摘要：蘆葵酸乳飲料是一種新型的保健飲料。蘆薈舍特有的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分，具有殺菌消炎，促進血液循環，調節新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料，采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵鮮牛奶，再加入一定比例制好的蘆薈顆粒，最后研制出一種風味獨特的兼具營養保健與療效作用的蘆薈酸奶。