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粉絲加工廢水發(fā)酵生產(chǎn)農(nóng)用γ-聚谷氨酸工藝優(yōu)化
賈玉萍; 趙建文; 李維煥; 蓋宇鵬; 程顯好 魯東大學農(nóng)學院; 山東煙臺264000; 煙臺東方科技蛋白有限公司; 山東招遠265400
- 粉絲加工廢水
- 單因素試驗
- 正交試驗
摘要：利用粉絲加工過程中產(chǎn)生的廢水為主要原料,以枯草芽孢桿菌發(fā)酵生產(chǎn)的γ-聚谷氨酸產(chǎn)量為考察目標,采用單因子試驗和正交試驗,優(yōu)化碳源、氮源、無機鹽、底物、pH、發(fā)酵時間等因素,研究不同發(fā)酵培養(yǎng)基和發(fā)酵條件對γ-聚谷氨酸產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明,粉絲加工廢水中添加葡萄糖2%,磷酸氫二鉀0.3%,谷氨酸鈉5%,在37℃發(fā)酵培養(yǎng)26h,γ-聚谷氨酸含量最高達到53.7g/L。實現(xiàn)了粉絲生產(chǎn)廢水資源化利用,同時極大地降低了農(nóng)用γ-聚谷氨酸的生產(chǎn)成本。
- 粉絲加工廢水
- 單因素試驗
- 正交試驗
摘要：利用粉絲加工過程中產(chǎn)生的廢水為主要原料,以枯草芽孢桿菌發(fā)酵生產(chǎn)的γ-聚谷氨酸產(chǎn)量為考察目標,采用單因子試驗和正交試驗,優(yōu)化碳源、氮源、無機鹽、底物、pH、發(fā)酵時間等因素,研究不同發(fā)酵培養(yǎng)基和發(fā)酵條件對γ-聚谷氨酸產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明,粉絲加工廢水中添加葡萄糖2%,磷酸氫二鉀0.3%,谷氨酸鈉5%,在37℃發(fā)酵培養(yǎng)26h,γ-聚谷氨酸含量最高達到53.7g/L。實現(xiàn)了粉絲生產(chǎn)廢水資源化利用,同時極大地降低了農(nóng)用γ-聚谷氨酸的生產(chǎn)成本。
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