摘要：通過對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、滲透壓、碳氮比的統(tǒng)計(jì)分析,為特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研制開發(fā)及臨床上的選型提供借鑒。根據(jù)國外特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)商網(wǎng)站數(shù)據(jù),采用直方圖及描述統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,對(duì)國外特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品配方組成及臨床應(yīng)用等進(jìn)行研究。結(jié)果表明,根據(jù)施用對(duì)象的不同,不同類型的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品配方組成中蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物比例,維生素及礦物質(zhì)含量,碳氮供熱比、滲透壓及能量密度均有差異。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品需要根據(jù)不同的施用人群,從營養(yǎng)物質(zhì)組成或含量、滲透壓及能量密度方面進(jìn)行調(diào)整,開展針對(duì)性的配方設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)。