摘要：為了比較桃新品種在天津鹽堿土壤上的果實(shí)品質(zhì)差異,試驗(yàn)以3個(gè)晚熟桃新品種(‘國(guó)慶桃王’‘巨紅冠’‘巨黃金’)為試材,測(cè)定了果實(shí)硬度、果形指數(shù)、單果重、含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比,維生素C等指標(biāo),并進(jìn)行了隸屬函數(shù)綜合分析。結(jié)果表明:‘巨紅冠’的單果重(414.50g)、可溶性固形物(14.56%)、可溶性糖含量(8.12%),糖酸比(47.76),維生素C含量(8.12mg/100g)均最高,而‘巨黃金’均最低,但其果形指數(shù)(1.00)、含水量(87.21%)、果實(shí)硬度(1463.33g/cm2)和可滴定酸含量(0.19%)均最高。綜合分析顯示,果實(shí)品質(zhì)為‘巨紅冠’>‘國(guó)慶桃王’>‘巨黃金’。