首頁 > 期刊 > 自然科學(xué)與工程技術(shù) > 醫(yī)藥衛(wèi)生科技 > 中醫(yī)學(xué) > 東方藥膳 > 豆腐巧在搭配 【正文】
摘要:豆腐是我國的一種古老傳統(tǒng)食品,是人們喜歡的素食之一。它潔白如玉、柔軟細(xì)嫩、清爽適口、老幼皆宜、富有營養(yǎng),是低熱量、低脂肪、高蛋白、不含膽固醇的美味營養(yǎng)保健佳品,保健作用顯著。
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主管單位:湖南中醫(yī)學(xué)院;中華中醫(yī)藥學(xué)會營養(yǎng)藥膳分會;主辦單位:湖南中醫(yī)學(xué)院;中華中醫(yī)藥學(xué)會營養(yǎng)藥膳分會