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家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖污染防控措施

改革開放以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷地進(jìn)行著調(diào)整，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到了迅速的發(fā)展。越來(lái)越多的農(nóng)民走上禽畜養(yǎng)殖業(yè)道路，在獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜禽糞便及污水的排放量也越來(lái)越大，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。有效地解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染問(wèn)題，是畜禽養(yǎng)殖業(yè)能夠繼續(xù)健康發(fā)展的基本保障。

一我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染危害

1．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水質(zhì)的污染。污染禽畜的糞便及清洗圈舍的廢水中含有很多的氨、磷和有機(jī)污染物，帶有這些污染物的水直接或者間接的流入江、河、湖等就會(huì)造成嚴(yán)重的水質(zhì)惡化，進(jìn)而破壞水體的生態(tài)環(huán)境平衡。另外，這些污染物還可以通過(guò)土壤滲入到低下，對(duì)地下水造成污染，從而嚴(yán)重影響人們的飲用。

2．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)空氣的污染。畜禽糞便中沒(méi)有被吸收的那些有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵，就會(huì)產(chǎn)生很多氨氮、硫化氫、甲烷糞、糞臭素等等有害氣體，這些氣體一方面會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞，另一方面也會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康，大大降低人群和動(dòng)物的免疫力，誘發(fā)呼吸道疾病。

3．畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)土壤的污染。禽畜的糞便對(duì)于農(nóng)田來(lái)說(shuō)可能是很好的肥料，可是一定要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的腐熟處理，這樣才能滿足植物對(duì)土壤氨、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)的需求，否則糞便中過(guò)量的鈉和鉀不但不能提高土壤肥力，還會(huì)降低土壤的通透性，使土壤結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重的破壞，降低土壤質(zhì)量。

二畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成污染的原因

1．畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展飛速。隨著我國(guó)對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中心已不是種植業(yè)，而是轉(zhuǎn)移到了畜牧業(yè)，畜禽的飼養(yǎng)方式及經(jīng)營(yíng)方式也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)的生產(chǎn)早已不同往日，已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)了。隨著規(guī)模的不斷加大，畜禽的糞便排泄物越來(lái)越多，但是各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)處理污染物的方式方法比較落后，所以對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。

2．不能合理的建造圈舍。那些早期建造的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，很少經(jīng)過(guò)科學(xué)的規(guī)劃進(jìn)行選址和建造，所以圈舍的位置和格局存在著很大的隨意性。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)大多在城鎮(zhèn)的近郊，村莊的邊沿，河流溪邊等部位。通常是一邊發(fā)展一邊建設(shè)，沒(méi)有科學(xué)的規(guī)劃，布局十分凌亂，建造的比較簡(jiǎn)陋，相應(yīng)的設(shè)施也比較落后，所以很容易對(duì)環(huán)境造成污染。

3．環(huán)保意識(shí)差，污染物處理設(shè)施、技術(shù)落后。畜禽養(yǎng)殖業(yè)主一般都是普通的農(nóng)民，他們的養(yǎng)殖規(guī)模也是從小到大，經(jīng)濟(jì)力量比較薄弱。通常情況下養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)都不會(huì)太高，但是很多污染物治理技術(shù)和設(shè)施都需要很高的運(yùn)營(yíng)成本，一些小的養(yǎng)殖戶很難承擔(dān)。所以很多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)都沒(méi)有配備相應(yīng)的糞污處理設(shè)施，進(jìn)而大量的污染物未經(jīng)處理就直接流入河流、小溪、田地當(dāng)中，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。在技術(shù)方面，沒(méi)有一些操作簡(jiǎn)單，投資不高的實(shí)用技術(shù)供養(yǎng)殖戶選擇。而且許多養(yǎng)殖戶片面追求經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于環(huán)保還沒(méi)有給以足夠的認(rèn)識(shí)。

4．糞污資源利用率低。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)中，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的聯(lián)系比較緊密，養(yǎng)殖業(yè)中所產(chǎn)生的糞便排泄物可以被種植業(yè)有效的利用。但是近年來(lái)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、機(jī)械化、現(xiàn)代化，種植業(yè)為了更加高產(chǎn)、省力，更多的農(nóng)民只是使用化學(xué)肥料，養(yǎng)殖業(yè)基本與種植業(yè)相脫離，所以大量的畜禽排泄物根本得不到利用，直接排入到了不該排放的地方，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。

三畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的防治技術(shù)

1．對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃和布局，做到防治結(jié)合。為了保證畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的安全生產(chǎn)和污染控制，一定要對(duì)其進(jìn)行合理的規(guī)劃和科學(xué)的布局。在養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和布局方面，既要滿足畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)相應(yīng)的生產(chǎn)需求，也要符合相關(guān)的環(huán)保要求，同時(shí)還應(yīng)該合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，不斷優(yōu)化并整合分散的養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)成標(biāo)準(zhǔn)的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)。在規(guī)劃方面，必須嚴(yán)格遵照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》中的相應(yīng)規(guī)定劃出禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。對(duì)于在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的那些畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，相關(guān)的部門要通過(guò)關(guān)、停、轉(zhuǎn)、遷等手段和措施，關(guān)閉區(qū)域內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng);對(duì)于限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，關(guān)停那些沒(méi)有污染治理設(shè)施或者治理無(wú)望的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于那些新建的和擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)，管理部門一定要對(duì)其污染治理設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，禁止審批那些不符合規(guī)劃的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，而對(duì)那些污染防治設(shè)施不合格的養(yǎng)殖場(chǎng)，要提出相關(guān)的整改要求和意見，整改合格后要做好相關(guān)的登記，之后要對(duì)其進(jìn)行定期和不定期的檢查監(jiān)督;在準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)內(nèi)，建立相關(guān)的畜禽養(yǎng)殖檔案和環(huán)境評(píng)價(jià)制度，對(duì)所有的養(yǎng)殖場(chǎng)提出環(huán)境污染的防治要求，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于污染物的處理實(shí)現(xiàn)資源化和無(wú)害化。

2．要求養(yǎng)殖戶進(jìn)行清潔生產(chǎn)，嚴(yán)格控制污染源頭。相關(guān)的部門要將清潔生產(chǎn)和生態(tài)養(yǎng)殖的概念宣傳到各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，有效的治理污染源頭，才能做到“標(biāo)本兼治”。在喂養(yǎng)畜禽的時(shí)候，科學(xué)配比飼料，綜合運(yùn)用生物活性物質(zhì)和合成氨基酸，這樣不僅能夠提高畜禽產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，還能有效降低畜禽糞便中的氨和磷的含量，對(duì)于環(huán)境保護(hù)具有積極的作用。另外，還要不斷投資良種繁育體系，逐漸形成良種引進(jìn)、繁育、推廣、應(yīng)用相配套的良好體系。

3．綜合利用畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染物。畜禽的排泄物中含有豐富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，如果能夠?qū)ζ溥M(jìn)行有效的處理，就能夠變廢為寶。(1)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)有機(jī)肥。在當(dāng)今社會(huì)，人們追求健康和綠色的食品，所以農(nóng)民要大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，一方面能夠增加經(jīng)濟(jì)收入，另一方面也能促進(jìn)有機(jī)肥的應(yīng)用和發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中要求不使用化學(xué)肥料，不使用農(nóng)藥，而是采用相應(yīng)的農(nóng)家肥和科學(xué)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。將畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的動(dòng)物糞便經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腐熟運(yùn)送到田地里，可以有效滿足植物生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，這樣有利于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)達(dá)到雙贏。(2)生產(chǎn)沼氣和飼料。由于我國(guó)幅員遼闊，所以南北氣候差異很大，這就要求我們要因地制宜的處理畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染物。在中南部氣溫比較高的地方，可以利用畜禽的糞便和養(yǎng)殖場(chǎng)的日常污水制造沼氣，經(jīng)過(guò)污染處理設(shè)施處理過(guò)的污水可以灌溉農(nóng)田，這樣就能夠既節(jié)省污染處理成本，又獲取一定的經(jīng)濟(jì)效益。另外，動(dòng)物所食的飼料一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的吸收就排除體外了，所以排泄物中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以通過(guò)一定的科技手段提取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制作飼料，這樣就會(huì)大大降低生產(chǎn)成本。

四結(jié)論

我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模正在日益擴(kuò)大，在滿足了人們對(duì)于肉、蛋、奶等物質(zhì)的需求的同時(shí)，也對(duì)水質(zhì)、空氣、土壤造成了嚴(yán)重的污染，也威脅到了人們的身體健康。所以我們必須采取相應(yīng)的措施進(jìn)行有效的防治，例如對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃、大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)而發(fā)展有機(jī)肥，利用廢物制造沼氣和飼料等等。只有這樣，才能保證畜禽養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染狀況及措施

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,對(duì)肉蛋奶的需求量逐漸增大。因此,畜禽業(yè)開始迅猛發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖業(yè)也越來(lái)越向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,由此產(chǎn)生的環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重,使人們的生活環(huán)境日趨惡化。畜禽養(yǎng)殖造成的污染已成為我國(guó)農(nóng)村水源污染的主要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)豬糞、牛糞、羊糞和禽糞的產(chǎn)生量分別為12.9億噸、11.4億噸、2.0億噸、1.2億噸[1](P155-157)。糞便的隨意排放對(duì)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力,對(duì)此必須引起我們的高度重視。保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展已成為現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作迫在眉睫的任務(wù)。

一海南省畜禽養(yǎng)殖基本情況及布局

自1988年海南建省以來(lái),畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,肉類產(chǎn)量平均以每年11%的速度遞增,禽類產(chǎn)量平均以17%的速度遞增[2](P156-232)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)目前已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。如表1,2006年海南全省牛的存欄數(shù)為149萬(wàn)頭,豬334萬(wàn)頭,羊94萬(wàn)頭,禽類3370萬(wàn)只。海南省北部和西部豬、牛、羊的存欄量比其他三個(gè)地區(qū)多,兩地區(qū)之和超過(guò)全省總量的50%以上;東部雞的存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他四個(gè)地區(qū),占全省總量的52%(表1)[3](P92)。根據(jù)國(guó)家環(huán)保總局統(tǒng)計(jì)的全國(guó)畜禽養(yǎng)殖排污指數(shù)[4](P55,77,78)和海南省畜禽養(yǎng)殖量估算,2006年海南省畜禽糞便產(chǎn)生量約為1400萬(wàn)噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生總量(1.14萬(wàn)噸)的1228倍。畜禽養(yǎng)殖COD產(chǎn)生總量為50萬(wàn)噸,遠(yuǎn)超過(guò)工業(yè)廢水與生活廢水COD排放量(9.9萬(wàn)噸)[5](P5-7)。

二畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的類別

(一)大氣污染

畜禽排泄物發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生具有揮發(fā)性的惡臭氣體,對(duì)環(huán)境和大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染,長(zhǎng)期生活在這種環(huán)境下,會(huì)使人心情浮躁,食欲不振,精神不振,惡心嘔吐,甚至形成疾病,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)周圍居民的身體健康。

(二)水體污染

畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水,且通過(guò)滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染,這種污染是難以治理與恢復(fù)的,人畜飲用這種水會(huì)發(fā)生中毒癥狀。另外,畜禽糞便進(jìn)入地表水后,還易形成水質(zhì)的“富營(yíng)養(yǎng)化”,導(dǎo)致水中藻類過(guò)量繁殖,使水體缺氧變黑發(fā)臭,最終使得水中魚蝦死亡。由于污染問(wèn)題逐漸呈現(xiàn)和人們環(huán)保意識(shí)的提高,近年來(lái)因此類問(wèn)題產(chǎn)生的環(huán)境信訪案逐年上升。

(三)土壤污染

據(jù)資料顯示,一個(gè)10萬(wàn)只雞場(chǎng)每年產(chǎn)生糞便2500噸,一個(gè)500頭豬場(chǎng)每年產(chǎn)生糞尿5300噸,一個(gè)500頭的牛場(chǎng)每年將產(chǎn)生糞尿5500噸[6](P130-132)。未經(jīng)處理的糞便直接施用到農(nóng)田,尤其在過(guò)量施用時(shí),可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量并可造成作物減產(chǎn)甚至毒害作物。在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖時(shí),飼喂畜禽所用的飼料一般都使用了一定的微量元素添加劑(如硒、砷、銅等),這些微量元素會(huì)隨糞便排出,未經(jīng)處理直接施用的糞便會(huì)使微量元素在土壤中累積。這不但會(huì)影響作物的生長(zhǎng),而且會(huì)在作物中大量富集,最終將間接影響到人類健康。另外,畜禽排泄物亂堆亂放,不能及時(shí)清理,不但污染土壤,還會(huì)進(jìn)一步形成空氣污染和水質(zhì)污染。

(四)生物污染

畜禽排泄物中還有大量病原體、寄生蟲卵和微生物,如不及時(shí)處理會(huì)滋生蚊蠅,造成人畜傳染病,嚴(yán)重影響人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的有關(guān)資料顯示,目前已有200種“人畜共患傳染病”(中國(guó)已發(fā)現(xiàn)的“人畜共患病”有120多種[7](P30-31)),其中較為嚴(yán)重的至少有90余種。通過(guò)禽類傳染的24種,通過(guò)豬傳染的25種,例如禽流感、豬流感等疾病,其傳染源之一就是畜禽的排泄物。

三海南省畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生原因及狀況

(一)畜禽養(yǎng)殖方式逐步演化為規(guī)模化和集約化

在我國(guó)傳統(tǒng)的種、養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)生的糞便可在系統(tǒng)內(nèi)部利用轉(zhuǎn)化。如家禽的糞便可直接供給豬食用,家畜的糞便可通過(guò)堆漚后施用于農(nóng)田,提高土壤的生產(chǎn)力。隨著生活水平的提高,畜禽產(chǎn)品需求量逐漸增大,畜禽養(yǎng)殖開始向規(guī)模化和集約化發(fā)展,這使得畜禽業(yè)脫離了種養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用高效化肥,養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物得不到充分利用,使廢棄物的處理失去了原有的出路,從而出現(xiàn)畜禽廢棄物堆積和集中排污問(wèn)題,導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)污染形成。

(二)部分養(yǎng)殖場(chǎng)選址不合理

目前,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化逐步取代家庭養(yǎng)殖模式,畜禽用地需求逐漸變大,而多年以來(lái)的農(nóng)業(yè)用地規(guī)劃大多以種植業(yè)為主,畜牧業(yè)用地難的問(wèn)題在很大程度上制約著生產(chǎn)的發(fā)展[8]。由于沒(méi)有養(yǎng)殖的專業(yè)用地,許多養(yǎng)殖場(chǎng)都建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流旁,噪聲及臭味直接影響周邊環(huán)境。空氣污染、水質(zhì)污染和固體排泄物污染,直接影響周圍的居民生活,引發(fā)了許多矛盾糾紛。海口、澄邁、陵水等市縣大部分養(yǎng)豬場(chǎng)距離民房和附近水源地的最小距離都在1000米以上。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),海南省70%的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)與居民區(qū)距離大于500米,其中有54%與居民區(qū)距離大于1000米。但有些養(yǎng)豬規(guī)模在1000頭以下的小豬場(chǎng)與居民區(qū)的最小距離只有100米,甚至一些地方的小規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)就在居民區(qū)內(nèi)[9]。

(三)畜禽糞便處理能力弱

目前,畜禽養(yǎng)殖大多為中、小型養(yǎng)殖規(guī)模,比較分散,因此不具備條件購(gòu)置集中處理設(shè)施,處理方式比較粗放,科技含量低,不能有效解決環(huán)境污染問(wèn)題。例如有些養(yǎng)雞場(chǎng)的雞雛糞便直接出售喂豬,人吃豬肉就有可能導(dǎo)致食物鏈污染,對(duì)人體造成危害[10](P10-36)。有些畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)雖然建有沼氣工程,但對(duì)沼液、沼渣處理不當(dāng),造成嚴(yán)重的二次污染。我國(guó)目前所建的沼氣工程,所產(chǎn)的沼液、沼渣的量并不比處理前的污染量小,二次污染比較嚴(yán)重[11](P85-88)。

四畜禽養(yǎng)殖污染的防治建議

近年來(lái),隨著人類環(huán)保意識(shí)的提高,畜禽養(yǎng)殖排泄物對(duì)環(huán)境污染的嚴(yán)重性逐步被關(guān)注。人們對(duì)已造成的污染開始治理,并進(jìn)行了有效的防范。運(yùn)用科學(xué)合理的方式處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物,可達(dá)到經(jīng)濟(jì)循環(huán)零污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

(一)預(yù)防措施

1?發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,推廣“零污染”養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖主要是指豬舍內(nèi)設(shè)置地下或地上墊料發(fā)酵床,填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,利用微生物發(fā)酵,形成好的菌類培養(yǎng)基料和高檔有機(jī)肥料。這可使豬場(chǎng)環(huán)境清潔、無(wú)臭味、病菌少、無(wú)污水排放,對(duì)周圍環(huán)境“零污染”,同時(shí)可降低豬群疾病發(fā)生率,提高飼養(yǎng)效益。另外,有些植物可作為除臭劑栽種在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi),如月季、杜鵑、桂花、梅、桃樹等。2?依法關(guān)閉和遷移不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場(chǎng)農(nóng)林部門作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)主管部門,應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理,幫助企業(yè)落實(shí)治理措施。對(duì)于建在生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)施以搬遷或關(guān)閉,并禁止在區(qū)域內(nèi)新建養(yǎng)殖場(chǎng)。3?政策扶持,獎(jiǎng)懲分明[12](P96-97)養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理工程是能源與環(huán)境的綜合型工程,其社會(huì)、環(huán)境效益較其經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。對(duì)于計(jì)劃要建治污工程的養(yǎng)殖場(chǎng),應(yīng)優(yōu)先提供農(nóng)信貸款,并在養(yǎng)殖用地、治理技術(shù)、工程資金方面實(shí)行優(yōu)惠政策。政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助方面應(yīng)重點(diǎn)考慮已建污水治理工程的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。對(duì)已完成治理工程并通過(guò)驗(yàn)收的養(yǎng)殖場(chǎng),應(yīng)給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

(二)治理措施

1?自然環(huán)境條件和土壤處理法畜禽養(yǎng)殖大多選址在農(nóng)村,畜禽糞便還田是海南省處理和利用畜禽糞便的主要途徑,尤其是非規(guī)模化養(yǎng)殖的畜禽糞便。土地消化是利用畜禽糞便與墊草、秸稈等按一定比例通過(guò)堆肥處理,使畜禽糞便腐熟后,形成安全、穩(wěn)定的高品質(zhì)有機(jī)肥料,用于農(nóng)作物施肥[13]。海南地處熱帶地區(qū),畜禽糞便通過(guò)堆肥處理,腐熟時(shí)間會(huì)大大縮短,這為海南利用土地消納畜禽糞便帶來(lái)了較大便利。因畜禽排泄物造成的污水污染,可用自然生物處理法處理。利用天然的水體和土壤中的微生物來(lái)凈化廢水的方法稱自然生物處理法,主要有水體凈化法和土壤凈化法兩類。屬于前者的有氧化塘(好氧塘、兼性唐、厭氧塘)和養(yǎng)殖塘;屬于后者的有土地處理(慢速滲透、快速滲濾、地面漫流)和人工濕地等。自然生物處理法投資小,動(dòng)力消耗少,對(duì)難以生化降解的有機(jī)物、氮磷等營(yíng)養(yǎng)和細(xì)菌的去除率都高于常規(guī)二級(jí)處理,其建設(shè)費(fèi)用和處理成本比二級(jí)處理廠低得多。此外,在一定條件下,氧化塘和污水灌溉能對(duì)廢水資源進(jìn)行利用,實(shí)現(xiàn)污水資源化。該方法的缺點(diǎn)是占地面積大,凈化效率相對(duì)較低。在附近有廢棄的溝塘、灘涂可供利用時(shí),應(yīng)盡量考慮采用此類方法。污水灌溉農(nóng)田也是一種污水的自然生物處理法,是污水在土壤中的自凈過(guò)程,具有農(nóng)業(yè)上和污水處理上的雙重目的和意義。但污灌時(shí)要對(duì)灌溉水量和濃度進(jìn)行控制,否則污水會(huì)污染土壤和地下水[14](P18-20)。2?沼氣工程處理法1999年海南首先在全國(guó)提出建生態(tài)省,自此海南一直致力于生態(tài)省的建設(shè)。海南良好的自然生態(tài)條件特別適宜發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),特別是近幾年發(fā)展速度加快。海南省沼氣產(chǎn)業(yè)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)覆蓋率全國(guó)第一。海南農(nóng)民以氣代柴,一年保護(hù)林木200余萬(wàn)畝;用沼氣做飯、燒水和用沼肥代替化肥,一年幫助節(jié)支增收4億元;另外沼氣推廣使用改變了海南農(nóng)村“豬無(wú)圈、牛無(wú)欄、雞無(wú)舍、人無(wú)廁”現(xiàn)象,有力地改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。據(jù)典型調(diào)查,凡集中連片建設(shè)沼氣的地方,蚊蟲減少70%以上,農(nóng)民消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率減少10%,流行疾病明顯減少[15]。沼氣發(fā)酵是沼氣微生物在厭氧條件下,將有機(jī)質(zhì)通過(guò)復(fù)雜的分解代謝,最終產(chǎn)生沼氣和污泥的過(guò)程。由于沼氣發(fā)酵要求厭氧,要求水中有機(jī)質(zhì)含量和種類、環(huán)境溫度和酸堿度等條件均相對(duì)穩(wěn)定,而且發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因此,發(fā)酵裝置的容量應(yīng)為日污水排放量的2-4倍,一次性投資較大。但是,沼氣發(fā)酵能處理含高濃度有機(jī)質(zhì)的污水,自身耗能少,運(yùn)行費(fèi)用低,而且沼氣是極好的無(wú)污染燃料,有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)民發(fā)家致富不可缺少的途徑之一,也是農(nóng)村環(huán)境污染的主要來(lái)源。只要充分利用現(xiàn)有技術(shù)和環(huán)境條件,注重養(yǎng)殖場(chǎng)選址、規(guī)模化生產(chǎn)、利用先進(jìn)科技等,采用與周圍環(huán)境相適應(yīng)、能有效綜合處理污染物、利用污染物的技術(shù)方法,就可以在生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上,增加農(nóng)民收入,建立一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染

長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)殖業(yè)一頭連著種植業(yè)，另一頭連著千家萬(wàn)戶的餐桌；一方面可大量轉(zhuǎn)化農(nóng)副產(chǎn)品，提高種植業(yè)的附加值，另一方面極大地豐富人們的生活，提高了人民群眾的生活水平。各地方政府也將它作為農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，予以極大的重視與扶持。然而，在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展并取得驕人成績(jī)的同時(shí)，其對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題也日漸突出，顯示出與全社會(huì)全力構(gòu)建和諧社會(huì)的不協(xié)調(diào)。目前，治理好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的污染問(wèn)題已成為全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的時(shí)代要求。因此，找出適合中國(guó)國(guó)情的解決辦法，不僅是全社會(huì)的殷切期望，更是業(yè)內(nèi)人士勇于面對(duì)的社會(huì)責(zé)任。

1畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，至2008年底，全國(guó)規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)占全部養(yǎng)殖企業(yè)的50%。全國(guó)1000頭以上的豬場(chǎng)，100頭以上的牛場(chǎng)，10萬(wàn)只以上的雞場(chǎng)，共計(jì)15000家。這些養(yǎng)殖場(chǎng)每年排放的畜禽糞便超過(guò)17億噸，有機(jī)物排放量約700萬(wàn)噸，比全國(guó)工業(yè)廢水有機(jī)物排放高100多萬(wàn)噸，加上沖洗水，估計(jì)每年實(shí)際排放污水問(wèn)題超過(guò)200億噸，占全國(guó)工業(yè)和城鎮(zhèn)生活污水排放量總和的一半。采取厭氧生物處理（即厭氧型沼氣工程）排泄物的，全國(guó)有1000多處，不到總量的10%。散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶一般都不對(duì)排泄物進(jìn)行處理，一些養(yǎng)殖場(chǎng)里，特別是夏秋季節(jié)，污水橫流，蚊蠅亂飛，氣味刺鼻，對(duì)環(huán)境很大程度的污染。

2造成環(huán)境污染的原因

2.1傳統(tǒng)觀念根深蒂固，認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足“養(yǎng)殖不賺錢，回頭看看田”、“豬只渾身都是寶，早起拾糞，糞難找”等農(nóng)諺形象地說(shuō)明，一直以來(lái)都是把畜禽糞便當(dāng)作財(cái)富來(lái)處理，根本沒(méi)有意識(shí)到畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染，一心只管養(yǎng)殖，根本沒(méi)有環(huán)保意識(shí)。

2.2歷史原因造成，環(huán)境因素制約隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖水平的不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，原先的環(huán)保設(shè)施跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的變化，使畜禽排泄物、廢水不能及時(shí)全部處理，超出環(huán)境承載能力，造成周圍環(huán)境的污染。

2.3環(huán)保投資不足，工藝設(shè)施不完善據(jù)國(guó)外統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保設(shè)施的投資要占到養(yǎng)殖場(chǎng)全部投資的20～50%。一個(gè)投資800多萬(wàn)元的養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)保投資就達(dá)100多萬(wàn)元，就是一個(gè)投資幾萬(wàn)元的小養(yǎng)殖場(chǎng)也需環(huán)保投資達(dá)幾千元。這對(duì)于資金不充裕的很多養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是一筆很大的投資，因此造成很多養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)保設(shè)施不完善，糞便、廢水、廢物得不到處理。

2.4監(jiān)督力度不夠?qū)π笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保的監(jiān)督，關(guān)系到市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題，牽涉各方面的利益，即使意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，往往也很少采取措施。

3對(duì)策與措施

3.1提高對(duì)環(huán)保的認(rèn)識(shí)各級(jí)政府，特別是各級(jí)畜牧獸醫(yī)行政部門應(yīng)大力宣傳畜禽廢物對(duì)環(huán)境污染的嚴(yán)重性，使所有畜牧從業(yè)人員都有意識(shí)地將防止環(huán)境污染作為一項(xiàng)重要的工作來(lái)抓。宣傳開展畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保工作的重要性和必要性，增強(qiáng)畜牧從業(yè)人員治理污染的緊迫感。

3.2加大環(huán)保投入力度借鑒先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，制定多種優(yōu)惠政策，多渠道、多途徑籌集資金，彌補(bǔ)畜禽養(yǎng)殖環(huán)保投資的不足，實(shí)施治理污染、保護(hù)環(huán)境和廢物資源化的相互協(xié)調(diào)。

3.3搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)按照2006年7月1日施行的《中華人民共和國(guó)畜牧法》規(guī)定：禁止在生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)，風(fēng)景名勝區(qū)以及自然保護(hù)區(qū)的核心和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育、科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)。盡快規(guī)劃界定畜牧禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)要做到環(huán)保工程的設(shè)計(jì)、建設(shè)與養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)建設(shè)同步，避免走先污染再治理的老路。

3.4加大對(duì)原有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的改造通過(guò)調(diào)查摸底，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)分類，能通過(guò)改造、改建消除環(huán)境污染達(dá)到環(huán)保要求的，進(jìn)行改造、改選；對(duì)不適宜改造，或即使經(jīng)過(guò)改造也達(dá)不到環(huán)保要求的，應(yīng)責(zé)令其搬遷易地重建。搬遷過(guò)程要充分考慮到業(yè)主的困難，盡量照顧業(yè)主利益，做到和諧搬遷。

3.5加大先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)、推廣走科技興牧之路，大力引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高畜禽生產(chǎn)效率，減少畜禽種群數(shù)量，從而減少污染。眾所周知，荷蘭是個(gè)小國(guó)，國(guó)土面積41528平方公里，只相當(dāng)于2.5個(gè)北京市。2008年，存欄母豬120萬(wàn)頭，年出欄肥豬達(dá)1000萬(wàn)頭，出售仔肥1500萬(wàn)頭。荷蘭在取得如此驕人成績(jī)的同時(shí)，并沒(méi)有出現(xiàn)環(huán)境污染，值得借鑒。荷蘭政府嚴(yán)格規(guī)定:第一，全國(guó)母豬控制在120萬(wàn)頭。養(yǎng)母豬必須向政府購(gòu)買生產(chǎn)許可證，120萬(wàn)頭指標(biāo)若賣完，就不再發(fā)放新的生產(chǎn)許可證，只能從現(xiàn)有的種豬場(chǎng)獲得轉(zhuǎn)讓證明方可從事生產(chǎn)，如此從源頭上控制了全國(guó)的生豬生產(chǎn)量。而這個(gè)生產(chǎn)量是根據(jù)荷蘭的土地承載力、環(huán)境承載力、消費(fèi)水平、養(yǎng)殖技術(shù)等等而制定的；第二，要有排污接受方的證明。荷蘭規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)排污必須回田，由作物或牧草種植戶用專車將排泄物收走，直接將排泄物灌壓到耕作土地內(nèi)30厘米以下或經(jīng)發(fā)酵處理；第三，在申辦豬場(chǎng)時(shí)，必須出具銷售訂單；第四，必須服從在指定區(qū)域建場(chǎng)。我國(guó)2008年能繁母豬達(dá)0.5億頭，生豬存欄達(dá)5億頭。如果將能繁母豬控制在2800萬(wàn)頭，生豬存欄減為3.5億頭，單這項(xiàng)即可減少排泄物2.1億噸。

家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖污水處理及利用研究

把畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染作為一個(gè)社會(huì)問(wèn)題提出來(lái)，是20世紀(jì)中后期的事情。隨著世界人口的迅速增長(zhǎng)、畜禽繁育和飼養(yǎng)科技的進(jìn)步，集約化養(yǎng)殖在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家得以飛速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，由此產(chǎn)生的畜禽廢棄物污染問(wèn)題越來(lái)越突出。日本由于人口稠密，于20世紀(jì)60年生了嚴(yán)重的“畜產(chǎn)公害”，這也是首次把畜養(yǎng)殖業(yè)禽污染作為一個(gè)社會(huì)“公害”問(wèn)題提出來(lái)。歐洲的荷蘭南部、比利時(shí)、德國(guó)西部的下薩克森洲、丹麥、法國(guó)的布列塔尼亞等畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的城市也都曾為畜禽糞便與污水造成的嚴(yán)重環(huán)境危害而困擾。雖然我國(guó)集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，在很短時(shí)間內(nèi)已達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并呈高速發(fā)展趨勢(shì)，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放的大量而集中的糞便和污水已成為許多城市及農(nóng)村的新興污染源。世界許多國(guó)家和地區(qū)都非常重視畜禽糞污染防治的立法，如芬蘭的《水資源保護(hù)法》、日本的《防止水質(zhì)污染法》、美國(guó)的《聯(lián)邦水污染法》等等，都對(duì)畜禽糞污作了不少規(guī)定。德國(guó)、英國(guó)、前蘇聯(lián)、丹麥、比利時(shí)、新加坡等國(guó)都有這方面的法律、法規(guī)和規(guī)章。我國(guó)上海市政府1992年提出了畜禽污水外排標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家環(huán)保總局和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2001年12月28日頒布了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，其中BOD5、COD、懸浮物、氨氮、總磷(以P計(jì))的標(biāo)準(zhǔn)值分別為150mg/L、400mg/L、200mg/L、80mg/L和8．0mg/L，該標(biāo)準(zhǔn)于2003年1月1日開始實(shí)施。從標(biāo)準(zhǔn)可看出，養(yǎng)豬場(chǎng)污水的BOD和懸浮物的去除率要達(dá)80%以上才能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，化學(xué)需氧量和氨氮去除率要求更高，這無(wú)疑是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理方法很多，但要考慮處理方法的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)、投資、日常運(yùn)行費(fèi)用和操作管理是否方便等因素，目前應(yīng)用最廣泛的是生物處理法，即主要通過(guò)微生物的生命過(guò)程把污水中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為新的微生物細(xì)胞以及簡(jiǎn)單形式的無(wú)機(jī)物，從而達(dá)到去除有機(jī)物的目的［1－3］。

1養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)境工程的設(shè)計(jì)規(guī)范

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)保站設(shè)計(jì)規(guī)范》。畜禽養(yǎng)殖污水屬有機(jī)廢水，但濃度高且排放時(shí)間集中在每日排放2次，因此宜采用厭氧生物處理技術(shù)和物理處理技術(shù)相結(jié)合的治理路線，不宜采用單一的物理、好氧處理或厭氧生物處理單元作為穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放處理工藝流程。厭氧消化適用于高濃度有機(jī)廢水，其處理污水成本僅為好氧處理成本的1/5，而且設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便，在厭氧消化過(guò)程中還產(chǎn)生沼氣。典型畜禽場(chǎng)(環(huán)保型)污染物處理和資源化利用工程主要由以下4個(gè)環(huán)節(jié)組成:前處理、厭氧處理、后處理、綜合利用(見圖1)。

2養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理存在的問(wèn)題

我省在開展養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理的多年實(shí)踐說(shuō)明，處理養(yǎng)殖業(yè)糞污采用厭氧生物處理技術(shù)和物理處理技術(shù)相結(jié)合的治理路線，取得了顯著的成效，但也存在一些問(wèn)題:(1)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)能源環(huán)境工程時(shí)間短，經(jīng)驗(yàn)不足，有些效果還有待于實(shí)踐檢驗(yàn);(2)認(rèn)識(shí)上有差距，有些業(yè)主是迫于政府和環(huán)保部門的壓力才建設(shè)能源環(huán)境工程的，因此思想上認(rèn)識(shí)不到位，在場(chǎng)地、資金籌措以及工藝論證等方面準(zhǔn)備不足;(3)普遍存在實(shí)際建設(shè)與項(xiàng)目論證有差距，造成工藝不完善或負(fù)荷太大;(4)建成后不重視管理，重建輕管，影響了應(yīng)用效果;(5)沼氣和沼肥(沼液和沼渣)的綜合利用少，未能發(fā)揮能源環(huán)境工程的總體效益。

3養(yǎng)殖業(yè)糞污環(huán)境治理對(duì)策

產(chǎn)生上述問(wèn)題的原因是多方面的，如環(huán)保意識(shí)淡泊、管理監(jiān)督不力、農(nóng)牧脫節(jié)、成本過(guò)高、歷史原因等等。因此，目前尚未找到理想的解決方法，解決上述種種問(wèn)題是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需作長(zhǎng)期不懈的努力，要綜合考慮各方面的因素，因地制宜，綜合治理。

3.1加強(qiáng)宣傳教育，提高全民的環(huán)保意識(shí)人的因素是最根本的，只有人們都認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，才能從根本上解決問(wèn)題。因此，要加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)的宣傳教育，加強(qiáng)對(duì)從事養(yǎng)殖業(yè)的工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和考核。

3.2加強(qiáng)立法，避免發(fā)生“先污染后治理”現(xiàn)象從養(yǎng)殖場(chǎng)的興建到日常生產(chǎn)，制定嚴(yán)格而細(xì)致的規(guī)則，首先對(duì)新建養(yǎng)殖場(chǎng)的選址，必須嚴(yán)格執(zhí)行禁建區(qū)政策，必須考慮周圍環(huán)境(農(nóng)田、魚塘、果園)對(duì)糞污的消納能力以及養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理設(shè)施。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)(5km以上)和公路(200m以上)，既減少養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)居民環(huán)境的污染，也減少居民活動(dòng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的干擾。其次要求養(yǎng)殖場(chǎng)必須進(jìn)行污染治理，否則不允許繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

3.3采用“干清糞”工藝減少?zèng)_洗用水用水沖洗豬舍顯然省時(shí)、省力又衛(wèi)生，但糞、尿和水混合后造成后處理量大而復(fù)雜，須經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾，反而事倍功半，并且浪費(fèi)寶貴的水資源。實(shí)驗(yàn)表明采用水沖糞和干清糞不同的清糞工藝，每頭豬的年均用水量分別為35～40t、10～15t。因此，應(yīng)提倡推廣干清糞工藝，即糞尿分離，及時(shí)清糞，既有利于糞污處理，又可減輕對(duì)豬體本身的污染以及臭氣的散發(fā)。

3.4完善工藝流程，加強(qiáng)科學(xué)管理養(yǎng)殖場(chǎng)的能源環(huán)境工程必須依據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)能源環(huán)保站設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求做好前處理、厭氧處理和后處理的設(shè)計(jì)和施工，工藝要精良，技術(shù)要先進(jìn)，容量要配套，管理要科學(xué)，還要特別注意發(fā)揮前處理投資省、效果好、管理方便的作用。

3.5提高養(yǎng)殖水平，減少污染物排放量首先要改善日糧配方和飼料加工工藝，糞便污染的實(shí)質(zhì)在于日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全而殘留有N、P、C和一些重金屬如Cu、Zn等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮，畜禽可視為一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng):“輸入(飼喂)－轉(zhuǎn)化(消化)－輸出(糞尿)”，要使末端達(dá)到最小而不影響中間，只能著手于減少始端的供給量，形成“兩頭小中間大”的狀態(tài)。如目前肉豬料肉比的世界先進(jìn)水平為2．4∶1，而我國(guó)卻為3．5∶1，既造成浪費(fèi)和成本提高，又加重了對(duì)環(huán)境的污染。其次要合理使用飼料添加劑，在飼料中添加一定比例的微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥、礦物質(zhì)等，不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率、有利于畜禽健康，而且能減少有害物質(zhì)的排放、減輕養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭。但添加的比例一定要合適，否則會(huì)造成畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)下降和環(huán)境污染加劇。

3.6積極開展糞污的綜合利用糞污不是垃圾，而是放錯(cuò)了地方的資源，充分研究和利用糞污不僅可減緩全球資源危機(jī)和環(huán)境危機(jī)，還能帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。(1)還田肥土或生產(chǎn)有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。首先還田肥土仍是目前世界范圍內(nèi)處理畜禽糞便最主要的途徑。但為了防止鮮糞中的病原微生物、寄生蟲及其卵等對(duì)土壤和農(nóng)作物的污染，畜禽糞便應(yīng)經(jīng)腐熟發(fā)酵后施用。不過(guò)在我國(guó)，由于大中型豬場(chǎng)的突然崛起、養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的土地有限、運(yùn)往遠(yuǎn)處費(fèi)用過(guò)高、農(nóng)戶使用化肥的便利及農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力轉(zhuǎn)移等原因，使糞污大量積壓，而農(nóng)田土壤肥力卻不足。因此，生產(chǎn)有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以解決運(yùn)輸問(wèn)題，也提高了肥效，還可以解決大量施用化肥造成土壤肥力下降的問(wèn)題。(2)發(fā)展生態(tài)型農(nóng)牧業(yè)。發(fā)展生態(tài)型農(nóng)牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)零排放是徹底解決養(yǎng)殖業(yè)污染的根本方法，即在規(guī)劃和建造養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)考慮糞污的消納能力，把養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)地整合在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，從根本上解決糞污污染問(wèn)題。無(wú)論固體廢物還是廢水，處理和利用應(yīng)在一個(gè)單元(所在區(qū)域)內(nèi)解決，這樣才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展。利用生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量循環(huán)的原理，走牧、沼、果(林菜)與牧、沼、漁、果(林菜)等生態(tài)型養(yǎng)殖之路［4－5］。

3.7積極開展沼氣綜合利用在未來(lái)的能源生產(chǎn)中，沼氣將扮演越來(lái)越重要的角色，在生產(chǎn)沼氣的同時(shí)，利用和處理了大量糞便和生活垃圾，沼氣時(shí)代不是過(guò)時(shí)了，而是還沒(méi)有到來(lái)。沼氣可用于養(yǎng)殖場(chǎng)的職工生活用能、仔豬保溫、發(fā)電等，是最廉價(jià)、最環(huán)保的能源。目前沼氣的綜合利用率低，許多沼氣沒(méi)有得到利用就被直接排放到空氣中，還造成嚴(yán)重的溫屋氣體效應(yīng)(CH4造成溫屋氣體效應(yīng)是CO2的21倍)。同時(shí)要大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣，保護(hù)森林資源。福建氣候暖濕，四季常青，森林覆蓋率達(dá)60．5%，居全國(guó)第一［6－7］。但人多地少，人均資源占有量低，人均耕地面積0.035hm2，人均占有森林面積0.21hm2，比全國(guó)和世界的人均占有量都低。三明市大部分是農(nóng)區(qū)，農(nóng)戶都有種糧養(yǎng)豬的習(xí)慣，因此，農(nóng)村具有豐富的沼氣資源，應(yīng)大力發(fā)展戶用沼氣。建造一口10m3的戶用沼氣池，可年產(chǎn)631.9m3沼氣，節(jié)省5.85m3木材，建造戶用沼氣池按20a折舊計(jì)算，年均成本支出分別比燃燒蜂窩煤和木柴的費(fèi)用降低3.7倍和2.9倍。到2003年底三明市共建造戶用沼氣池2.26萬(wàn)口，建池戶占三明市總農(nóng)戶(38.16萬(wàn)戶)的5.9%，可年生產(chǎn)沼氣1428.1萬(wàn)m3，替代薪柴13.22萬(wàn)m3左右，約有11.3萬(wàn)農(nóng)村人口用上高效、清潔、方便、衛(wèi)生的沼氣燃料。如果三明市有15%的農(nóng)戶(國(guó)家戶用沼氣普及標(biāo)準(zhǔn))即5.72萬(wàn)農(nóng)戶建造沼氣池，年可生產(chǎn)沼氣3614.5萬(wàn)m3，替代薪柴33.46萬(wàn)m3左右，約有28.6萬(wàn)農(nóng)村人口用上高效、清潔、方便、衛(wèi)生的沼氣燃料。因此，在福建省目前森林覆蓋率較高時(shí)，就要考慮更好地保護(hù)森林資源，居安思危，而大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣是最好的保護(hù)森林資源的辦法，節(jié)省下來(lái)的林木資源既可以用于發(fā)展木材加工業(yè)，也可用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益［8］。

家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖污染狀況及防控

隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴(kuò)大和專業(yè)化、機(jī)械化程度的不斷提高，畜禽生產(chǎn)及畜產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的大量排泄物和廢棄物對(duì)周邊及養(yǎng)殖場(chǎng)自身環(huán)境的污染程度也日益加劇。由于環(huán)境法規(guī)不健全和資金短缺等諸多原因，相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便、污水未經(jīng)無(wú)害化處理就隨意排放和堆棄，污物中大量的氮、磷、礦物元素及所產(chǎn)生的氨、硫化氫等惡臭氣體嚴(yán)重地污染了空氣、水體和土壤。規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染和治理問(wèn)題已引起了人們的普遍關(guān)注。

1環(huán)境的污染

主要是指有毒有害氣體、粉塵、病原微生物、生產(chǎn)生活污水、糞便及未消化吸收的有機(jī)物和礦物質(zhì)等的處理不當(dāng)對(duì)空氣、水體和土壤的污染。

1.1對(duì)空氣的污染一只雞的糞便排泄量相當(dāng)于0.1個(gè)人的糞便排泄量，一個(gè)一萬(wàn)只規(guī)模的養(yǎng)雞場(chǎng)每天的糞便排泄量可達(dá)1t，一年就是360t。1頭豬的日排泄糞尿量是人排泄糞尿量的5倍，一頭豬年均產(chǎn)糞尿量可達(dá)2.1t，如果采用水沖式清糞，其污水的排放量還將增加4倍以上，當(dāng)糞尿等污物的排泄量超過(guò)大氣環(huán)境的自凈能力時(shí)，就會(huì)通過(guò)已污染的空氣對(duì)人和動(dòng)物造成危害。通過(guò)空氣流動(dòng)進(jìn)行擴(kuò)散和傳播的污染物除了塵埃和病源微生物外，還有碳水化合物和含氮有機(jī)物在厭氧環(huán)境條件下所分解釋放出的帶有爛菜、魚腥等刺激性的特殊氣味，這些氣味大量而長(zhǎng)期高濃度地蓄積，就會(huì)使人產(chǎn)生厭惡感，嚴(yán)重影響人、畜的身體健康。近年來(lái)，我國(guó)小城鎮(zhèn)建設(shè)呈現(xiàn)出向郊區(qū)農(nóng)村迅速延伸的態(tài)勢(shì)，飼養(yǎng)場(chǎng)與居民點(diǎn)距離縮短，養(yǎng)殖場(chǎng)的空氣污染問(wèn)題必將日趨嚴(yán)重。

1.2對(duì)水體和土壤的污染畜禽糞尿及畜產(chǎn)品加工業(yè)污水未經(jīng)處理就隨意排放，是造成水體及土壤污染的一個(gè)重要因素。一個(gè)年產(chǎn)1萬(wàn)頭肥豬的豬場(chǎng)，日排糞尿、污水總量可達(dá)100多t，如不進(jìn)行無(wú)害化處理，其糞便和污水中碳?xì)浠衔锛昂⒑子袡C(jī)物和未被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一旦進(jìn)入水體后，就會(huì)使水中的化學(xué)耗氧量、生化需氧量和固體懸浮物迅速增加，這些污水中含有大量的病原微生物和其他有機(jī)物，當(dāng)它通過(guò)稀釋、沉淀、吸附、分解、降解等一系列自凈作用后仍無(wú)法達(dá)到環(huán)保要求時(shí)，就必然會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生污染，使其迅速惡化。有機(jī)物被水中的微生物降解，水中的水生生物獲得氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)后大量繁殖，消耗水中的氧，使其形成缺氧環(huán)境，并在一定程度上成為某些疫病傳播和擴(kuò)散的渠道。更為嚴(yán)重的是，當(dāng)這些未經(jīng)處理的污染物的進(jìn)入量超過(guò)土壤的自凈能力后，就會(huì)造成礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的富集，改變土壤本身的結(jié)構(gòu)，破壞土壤植被的生存。

1.3對(duì)疾病的傳播據(jù)統(tǒng)計(jì)，由家畜傳染給人的人畜共患傳染病至少有90余種，這些人(畜)禽共患疾病的載體主要就是家畜(禽)糞便及排泄物。近年來(lái)，一些養(yǎng)殖場(chǎng)不顧自身?xiàng)l件，一味模仿在池塘邊建豬圈，在豬圈上架雞籠的所謂立體養(yǎng)殖模式，結(jié)果為各類傳染病的發(fā)生埋下了隱患。轟動(dòng)一時(shí)的臺(tái)灣豬口蹄疫暴發(fā)性流行，其主要原因就是病豬尸體隨意投入河道引起的疾病流行。因此，糞便及污水未經(jīng)無(wú)害化處理隨意排入水中極易造成傳染病流行。

2畜產(chǎn)品的污染

在日常生活中，獸藥、各種添加劑、防腐劑、抗生素、激素等環(huán)境污染物中，有一部分物質(zhì)雖有利于促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和減少畜禽疾病，但它在畜禽產(chǎn)品內(nèi)的殘留物卻又對(duì)人體產(chǎn)生危害；有一部分物質(zhì)還可能引起微生物產(chǎn)生耐藥性或引起人產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)而帶來(lái)公共衛(wèi)生上的問(wèn)題。

2.1環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)通過(guò)食物鏈進(jìn)入畜禽體內(nèi)被富集，再通過(guò)畜禽產(chǎn)品的形式進(jìn)入人體，所以，人往往是終端富集者，如果不控制和減少有毒有害物質(zhì)對(duì)畜禽產(chǎn)品的污染，那么，由畜禽產(chǎn)品引起的公害給人們帶來(lái)的隱患將是難以估量的。

2.2獸藥在畜產(chǎn)品中的殘留（1）獸藥在畜產(chǎn)品中殘留的主要原因，除了非法使用違禁藥物外，還包括不合理的用藥和停藥等。一方面是受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，另一方面也是一些從業(yè)人員缺乏起碼的獸醫(yī)藥理知識(shí)，經(jīng)常重復(fù)和超量使用獸藥所致。（2）獸藥殘留的濃度一般很低，但如果操作不規(guī)范，就會(huì)造成抗生素在畜禽產(chǎn)品中的蓄積和殘留，并最終通過(guò)食物鏈?zhǔn)谷梭w產(chǎn)生一定的毒性反應(yīng)和過(guò)敏癥狀，長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)使細(xì)菌的抗藥性增強(qiáng)，同時(shí)藥效也會(huì)大大降低。例如：四環(huán)素能抑制骨骼和牙齒的發(fā)育，鏈霉素、慶大霉素和卡那霉素能夠損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導(dǎo)致聽力減退，磺胺類藥物還能夠破壞肌體的造血機(jī)能，大家非常熟悉的青霉素，其代謝和降解產(chǎn)物有很強(qiáng)的致敏作用，長(zhǎng)期接觸有這些藥物殘留的動(dòng)物性食品，就有可能引起慢性中毒，危害到人體的健康。（3）獸藥及其代謝產(chǎn)物通過(guò)糞便、尿液等排出后，仍然具有生物活性，對(duì)周邊的環(huán)境仍具有潛在的危害性，如不進(jìn)行無(wú)害化處理，同樣也會(huì)對(duì)土壤及水生生物等造成影響。人們?nèi)绻L(zhǎng)期接觸這些有抗生素殘留的動(dòng)物性食品或長(zhǎng)期生活在被抗生素殘留物污染的環(huán)境之中，將會(huì)嚴(yán)重影響自身的健康。

2.3飼料添加劑的濫用飼料添加劑的濫用是造成畜產(chǎn)品污染的主要原因之一。部分養(yǎng)殖戶在飼料添加劑的使用過(guò)程中不能適量控制其用量，不能在畜禽屠宰或其產(chǎn)品上市前逐步減量或停止其使用，有的甚至超量或違禁使用某些飼料添加劑，以求達(dá)到提高產(chǎn)品產(chǎn)量的目的。因使用高銅、高鋅飼料，使排泄物中礦物質(zhì)含量超高，造成對(duì)土壤生態(tài)的影響；因使用砷制劑，造成豬肉中有害殘留物對(duì)人體健康的危害；因違禁使用“瘦肉精”，造成食用者中毒等惡性案件的頻發(fā)，給飲食安全和公共衛(wèi)生健康留下了極大的隱患。

3養(yǎng)殖業(yè)污染的綜合防制措施

3.1倡導(dǎo)健康、科學(xué)的養(yǎng)殖模式要以優(yōu)化環(huán)境、優(yōu)先效益、優(yōu)良結(jié)構(gòu)為基本著眼點(diǎn)，按照循序漸進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展的要求，從合理選擇品種、科學(xué)飼養(yǎng)密度、平衡投入和產(chǎn)出水平入手，按照環(huán)保、節(jié)能、效益協(xié)調(diào)同步的循環(huán)發(fā)展模式，在不影響家畜生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益的前提下，最大限度地減少和降低污染物的排放量，實(shí)現(xiàn)廢棄物的無(wú)害化處理和循環(huán)再利用。在改造養(yǎng)殖設(shè)施、改善養(yǎng)殖流程的基礎(chǔ)上，探索生態(tài)養(yǎng)殖和多元化養(yǎng)殖的新途徑，以開發(fā)高新技術(shù)和環(huán)境清潔技術(shù)為先導(dǎo)，逐步淘汰落后的生產(chǎn)工藝和飼養(yǎng)模式，從源頭上減輕和消除污染。按照無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施，切實(shí)抓好無(wú)公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)。

3.2開發(fā)綠色環(huán)保飼料飼料質(zhì)量的優(yōu)劣不僅直接關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且也對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境生態(tài)效益起著決定性的作用。提高畜禽的飼料利用率，尤其是提高飼料中氮的利用率，不斷降低養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物中氮的污染，是治理養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的重要舉措。要在優(yōu)化飼養(yǎng)、合理投放、平衡營(yíng)養(yǎng)、改善適口性的基礎(chǔ)上，開發(fā)環(huán)保高效飼料，改善飼料的品質(zhì)及物理形態(tài)，推廣飼料的生物制劑處理、飼料的顆粒化、飼料的膨化和熱噴技術(shù)；開發(fā)酶制劑，補(bǔ)充家畜體內(nèi)自身內(nèi)源酶的不足，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用；開發(fā)微生態(tài)制劑飼料添加劑，補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，提高飼料的利用率等等。應(yīng)用生態(tài)營(yíng)養(yǎng)原理開發(fā)綠色環(huán)保飼料具有廣闊的發(fā)展前景。

3.3養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的生物凈化和合理利用（1）對(duì)畜禽排泄物的生物凈化、合理處理與利用，是將畜禽排泄物變廢為寶的有效措施之一。所謂生物凈化，就是利用厭氧發(fā)酵原理，將畜禽排泄物轉(zhuǎn)化成清潔廉價(jià)的沼氣和無(wú)公害的有機(jī)肥。據(jù)測(cè)定，這種方法能在常溫條件下使污染物BOD減少70%~90%，通過(guò)厭氧發(fā)酵裝置獲得的沼氣中，甲烷含量高達(dá)70%以上，可以直接作燃料，這種技術(shù)已在全國(guó)許多地方的養(yǎng)殖場(chǎng)推廣使用。它的優(yōu)點(diǎn)主要是經(jīng)濟(jì)實(shí)用、環(huán)保低耗、處理量大、程序簡(jiǎn)單、無(wú)二次污染、便于操作和掌握，很受養(yǎng)殖戶的歡迎。（2）畜禽糞便和污物中含有大量的有機(jī)物、礦物元素、腐殖質(zhì)及其他物質(zhì)，經(jīng)無(wú)害化處理后，可殺滅其中的病原微生物、寄生蟲和蟲卵，處理后的糞便和污物施入農(nóng)田后，可起到改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力的效果，分離出來(lái)的污水在凈化以后還可做簡(jiǎn)單的再利用，可謂一舉多得。畜禽排泄物的凈化和處理方法很多，例如：小型養(yǎng)殖區(qū)的污水處理主要是通過(guò)沉淀、過(guò)濾和消毒等程序進(jìn)行的，而一些大中型的養(yǎng)殖場(chǎng)由于污水排放量較大，一次處理后仍無(wú)法達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行二次處理后才能排放，而人工濕地生物濾床的應(yīng)用則為大中型養(yǎng)殖場(chǎng)的污水處理找到了一條理想的方法。（3）完善獸藥殘留的檢測(cè)、監(jiān)控機(jī)制，積極開發(fā)無(wú)公害藥品。（4）要盡快制定獸藥生產(chǎn)、使用、檢測(cè)、監(jiān)控、處罰等一系列具有強(qiáng)制性、系統(tǒng)性的法律法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范獸藥的安全生產(chǎn)和使用程序。加大違禁獸藥的查處力度，進(jìn)一步健全和完善獸藥殘留的檢測(cè)方法，積極開展無(wú)公害藥品的研究，采用現(xiàn)代制藥先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)出針對(duì)性強(qiáng)、低毒、無(wú)殘留、無(wú)公害的放心藥品。

3.4強(qiáng)化環(huán)境監(jiān)督和執(zhí)法力度規(guī)模化養(yǎng)殖是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是畜牧業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物。建立起科學(xué)的、切實(shí)可行的環(huán)境檢測(cè)評(píng)估體系和監(jiān)督機(jī)制已是迫在眉睫，要通過(guò)法律的、經(jīng)濟(jì)的、市場(chǎng)的、行政的手段和措施去規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，要在全社會(huì)樹立無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，形成良好的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，使生產(chǎn)者依法生產(chǎn)，讓造成污染者付出沉重的代價(jià)，在全社會(huì)形成保護(hù)生態(tài)、文明生產(chǎn)的良好氛圍，使我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)真正走上持續(xù)發(fā)展的健康軌道。

家禽養(yǎng)殖業(yè)污染及防治策略:家禽養(yǎng)殖污染治理舉措

現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，一方面保障了市場(chǎng)供應(yīng)和農(nóng)民增收，另一方面卻成為環(huán)境污染的源頭。我國(guó)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū)、專業(yè)戶)的畜禽糞便，已成農(nóng)業(yè)污染源之首，且已成為部分水體水質(zhì)惡化的重要污染源，嚴(yán)重影響村鎮(zhèn)人居環(huán)境和人體健康。“十二五”水污染物總量控制首次把農(nóng)業(yè)源納入總量控制范圍。為此，控制養(yǎng)殖業(yè)污染是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方面。

1政策措施

1.1加強(qiáng)法律、法規(guī)學(xué)習(xí)宣傳，嚴(yán)格執(zhí)法1989年12月26日，我國(guó)頒布了《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，2003年，為確保《國(guó)家環(huán)境保護(hù)“十五”計(jì)劃》的順利實(shí)施，國(guó)家環(huán)保總局了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。從嚴(yán)格環(huán)境法規(guī)入手，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和宣傳，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)法。

1.2合理規(guī)劃，科學(xué)布局畜禽養(yǎng)殖區(qū)以適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展為基礎(chǔ)，充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，合理布局。武漢市“十二五”制定了“一區(qū)一業(yè)”的總體發(fā)展布局，打造綠色養(yǎng)殖基地。建設(shè)以黃陂、東西湖、蔡甸為主的奶牛養(yǎng)殖基地；以黃陂、江夏、漢南為主的生豬養(yǎng)殖基地；以江夏、黃陂、蔡甸為主的水禽養(yǎng)殖基地；以新洲為主的蛋雞養(yǎng)殖基地。在全市范圍內(nèi)劃定了禁養(yǎng)區(qū)（主城區(qū)、新城區(qū)），限養(yǎng)區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)，并立碑告示。

1.3推進(jìn)畜禽小區(qū)養(yǎng)殖建設(shè)，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)2004年，中共中央國(guó)務(wù)院1號(hào)文件，明確提出：鼓勵(lì)在鄉(xiāng)村建立養(yǎng)殖小區(qū)。發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)是畜牧業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下自身發(fā)展的需要；是推廣養(yǎng)殖規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要；是產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收的需要；更是減少養(yǎng)殖污染，還青山綠水，建綠色生態(tài)環(huán)境的需要。畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)首先要有明確的政策導(dǎo)向，2003年5月31號(hào)，武漢市委市政府聯(lián)合下發(fā)[2003（]8號(hào)文）《關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的意見》對(duì)政府規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)一律提供市級(jí)財(cái)政補(bǔ)助。例如，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，設(shè)計(jì)規(guī)模達(dá)到1000頭以上，按每個(gè)牛位1000元的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)助，為了加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖小區(qū)污染的治理，2006年開始，該市對(duì)新建小區(qū)增加了50萬(wàn)元的環(huán)境保護(hù)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)助資金。

1.4嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，杜絕新污染源產(chǎn)生規(guī)模養(yǎng)殖由城郊向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，由平原區(qū)向山丘區(qū)轉(zhuǎn)移，由人口密集區(qū)向人口稀疏區(qū)轉(zhuǎn)移，使人口密集區(qū)和水源保護(hù)區(qū)逐步減少或退出畜禽養(yǎng)殖。將現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)逐步向定點(diǎn)區(qū)域轉(zhuǎn)移，引導(dǎo)零散養(yǎng)殖戶向規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)集中。嚴(yán)格落實(shí)環(huán)保審批制度，無(wú)論是鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民投資發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，還是招商引進(jìn)畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目，首先都要充分考慮到當(dāng)?shù)丨h(huán)境的承載能力，要對(duì)周圍環(huán)境影響情況有一個(gè)科學(xué)評(píng)價(jià)。新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)要辦理環(huán)境影響評(píng)價(jià)手續(xù)。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染防治設(shè)施,要與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)竣工驗(yàn)收時(shí)，農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商、所在地鎮(zhèn)政府及周邊群眾代表應(yīng)共同參與。

2技術(shù)措施

2.1推廣先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行畜禽養(yǎng)殖“零排放”生物發(fā)酵床是利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)殖法。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖零排放、無(wú)污染、無(wú)臭氣、徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境污染問(wèn)題，它是遵循低成本、高產(chǎn)出、無(wú)污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖體系。其核心技術(shù)是將隨處可見的鋸末、稻殼、玉米秸稈、花生殼作為墊料置身于動(dòng)物的生活區(qū)，在墊料中添加一些特殊的微生物，這些微生物把動(dòng)物的排泄物作為食物，及時(shí)分解成為菌體蛋白等無(wú)害物質(zhì)，達(dá)到無(wú)需清掃與沖洗欄舍，能夠節(jié)約部分用水、用料、用藥等，顯著改善飼養(yǎng)環(huán)境，無(wú)任何的動(dòng)物排泄物與臭味排放。發(fā)酵床墊料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的微生物作用，可形成優(yōu)質(zhì)的微生物有機(jī)肥，應(yīng)用在果樹、蔬菜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的高效循環(huán)利用，又提高了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，降低了養(yǎng)殖成本，從而達(dá)到零排放、節(jié)約人工用水用料、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。據(jù)報(bào)道，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，節(jié)省飼料40~50kg/頭、節(jié)水80％～90％；增收50~80元/頭(以100kg肉豬計(jì)算)；節(jié)約勞動(dòng)力50％以上；飼養(yǎng)生豬2500頭/年，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減少污染物5374t/年。

2.2優(yōu)化飼養(yǎng)管理方式，減少污染排放量對(duì)飼料采取加熱、熟化、膨化等方法來(lái)消除日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)日糧中粗蛋白的消化、吸收的影響；優(yōu)化飼料中各種氨基酸平衡；添加外源蛋白酶，提高蛋白質(zhì)的利用率；添加植酸酶提高飼料中植物磷的消化吸收，減少糞便中磷的排放；在飼料中添加一些物質(zhì)，如益生素、沸石等)來(lái)減少腸道中NH3的產(chǎn)生以及吸附腸道內(nèi)NH3和其它有害物質(zhì)。使用微量元素改無(wú)機(jī)為有機(jī)，如微量元素氨基酸鰲合鹽以減少糞便中微量元素的排放量．從而減少一些微量元素（銅、鋅等)對(duì)環(huán)境的污染。在夏秋季節(jié)于飼料中定期添加一定量(40～50g/t)的蠅克凈等產(chǎn)品，可抑制蒼蠅蟲卵在糞便中的發(fā)育，從而達(dá)到減少或消滅養(yǎng)殖場(chǎng)蒼蠅的目的。

2.3種養(yǎng)結(jié)合，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)投資建多座大型沼氣池，生豬養(yǎng)殖區(qū)的廢棄物通過(guò)沼氣設(shè)施產(chǎn)生沼氣、沼液和沼渣，產(chǎn)生的沼氣主要用于炊事、照明和豬舍火焰消毒、豬場(chǎng)供暖等方面；沼渣、沼液作為有機(jī)肥，促進(jìn)了無(wú)公害綠色蔬菜、果品、特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖、茶園、糧食生產(chǎn)的發(fā)展，無(wú)公害糧食又促進(jìn)了無(wú)公害豬肉的生產(chǎn)，既保護(hù)了環(huán)境、節(jié)約了資源，又保證了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，發(fā)展“五位一體”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，即將太陽(yáng)能利用-無(wú)公害養(yǎng)豬-三沼產(chǎn)品利用-有機(jī)耕種-無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品加工利用5個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，形成一條完整的生產(chǎn)鏈條。

2.4養(yǎng)殖業(yè)自身的轉(zhuǎn)型升級(jí)在規(guī)模化養(yǎng)殖的奶牛場(chǎng)，可以依托多種技術(shù)手段，實(shí)施有機(jī)廢棄物集中處理，再通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制開發(fā)商品有機(jī)肥，為養(yǎng)殖業(yè)污染“減負(fù)”的同時(shí)減控農(nóng)業(yè)化肥使用，進(jìn)而構(gòu)建一種變廢為寶的“大循環(huán)”模式。探索出一條“無(wú)害化集中處理、資源化集中利用”的治污途徑。奶牛產(chǎn)生的糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵，沼液通過(guò)管道輸送到牧草地澆灌，優(yōu)質(zhì)牧草又為奶牛提供了食物來(lái)源，沼渣還可以用來(lái)養(yǎng)殖蚯蚓，創(chuàng)造了種植牧草、飼養(yǎng)奶牛、牛糞養(yǎng)蚯蚓、蚯蚓糞還田的良性循環(huán)。據(jù)報(bào)道，使用沼液替代化肥后，每畝可節(jié)約成本200元以上。而養(yǎng)殖場(chǎng)每天需要大量的牧草，全部實(shí)現(xiàn)自我供給，又省下一筆龐大的飼料成本。