首頁 > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 廣西輕工業(yè) > 甘蔗果醋及其飲料的研制 【正文】
甘蔗果醋及其飲料的研制
黃麗娟; 韋光賢; 謝仁珍; 江開良; 黃武江; 陳洪明 南寧市萬宇食品有限公司
- 甘蔗果醋
- 酒精發(fā)酵
- 醋酸發(fā)酵
- 果醋飲料
摘要：以甘蔗汁為主要原料發(fā)酵釀制甘蔗果醋,探討甘蔗果醋的生產(chǎn)工藝并優(yōu)化其飲料配方,研制出營養(yǎng)豐富、柔和爽口的甘蔗果醋飲料。
- 甘蔗果醋
- 酒精發(fā)酵
- 醋酸發(fā)酵
- 果醋飲料
摘要：以甘蔗汁為主要原料發(fā)酵釀制甘蔗果醋,探討甘蔗果醋的生產(chǎn)工藝并優(yōu)化其飲料配方,研制出營養(yǎng)豐富、柔和爽口的甘蔗果醋飲料。
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廣西輕工業(yè)
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- 工業(yè) 快捷分類
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主管單位：廣西國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會;主辦單位：廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院
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