摘要：建立了食品中克倫特羅和萊克多巴胺殘留含量同時檢測的微陣列蛋白芯片法。結(jié)果顯示:克倫特羅的線性范圍為0.07~1.2ng/g;萊克多巴胺的線性范圍為0.05~0.8ng/g。豬肉、豬肝中上述兩種物質(zhì)的加標(biāo)回收率為74%~132%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于10%。將所建立的方法與HPLC-MS方法進(jìn)行對比,兩者檢測結(jié)果一致。該方法簡單、快速、通量高,可用于實際樣品中克倫特羅和萊克多巴胺殘留量的檢測。