(xué)生示范教學(xué)，在課堂和課后自己實(shí)訓(xùn)化妝技巧，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很高，效果十分不錯。

2、情景模擬法。酒店前廳禮儀，餐飲禮儀，導(dǎo)游禮儀等教學(xué)可以采取情景模擬的方法，突破傳統(tǒng)的教學(xué)在普通教室授課的方式，充分利用旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室資源，將學(xué)生置于相應(yīng)的仿真情景中學(xué)習(xí)禮儀。例如，進(jìn)行宴請禮儀的教學(xué)，可以利用餐飲實(shí)訓(xùn)室，仿真情景，讓學(xué)生置于情景之中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識。禮儀教師應(yīng)與其他專業(yè)課程教師加強(qiáng)溝通，將禮儀教學(xué)滲透到其他專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，例如，導(dǎo)游禮儀的教學(xué)應(yīng)與模擬導(dǎo)游的課程相滲透。

3、多媒體教學(xué)法。傳播學(xué)和教育心理學(xué)相關(guān)研究表明，如果在學(xué)習(xí)過程中有效地加入聽覺和視覺因素，可以使學(xué)習(xí)效率得到明顯提高，記憶效果也明顯改善。教師要善于利用多媒體，利用精美形象的圖片和視頻進(jìn)行教學(xué)。例如會務(wù)接待禮儀等項(xiàng)目用視頻教學(xué)方式，學(xué)生可以從視頻內(nèi)容當(dāng)中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識。適當(dāng)采取這種方法教學(xué)，可打破傳統(tǒng)教學(xué)方法的平淡，使課堂更加生動有趣。

4、創(chuàng)造真實(shí)環(huán)境學(xué)習(xí)。老師應(yīng)與實(shí)訓(xùn)基地的旅行社、酒店和景區(qū)緊密聯(lián)系，為學(xué)生創(chuàng)造兼職的機(jī)會，學(xué)生在進(jìn)行導(dǎo)游兼職或者在酒店和景區(qū)兼職工作時，可以將平時學(xué)習(xí)到的禮儀知識運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，使禮儀教學(xué)滲透延伸到真實(shí)的工作環(huán)境中，教師要通過各種途徑了解學(xué)生表現(xiàn)，利用反饋的信息總結(jié)和改進(jìn)教學(xué)方法。

5、開設(shè)形體訓(xùn)練課程。本校旅游禮儀課程的開設(shè)充分利用了學(xué)校的舞蹈專業(yè)教師資源，在開設(shè)旅游禮儀課程的同時，單獨(dú)開設(shè)了一門形體課，這門課程的開設(shè)，將很好地培訓(xùn)學(xué)生的個人禮儀，如站姿、坐姿等儀態(tài)禮儀。

6、利用專業(yè)技能大賽作為實(shí)訓(xùn)平臺。在實(shí)訓(xùn)過程中引入競爭意識可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。旅游管理專業(yè)通常每年設(shè)有導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游才藝大賽、酒店服務(wù)技能大賽等比賽，旅游專業(yè)應(yīng)結(jié)合自身專業(yè)的特點(diǎn)，將禮儀細(xì)化到各專業(yè)技能大賽當(dāng)中去。或者若干個項(xiàng)目教學(xué)之后，可組織學(xué)生進(jìn)行相關(guān)比賽，比賽要有相關(guān)獎勵。學(xué)生可自主創(chuàng)意比賽，也可教師指定比賽項(xiàng)目。

三、改革考核方式

篇(5)

傳統(tǒng)的講授法、討論法、案例教學(xué)法、多媒體教學(xué)法等依舊被禮儀課堂采納，除此以外，還采用了示范法、指導(dǎo)法（個別指導(dǎo)和分組指導(dǎo)）、點(diǎn)評法（老師點(diǎn)評、學(xué)生自評和學(xué)生互評）、情境模擬法等。根據(jù)教學(xué)任務(wù)和需要將各種方法靈活地綜合運(yùn)用。例如，在儀容儀表教學(xué)部分，除了結(jié)合課本，利用多媒體展示化妝的步驟和技巧外，教師還將學(xué)生帶到形象設(shè)計室內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場操作，讓學(xué)生當(dāng)模特，教師親自為其打底妝、畫眼妝等；打領(lǐng)帶、系絲巾等教學(xué)環(huán)節(jié)都可依此方式授課，所謂“言傳身教”，教師的親身示范能產(chǎn)生巨大的吸引力，近距離地觀察使學(xué)生對所要學(xué)習(xí)的技能更加了解，再輔助學(xué)生的動手實(shí)踐，能夠使學(xué)生真正掌握所學(xué)技能。在示范的過程中，教師能根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)場反饋得到第一手資料，按照學(xué)生的理解和接受程度靈活地調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和重點(diǎn)，針對性強(qiáng)的授課方式能夠真正做到“因材施教”。

在儀態(tài)教學(xué)部分，采用的是多媒體教學(xué)+講解+示范+練習(xí)+指導(dǎo)+拍攝+點(diǎn)評相結(jié)合的授課方式。先播放相關(guān)視頻和圖片，讓學(xué)生從直觀上感知什么站姿得體恰當(dāng)，什么站姿失態(tài)不雅，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；然后由老師講解站姿要領(lǐng)，親自做示范，接著手把手地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范動作的訓(xùn)練。單純的動作練習(xí)可能會引起學(xué)生的厭倦，此時可播放音樂，緩解學(xué)生的疲憊感，同時陶冶情操，提升審美品位和文化修養(yǎng)。期間挑選個別學(xué)生做重點(diǎn)指導(dǎo)，指出其不足和優(yōu)點(diǎn)，還采用了分組演示的方式，將他人視為第二面鏡子（第一面鏡子為形體訓(xùn)練房內(nèi)的鏡子），讓學(xué)生在參照對比的過程中更加明白動作的規(guī)范，這種學(xué)生相互間的學(xué)習(xí)和點(diǎn)評更能增加其學(xué)習(xí)的積極性和主動性。練習(xí)后是分階段考核環(huán)節(jié)，由學(xué)生自行選樂和分組練習(xí)，最后用DV錄下每個小組的配樂展示，然后現(xiàn)場用投影儀回放給學(xué)生，這種及時的反饋形式能讓學(xué)生站在第三方角度客觀看待自己的表現(xiàn)，清楚地了解并掌握動作規(guī)范。觀看過程中笑聲不斷，掌聲不停。在輕松熱烈的課堂氛圍中，學(xué)生掌握了站姿要領(lǐng)，獲得了成就感，提高了審美和表現(xiàn)能力，而且自信和團(tuán)隊合作意識也得到了增強(qiáng)。

在握手禮儀教學(xué)部分，采用任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)方式。先將學(xué)生進(jìn)行分組，告訴他們本堂課需要完成的任務(wù)，讓學(xué)生帶著任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，接著設(shè)定不同的情境，要求學(xué)生分角色進(jìn)行表演。這是對學(xué)生知識掌握的檢驗(yàn)，也是對學(xué)生職業(yè)技能的演練，更是對學(xué)生團(tuán)隊合作、隨機(jī)應(yīng)變和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。每組表演結(jié)束后由學(xué)生自評、學(xué)生互評，最后由教師對表演過程中暴露出的問題進(jìn)行歸納和總結(jié)，將之回歸到理論，同時教師自己也可查漏補(bǔ)缺，改進(jìn)下一次的教學(xué)。教師和學(xué)生都切實(shí)做到“做中學(xué)，學(xué)中做”，都獲得提升。

二、革新考核形式

傳統(tǒng)的一紙化理論考核形式使得禮儀課程考試流于形式，根本無利于學(xué)生知識的掌握和技能的運(yùn)用，無法實(shí)現(xiàn)開設(shè)該課程的目標(biāo)。禮儀的考核應(yīng)側(cè)重于學(xué)生運(yùn)用相關(guān)知識解決問題的能力以及實(shí)際禮儀素養(yǎng)的提升。具體說起來，禮儀課程分?jǐn)?shù)應(yīng)當(dāng)由平時成績、形成性成績、最終考核和獎勵分四部分構(gòu)成。學(xué)生平時的學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況等依舊納入平時成績，這是學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。建立即時的考核評價記錄系統(tǒng)，每次教學(xué)任務(wù)完成后都應(yīng)有相應(yīng)的考核項(xiàng)目，如書面作業(yè)、討論、表演等，教師記錄每個項(xiàng)目的得分，這種形成性考核記錄的形式體現(xiàn)了對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的關(guān)注。最終的考核成績來自于特定禮儀主題的微電影，即學(xué)生自己創(chuàng)設(shè)一個主題，如參加面試、接待訪客等，采用各種攝影設(shè)備進(jìn)行拍攝的作品。

從劇本、臺詞、人物設(shè)計、服裝化妝、場地布置、到后期的字幕、配音配樂、剪輯合成等，統(tǒng)統(tǒng)交由學(xué)生自己完成，這對他們的綜合素質(zhì)是一個很大的考驗(yàn)。學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力被充分調(diào)動起來，學(xué)習(xí)熱情異常高漲。期末考核的時候按照分組的順序，先集體觀看每組動手制作的作品，接著是學(xué)生自評與互評，教師點(diǎn)評，三方面的綜合評價形成考核成績。播放和點(diǎn)評完后，該組學(xué)生結(jié)合他人和老師的點(diǎn)評再次進(jìn)行現(xiàn)場表演。老師和全班同學(xué)依據(jù)該組綜合表現(xiàn)評出“最佳編劇獎”、“最佳男（女）演員”等獎項(xiàng)，老師或其他領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場頒獎、拍照留念等。將學(xué)生感興趣的頒獎儀式搬到課堂上，學(xué)生欣喜不已，紛紛表示這是他們上過的印象最深刻的課。獎勵分給予參加校內(nèi)外禮儀活動的學(xué)生，鼓勵學(xué)生走出課堂，在社會實(shí)踐中踐行禮儀。

三、改革的方向

（一）打造禮儀實(shí)訓(xùn)室，積極編寫禮儀實(shí)訓(xùn)教材，為禮儀教學(xué)提供有力的“硬件”保障。禮儀實(shí)訓(xùn)室配備基本的禮儀教學(xué)設(shè)施和道具，逼真環(huán)境的呈現(xiàn)能夠減少學(xué)生情境模擬實(shí)訓(xùn)的隨意性和失范性，為其提供了一個鍛煉實(shí)踐技能的基地。以職業(yè)和崗位需求為導(dǎo)向，編寫操作性強(qiáng)的禮儀實(shí)訓(xùn)教材，便于學(xué)生操作和自主學(xué)習(xí)。

（二）加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)。學(xué)校加強(qiáng)對禮儀教師的培訓(xùn)和培養(yǎng)，打造一支專業(yè)技術(shù)過硬的精良教學(xué)團(tuán)隊。同時，禮儀教師應(yīng)努力尋求機(jī)會進(jìn)行自我增值和充電，還必須有高度自律性，使自身的形象與言談舉止符合禮儀規(guī)范，起到表率作用，產(chǎn)生說服力和公信力。

（三）拓展延伸禮儀課堂，探求校企合作途徑。打破固定教室的限制，將禮儀課堂延伸拓展，校園、公司乃至社會都可以成為禮儀學(xué)習(xí)的課堂。鼓勵學(xué)生積極參加相關(guān)活動，如職業(yè)形象設(shè)計比賽、禮儀展示比賽等，組建校園禮儀隊，為學(xué)院或企業(yè)提供禮儀服務(wù)。爭取校外社會實(shí)踐的機(jī)會，在校外實(shí)習(xí)基地參與實(shí)習(xí)，立身踐行禮儀。

篇(6)

關(guān)鍵詞 課程開發(fā)教學(xué)形式及方法職業(yè)素養(yǎng)

一、課程分析

（一）課程任務(wù)分析。

課程是指在專業(yè)培養(yǎng)方案中，與培養(yǎng)職業(yè)能力相對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。它可以是以傳授知識為主要目的科目課程，也可以是以培養(yǎng)技能為主要目的實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)課程，還可以是基于工作過程的項(xiàng)目課程。《汽車營銷禮儀》課程是汽車營銷專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課程。

（二）課程實(shí)施環(huán)境分析。

目前汽車市場競爭日趨激烈，汽車銷售已成為汽車企業(yè)生存和發(fā)展的重要一環(huán)，汽車銷售不僅是連接市場需求和企業(yè)效益的紐帶，也是企業(yè)提高市場占有率、增強(qiáng)競爭力、改善經(jīng)營管理、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。

作為高職高專類學(xué)校汽車營銷專業(yè)的學(xué)生，培養(yǎng)他們具有較高素養(yǎng)及職業(yè)能力是學(xué)校的任務(wù)。分析我們學(xué)校學(xué)生的實(shí)際情況，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)條件，通過走訪汽車4S店，了解畢業(yè)學(xué)生及企業(yè)對課程的需要、對汽車銷售人員職業(yè)素質(zhì)的需要，有針對性地將陳舊的教學(xué)模式和教學(xué)方法進(jìn)行改革，為了使課程內(nèi)容與未來汽車銷售崗位對應(yīng)，《汽車營銷禮儀》課程進(jìn)行重新設(shè)計開發(fā)，并在教學(xué)中實(shí)施完善，通過實(shí)際案例引導(dǎo)、學(xué)生情境演練激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，使他們完善崗位必備的職業(yè)素養(yǎng)和能力。

從企業(yè)角度分析，他們清楚的意識到能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售突破不僅是企業(yè)文化、品牌效應(yīng)，還要有一批高素養(yǎng)的汽車銷售隊伍，所以，企業(yè)在招聘過程中除了重視應(yīng)聘汽車銷售人員的相關(guān)專業(yè)知識外，在關(guān)注他們的身高、體形、相貌等條件之余，更加重視個人的禮儀修養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)。理由是第一，良好的禮儀修養(yǎng)，有助于贏得顧客的信任。汽車銷售人員彬彬有禮，舉止有度，談吐不俗，端莊穩(wěn)重，落落大方，自然真誠，從容不迫，揮灑自如，就會使對方產(chǎn)生信任感、安全感，從而贏得尊重和歡迎，為彼此溝通創(chuàng)造良好的鋪墊；第二，專業(yè)禮儀規(guī)范，更能體現(xiàn)企業(yè)、品牌形象。好的汽車品牌的形成是在汽車流通過程中靠汽車的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)產(chǎn)生增值效應(yīng)的，而增值效應(yīng)是靠汽車銷售人員在對客戶的服務(wù)中去完成、實(shí)現(xiàn)的。所以，各汽車品牌都制定了汽車銷售禮儀標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，為提升企業(yè)與品牌的知名度，樹立良好的企業(yè)形象奠定基礎(chǔ)。

這些都幫助我們找到課程開發(fā)的依據(jù)和條件，為完成課程開發(fā)設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

二、課程設(shè)計

（一）課程目標(biāo)。

《汽車營銷禮儀》課程要達(dá)到的目標(biāo)包括：知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、態(tài)度目標(biāo) 。知識目標(biāo)是使學(xué)生通過學(xué)習(xí)了解企業(yè)的本質(zhì)、企業(yè)文化及企業(yè)管理及汽車營銷人員崗位的基本要求，了解汽車營銷及服務(wù)流程；技能目標(biāo)是使學(xué)生通過學(xué)習(xí)掌握汽車營銷禮儀行為規(guī)范；態(tài)度目標(biāo)是使學(xué)生通過學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的個人行為習(xí)慣，樹立良好的品牌意識，提升自身修養(yǎng)，為將來的工作奠定基礎(chǔ)。

（二）課程的設(shè)計思路。

《汽車營銷禮儀》課程在教學(xué)過程中遵循以學(xué)生為中心原則，樹立以素質(zhì)教育為中心的課程觀，努力實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育與職業(yè)專業(yè)技能教育的內(nèi)在統(tǒng)一，在課程設(shè)中體現(xiàn)專業(yè)能力、方法能力、社會能力。

《汽車營銷禮儀》課程的設(shè)計思路是以工作過程為導(dǎo)向，根據(jù)各個汽車品牌4S店展廳銷售顧問崗位職責(zé)，結(jié)合展廳銷售流程即：客戶開發(fā)、展廳接待、需求分析、產(chǎn)品展示、試乘試駕、報價簽約、新車遞交和售后跟蹤八個環(huán)節(jié)銷售顧問所呈現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)禮儀規(guī)范分析入手，根據(jù)汽車營銷人員職業(yè)崗位禮儀能力需求和行動領(lǐng)域所需職業(yè)能力分析，架構(gòu)了該課程體系，從職業(yè)分析入手，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)計，以調(diào)動學(xué)生積極性，突顯職業(yè)特征設(shè)計學(xué)習(xí)情境，在充分體現(xiàn)職業(yè)特征的同時，兼顧個性發(fā)展。

通過以上分析確定課程設(shè)計思路，明確課程宗旨即使學(xué)生們掌握展廳銷售流程各環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生具備汽車銷售過程中的銷售禮儀能力。

（三）課程內(nèi)容及組織。

《汽車營銷禮儀》課程內(nèi)容及組織設(shè)計主要指教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)生學(xué)習(xí)要點(diǎn)等相關(guān)教學(xué)文件的設(shè)計，包括：每個模塊的地位、教學(xué)目標(biāo)和要求、教學(xué)進(jìn)度要求、課程考核評價標(biāo)準(zhǔn)等，都在每個模塊的課程實(shí)施方案中明確體現(xiàn)。

教學(xué)中采用任務(wù)驅(qū)動法，課前教師將提前完成教學(xué)任務(wù)設(shè)計、教學(xué)實(shí)施方案、開發(fā)教材，及教學(xué)課件制作和《實(shí)訓(xùn)任務(wù)單》等教學(xué)準(zhǔn)備工作。教學(xué)中行動學(xué)習(xí)法貫穿教學(xué)始終，在知識的獲取上，采用講授、視頻演示、圖像對比分析說明相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生多感官接受信息；在知識理解與應(yīng)用上，采用案例分析將企業(yè)（汽車品牌4S店）典型應(yīng)用案例引入教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)情境，教師不斷地轉(zhuǎn)換角色，從教學(xué)主體，到教學(xué)輔助，教學(xué)過程中不斷減少自身的教學(xué)活動量，增大學(xué)生參與教學(xué)的活動量。學(xué)生從被動接受新知識，到通過參與教學(xué)活動，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，成為教學(xué)的主體，通過小組討論、角色扮演、模擬演練等多種行動學(xué)習(xí)方法，還能夠引發(fā)學(xué)生工作行為的改變；在技能應(yīng)用上，采用布置小組任務(wù)形式，學(xué)生以團(tuán)隊工作方式，通過團(tuán)隊合作、溝通、計劃、問題解決等綜合職業(yè)能力的應(yīng)用，共同完成小組任務(wù)，強(qiáng)化知識的應(yīng)用，技能的反復(fù)強(qiáng)化。

每一模塊若干情境教學(xué)任務(wù)在課堂教學(xué)階段結(jié)束后，教師將帶領(lǐng)學(xué)生到汽車4S店現(xiàn)場進(jìn)行觀摩，觀察汽車銷售顧問的工作行為和崗位禮儀規(guī)范。學(xué)生觀摩后要進(jìn)行小組回顧，反思真實(shí)的汽車銷售顧問所展現(xiàn)知識、技能與態(tài)度與課堂所學(xué)知識、技能與態(tài)度的差別，提出固化點(diǎn)和改善點(diǎn)及其措施。教師通過啟發(fā)、誘導(dǎo)式教學(xué)方法進(jìn)行認(rèn)知的傳導(dǎo)；通過案例分析、角色扮演、行為模擬、小組討論及小組任務(wù)等教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性；通過學(xué)生自評、小組互評培養(yǎng)學(xué)生反省能力，使好的做法固化，將不足的地方加以改善，使學(xué)生在過程學(xué)習(xí)中得到了綜合能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。

（四）課程資源。

汽車營銷禮儀在課程資源開發(fā)中，圍繞汽車4S店展廳銷售工作流程為基礎(chǔ)，即客戶開發(fā)、客戶接待、需求分析、產(chǎn)品說明、試乘試駕、報價簽約、交車服務(wù)、售后跟蹤等八個環(huán)節(jié)，結(jié)合汽車4S店展廳對銷售人員的禮儀要求設(shè)計八個模塊，形成以汽車銷售禮儀實(shí)訓(xùn)大綱、計劃、教師手冊、學(xué)員手冊和PPT課件比較規(guī)范、完整的材體系。

獨(dú)具特色的教師手冊和學(xué)生手冊則改變以往教學(xué)中，教師及學(xué)生使用同一內(nèi)容的教材，目標(biāo)更加明確，針對性更強(qiáng)。教師使用教師手冊側(cè)重教學(xué)方法、教學(xué)組織、實(shí)施方式、教師點(diǎn)評要點(diǎn)、評價指標(biāo)；學(xué)生則使用學(xué)生手冊更加側(cè)重禮儀實(shí)訓(xùn)課程目的、禮儀課程內(nèi)容、禮儀課程要求、模擬演練后小組自評和互評的標(biāo)準(zhǔn)等。

（五）課程評價。

課程評價是對汽車營銷禮儀教學(xué)結(jié)果進(jìn)行評估，從而確定課程開發(fā)是否達(dá)到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)。為了檢驗(yàn)課程結(jié)果，《汽車營銷禮儀》課程形成“評學(xué)評教”相結(jié)合教學(xué)評價體系，即教師對學(xué)生評價的同時還讓學(xué)生對課程和教師的授課進(jìn)行評價，互相促進(jìn)，共同完善教學(xué)。

1.對學(xué)生成績考核辦法。

2.學(xué)生對課程的評價。

3.教學(xué)效果。

三、特色創(chuàng)新提高教學(xué)效果

（一）遵循展廳銷售流程的職業(yè)導(dǎo)入。

在課程體系的設(shè)計上，遵循展廳汽車銷售流程各個環(huán)節(jié)銷售禮儀規(guī)范，使八個教學(xué)模塊穩(wěn)步推進(jìn)，通過實(shí)際案例教學(xué)的應(yīng)用，切實(shí)有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培育學(xué)生們良好的職業(yè)情感與職業(yè)素養(yǎng)，并完成了必要的職業(yè)角色的轉(zhuǎn)換，從而成功地實(shí)現(xiàn)了職業(yè)導(dǎo)入的流程化運(yùn)作。

（二）完善教學(xué)全過程控制。

在八個模塊和實(shí)訓(xùn)任務(wù)單的設(shè)計上，按照案例分析、知識鋪墊、技能訓(xùn)練、總結(jié)分享、課后展廳走訪等活動，完成從任務(wù)的提出，過程的引導(dǎo)、結(jié)果的分享交流，再到最后的總結(jié)提升，形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)踐訓(xùn)練體系，確保教學(xué)全過程的有效控制。

（三）考核評價體系科學(xué)化。

《汽車營銷禮儀》課程考核實(shí)施方案，以能力評價指標(biāo)為導(dǎo)向，通過學(xué)生自評、互評及教師點(diǎn)評，提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，另一方面，通過學(xué)生參與評教，強(qiáng)化教師自我持續(xù)改善意識，逐步提升教學(xué)能力和水平。

（四）綜合職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的提升。

在《汽車營銷禮儀》課程教學(xué)中，融入汽車品牌文化，使學(xué)生們通過了解汽車品牌對從業(yè)人員素質(zhì)要求，激發(fā)自我完善，提高修養(yǎng)，同時，創(chuàng)建模擬汽車4S展廳場景的技能訓(xùn)練，達(dá)到激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣和成功的欲望，提升他們的自信心，學(xué)生在完成技能訓(xùn)練任務(wù)的過程中，職業(yè)基礎(chǔ)能力在加強(qiáng)，職業(yè)素養(yǎng)在提升，職業(yè)情感在升華，從而在教學(xué)過程中有機(jī)地將能力、素養(yǎng)、情感培育融為一體。

四、結(jié)論

《汽車營銷禮儀》課程的開發(fā)與實(shí)施，緊密結(jié)合未來崗位的需要，擴(kuò)展本課程的內(nèi)涵，既保留汽車銷售的特色和理論體系，同時還與其他專業(yè)課程相互銜接，在融入實(shí)踐性教學(xué)中，使學(xué)生能夠融會貫通，運(yùn)用自如，達(dá)到既有一定理論性，又有一定的實(shí)際操作性，在充分體現(xiàn)職業(yè)特征，兼顧個性發(fā)展中，使高職高專汽車營銷專業(yè)的學(xué)生綜合素質(zhì)得到提升，為企業(yè)培養(yǎng)合格的高素質(zhì)技能型人才。

參考文獻(xiàn):

[1]翟轟,高等職業(yè)技術(shù)教育概論[M].西安:西安電子科技大學(xué)出版社,2002．

篇(7)

1.教學(xué)內(nèi)容

本門課是一門專業(yè)課，按照該專業(yè)的教學(xué)計劃安排，在畢業(yè)之前的最后一個學(xué)期開設(shè)。通過閱讀大量的相關(guān)書籍和相關(guān)院校對該專業(yè)課程的介紹，了解到大部分學(xué)校的在課程設(shè)置里只突出汽車市場營銷的基礎(chǔ)理論。而銷售實(shí)務(wù)所占的比重很少，很顯然這與職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)是相背離的。對此作了大量的市場調(diào)研，更加明確了本門課程的教學(xué)目的，其一，掌握一定的市場營銷學(xué)的基本理論；其二，學(xué)會一定的汽車銷售的技巧。市場營銷理論共分為四大部分，分別是產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略。講授過程中使用任務(wù)驅(qū)動法。汽車銷售技巧中有許多汽車專業(yè)知識的應(yīng)用，這對于學(xué)生來講不陌生，因?yàn)橐呀?jīng)有了一定的汽車專業(yè)知識的積累，對理論知識以夠用為度，所以講授中要在突出結(jié)合實(shí)際崗位能力訓(xùn)練的同時講解實(shí)際銷售技巧方面的知識講解。

2.教學(xué)方法

2.1任務(wù)驅(qū)動法

所謂“任務(wù)驅(qū)動”就是在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務(wù)開展教學(xué)活動，在強(qiáng)烈的問題動機(jī)的驅(qū)動下，通過對學(xué)習(xí)資源積極主動的應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動。本課程理論教學(xué)部分主要采用任務(wù)驅(qū)動法進(jìn)行教學(xué)。在每一個市場營銷理論知識講授之后，都安排一個訓(xùn)練任務(wù)。任務(wù)驅(qū)動法的運(yùn)用需要進(jìn)行精心備課，教師是任務(wù)驅(qū)動法教學(xué)的引導(dǎo)者，學(xué)生是學(xué)習(xí)活動的主體，如何讓學(xué)生全體參與、全程參與，要對課程任務(wù)進(jìn)行精心設(shè)計。比如在講授市場營銷的環(huán)境分析時，主要講解宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境兩方面。宏觀環(huán)境主要包括人口環(huán)境、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、科技環(huán)境、政策法律環(huán)境以及社會文化環(huán)境。企業(yè)微觀環(huán)境包括企業(yè)自身、供應(yīng)商、營銷中介機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者、競爭者以及公眾。而這些因素對企業(yè)經(jīng)營到底有哪些影響呢？學(xué)生往往因?yàn)槔碚摰目菰镄远a(chǎn)生學(xué)習(xí)的反感。如果采用“任務(wù)驅(qū)動法”，組織學(xué)生分組討論學(xué)習(xí)任務(wù)“假如你擁有80萬元資金，正準(zhǔn)備開設(shè)一間網(wǎng)吧，請分析一下即將開業(yè)的網(wǎng)吧的經(jīng)營環(huán)境。”由小組成員分組討論，結(jié)合真情實(shí)景，最后由組長上臺發(fā)言展示本小組的學(xué)習(xí)成果，并且教師給每個小組記一個成績。通過討論分析，使學(xué)生真正理解什么是企業(yè)的營銷環(huán)境。這樣，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又培養(yǎng)了團(tuán)隊合作精神。學(xué)生全體參與、全過程參與。同時增加了師生間的溝通，形成有效的教學(xué)互動，收到良好的教學(xué)效果。

2.2教學(xué)練

本課程在講授汽車銷售技巧過程中，主要是采用講授、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)結(jié)合的教學(xué)方法。

2.2.1角色扮演促進(jìn)學(xué)生積極主動學(xué)習(xí)在汽車銷售業(yè)務(wù)中，講授重點(diǎn)為車輛介紹中的六方位車輛介紹法和FABE法。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，兩名學(xué)生為一組，分別扮演銷售顧問、顧客的不同身份并進(jìn)行練習(xí)。扮演銷售顧問身份的學(xué)生就要按照職業(yè)規(guī)范的要求來進(jìn)行練習(xí)，扮演顧客的學(xué)生則是促進(jìn)的因素，配合銷售顧問的扮演者更加努力的訓(xùn)練。采用這種方法，促使學(xué)生提高了對學(xué)習(xí)的重視程度。許多課上積極性不高的學(xué)生，在實(shí)訓(xùn)中表現(xiàn)得興趣高漲，認(rèn)真練習(xí)，學(xué)習(xí)主動性大增。尤其是在六方位車輛介紹法和FABE法的實(shí)訓(xùn)考核時，更是表現(xiàn)出完全融入工作情景，全身心投入良好的學(xué)習(xí)狀況。又例如在介紹講解服務(wù)禮儀時，安排學(xué)生分別扮演面試考官和應(yīng)試人員的不同身份進(jìn)行練習(xí)。由于學(xué)生們正處于就業(yè)狀態(tài)，對這方面的知識很感興趣。通過整個訓(xùn)練，展現(xiàn)出學(xué)生在表達(dá)、邏輯思維能力等方面的資質(zhì)，收到了良好的教學(xué)效果。

2.2.2職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)融入課程教學(xué)當(dāng)中現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)“職業(yè)人”，培養(yǎng)學(xué)生自身具備一定的專業(yè)知識、技能和素質(zhì)。在講授汽車銷售技巧過程中，服務(wù)禮儀的相關(guān)知識顯的尤為重要。據(jù)筆者了解，學(xué)生接觸到的禮儀知識僅僅是書本上的理論知識，根本就談不上應(yīng)用，更談不上正確的應(yīng)用禮儀規(guī)范。教師在教學(xué)過程中應(yīng)重視將職業(yè)素養(yǎng)融入課程教學(xué)當(dāng)中，例如在汽車銷售技巧的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)時，把職業(yè)崗位的要求作為培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的重要內(nèi)容。課堂上嚴(yán)格按照汽車銷售4S店接待大廳的禮儀規(guī)范進(jìn)行教學(xué)，強(qiáng)調(diào)重要性。在這樣的環(huán)境下，學(xué)生對學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)知識也一絲不茍，同時做禮儀動作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

3.考核成績

由于本課程采用任務(wù)驅(qū)動法教學(xué)，根據(jù)教學(xué)進(jìn)度由不同的任務(wù)組成。每完成一個學(xué)習(xí)任務(wù)學(xué)生獲得一個成績，這樣一個學(xué)期下來把任務(wù)匯總共占總評成績的60%，期末考試占總評成績的40%。這樣做的目的是更大的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，營造學(xué)生全體參與、全程參與學(xué)習(xí)的氛圍。我們稱此方式為過程管理，一個人行為習(xí)慣的養(yǎng)成是與它所受的教育成正比的，考核時為加大過程管理的力度。嚴(yán)格過程管理的效果是在學(xué)生就業(yè)后由用人單位來檢驗(yàn)的。

4.對教師的要求